Категории	Продукты питания Напитки Чай

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

6 апр. 2015 в 18:06

5 оценка
Рекомендую

Хочу Вам рассказать о мате "Rosamonte".
Это представитель аргентинского мате. Я мате увлёкся лет пять назад и сейчас он практически вытеснил кофе, чай - став для меня напитком
номер 1.
Усталость, хочется поспать, лень а надо вставать и впереди куча работы, и кроме тебя её некому сделать - правда знакомая ситуация Выпейте мате усталость, сон, лень всё пропало и даже появилось желание работу "работать". Все химические энергетики продающиеся в
магазинах в топку, мате это природный энергетик содержащий матеин
не сажающий сердце, не влияющий на сон(в отличии от кофе).
Лучшие марки аргентинского мате (а перепробовал много) -Rosamonte,
Andresito, Flor de Obera, Taragui Energia. Парагвайский и бразильский не очень понравился.
Заваривать мате только в калабасе. Никаких "европейских методов" заварки в кружке, никаких мате с добавкой лимона, земляники (риск так и не понять что - такое мате).
Пьёте через бомбилью и постоянно доливаете воду, пока напиток не потеряет свой вкус. На фото мой калабас и бомбилья, не из дорогих.
Попробуйте не пожалеете.
— Плюсы:
Свой особенный вкус, цвет и запах. Напиток крепкий
— Минусы:
Тяжеловато найти в простых чайных магазинах,в основном продаётся в интернет-магазинах
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

9 янв. 2015 в 15:57

4 оценка
Рекомендую

Несколько слов о мате.
Спектр воздействия этого напитка достаточно широк и не является основным предметом моего небольшого исследования. Отмечу лишь, что мате нормализует состояние нервной системы, причём в первой половине дня бодрит, во второй действует успокаивающе. Устраняет чувство голода, как минимум на несколько часов, при этом снабжает организм всеми необходимыми для здоровья элементами. Разумеется, в приготовлении этого напитка есть небольшие тонкости.
Лично для меня традиция утреннего распития мате «Rosamonte» раскрыла концепцию нескольких тем: мифологии, логики приготовления и философии.
Итак, мифология мате.
Некий странник однажды, а дело было в Южной Америке доколумбовых времён, посетил хижину старика - отшельника, жившего с дочерью. Её красота и благородство явились причиной этого уединения, так как заставили отца беспокоиться о судьбе и жизни столь прелестного создания.
Всё, что из съестного было в хижине, предложили гостю – несколько кукурузных лепёшек. Но, поскольку скромный бродяга на самом деле был богом Виракочи, белокожим и голубоглазым путешественником, спустившимся с небес, такое беспримерное гостеприимство оказалось вознаграждено. Дочь старика превратилась вдруг в совершенное бессмертное дерево, побеги которого до сих пор приносят пользу людям: лечат, помогают в пути, спасают от страха…
Ещё одно подтверждение этих волшебных свойств мате дала богиня луны Яри в другой легенде. Она произнесла:
- Не нужно бояться, я – Яри, богиня луны. Я пришла наградить вас за доброту. Это растение, которое вы видите - тусклая трава (трава «мате»). Отныне и навсегда она будет для всех людей символом дружбы.
Затем богиня показала способ готовить и пить мате, а также дала рецепты, защищающие от голода и болезней.
Для наших широт параллельная нить этого мифа уловима в известном сюжете о Золотой Рыбке, который перекликается с русской народной сказкой. В ней вместо рыбки выступает волшебное дерево. Как станет ясно, подбор главных персонажей этого мистического действа сохраняется, несмотря на разницу времён и континентов. Но об этом позже…
Сейчас приготовление. Его детальные инструкции в наше время общедоступны, поэтому пройдусь пунктиром по нескольким моментам.
Если выбор и подготовка калабасы не явились неразрешимым препятствием можно приступать к делу. В нём также участвуют: вода, мате, бомбилья и собственно Вы.
Момент первый – не экономим, наполняем калабасу на 2/3 объёма. Переворачиваем, прикрыв отверстие рукой, затем несколько раз энергично встряхиваем.
Момент второй – установив бомбилью, аккуратно наливаем по ней немного прохладной воды. Смочив дно калабасы, даём несколько минут, чтобы пропитать нижний слой травы.
Самый важный момент – температура воды. Практические рекомендации по этому поводу будут звучать так – наше окно возможностей откроется как только замечены первые пузырьки, продолжится при появлении пара и закроется сразу же после возникновения первого шума закипающей воды.
Показателем правильного температурного режима будет наличие мощной травяной шапки и небольшой пенки у горлышка калабасы.
Теперь самое "вкусное" - философия мате. Но перейти к ней невозможно без вдохновения, которое могут дать только отзывы интересующихся этой темой.
— Плюсы:
интрига
— Минусы:
недосказанность
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

