Категории	Дом, дача и сад Гриль и коптильни Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

2 июня 2017 в 21:52

5 оценка
Рекомендую

Добрый день, дорогие друзья! Дрова, угли или брикеты? На чем Вы готовите шашлыки?
Последний вариант я, допотопный динозавр 21 века, открыла для себя буквально на днях. Вообще, у каждого из этих видов мангального топлива есть преимущества и не мало поклонников.
«Настоящие мужики» только за дрова. И там целая наука по поводу выбора древесины. Одни больше жара дают, другие меньше, одни больше дыма, другие – меньше, аромат у разных пород дерева разный, и он пропитывает мясо, содержание летучих смол у разных деревьев разное, эффект подкопчения и т. д. Но у дров есть два недостатка: 1) На приготовление уходит много времени. Хотя с этим недостатком не трудно смириться, а для некоторых это наоборот достоинство - возможность провести в кругу друзей и родных побольше времени в ожидании приготовления шашлыка. 2) Они не лежат на полках в каждом супермаркете. Это уже более весомо.
Поэтому последние несколько лет мы у себя использовали угли. Это те же дрова, только уже сожженные. Летучих веществ в них почти не осталось, аромат у блюд будет не таким, как у приготовленных на дровах. Зато процесс идет быстрее. Да и аромат во многом зависит от мастерства шашлычника. Зато уголь всегда в наличии почти во всех магазинах.
Ну и встречайте последний вид мангального топлива– мое недавнее открытие – угольные брикеты фирмы «Grillkoff»!
Брикеты это те же угли, только спрессованные. Они все одинаковой формы, кругленькие, тверденькие, как картинка.
Прелесть их в том, что из - за прессовки они намного дольше сохраняют жар. Написано, что не менее двух часов. У нас пакет 2 кг и мы жарили одну порцию за другой в течении 2, 5 часов и жар все это время был отличный. Потом затушили, потому что нечего стало жарить, а не потому что они остыли. Так что если Вам предстоит готовить одну за другой несколько порций, то однозначно брикеты – лучший вариант. Еще преимущества брикетов перед углями в том, что пакет намного меньше и по весу и по объему. Уголь в пакетах частенько крошится, приходится тщательно щупать пакеты, чтобы выбрать максимально целый вместо крошева. Брикеты все тверденькие, целенькие. Пакеты с углем часто бывает пачкаются, нести нужно аккуратно. Брикеты же и этого недостатка лишены.
На первый взгляд кажется, что брикеты стоят дороже угля. Но если учесть, что готовить на них можно в три раза дольше, не приходится добавлять, то выходит не так уж и дороже.
С открытием гриль - сезона! Желаю Вам приятного, вкусного, ароматного, пикникового лета, друзья!
— Плюсы:
Дают долгий жар, не крошатся, компактная не пачкающаяся упаковка
— Минусы:
Не заметили
Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

2 июня 2017 в 16:54

5 оценка
Рекомендую

Согласен, что брикеты хорошие. Покупал в АШАНе на Теплом Стане в Москве примерно за 100 - 110 рублей. Пожарил 1, 5 кг колбасок и 1 кг крылышек в обычном одноразовом мангале, потратил чуть больше половины пакета, так еще устал тушить брикеты, так как можно было пожарить на оставшихся углях столько же, а то и больше. Для гриля подойдут еще лучше. Купил еще пакет, на даче попробую в гриле.
— Плюсы:
Не крошатся, горят долго и жар хороший, экономично, не дорого
— Минусы:
не обнаружил
Год выпуска/покупки: 2017

—