18 янв. 2013 в 18:00

5 оценка
Рекомендую

И конечно же, пить будем матэ - так называются листья падуба парагвайского, которые в заваренном виде обладают тонизирующим свойством, содержат матеин - вещество, подобное кофеину, только не вызывающее бессоницу и сердцебиение. Взамен же получаем - заряд бодрости и хорошего настроения.Для начала - приготовим все приспособления: калебасы - высушенные тыковки и бомбильи - трубочки, через которые пьют матэ.Все предметы для чаепития действительно привезены из Аргентины, они конечно, имеют несколько сувенирный вид, но они такие же, как и те, которые аргентинцы используют каждый день. Нужно сказать, что там очень любят пить именно матэ: люди носят с собой калебасы, как мы берем с собой термоски с чаем или бутылочки с водой. Интересно, что испанцы, которые привезли матэ из Южной Америки произносят "матэ" с ударением на первый слог. Калебаса - высушенная тыква - горлянка. Их выращивают специально, из больших делают общие сосуды для питья, из маленьких - вот такие чашечки. Их подвергают специальной обработке, чтобы удалить мякоть и эфирные вещества тыквы, которые могут придать напитку горечь. Затем тыковки подвергают обжигу и украшательству. У меня калебасы обтянуты грубой кожей и украшены этническими узорами. Смотрится довольно симпатично. Устойчивость сосудам придают специальные съемные ножки - подставки. В дорогих моделях такие подставки делают из серебра. К калебасам можно выбрать бомбилью (аргентинцы называют ее "бомбижья")- трубочку из которой матэ пить удобнее всего, так как она фильтрует все содержимое сосуда. Они могут быть металлические или деревянные, но все состоят из трех частей: мундштука - верхней части, полой трубочки - средней части и нижней части - ситечка. Теперь, собственно, матэ. Мне было презентовано два вида матэ, один из которых - матэ "Rosamonte".Второй сорт ( к сожалению, упаковка не сохранилась) имеет более благородный вид.Но по вкусу они не различаются. Матэ - напиток, содержащий в себе великое множество всяких полезных веществ:В переводе - это теобромин и теофиллин, витамин А, витамины группы B (преобладают B1, B2), витамины C, E, P, микроэлементы, в том числе сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь, хлор. По составу витаминов и микроэлементов мате сопоставим с чаем. Начинаем заваривать. Ложим 2 - 3 чайные ложки в калебасу и заливаем кипятком Обязательно подождите пока матэ остынет, очень горячий матэ пить нельзя. Матэ имеет специфический горьковатый вкус с легким сладковатым привкусом и запахом свежего сена. На любителя... Через несколько минут вся трава осядет на дно, матэ остынет и можно будет тихонько потягивать его через бомбилью. Эффект, который производит матэ на организм человека, я вычитала в интернете: уменьшает действия неврозов, улучшает настроение, повышает активность, снимает тревогу, суетливость и неуравновешенность, а также улучшает качество сна. Такое воздействие связано с подавлением гормона адреналина. Не могу сказать, что каким - то образом я это прочувствовала, так как не употребляю матэ регулярно. Организм просит обыкновенного зеленого/черного чая или свежезаваренного ароматного кофе. Да еще и с конфеткой. Что поделать - славянская душа...Приятного чае (матэ)- пития! :)
— Плюсы:
Оригинально и необычно
— Минусы:
Вкус, к котрому нужно привыкнуть
Время использования: 1 год
Год выпуска/покупки: 2012

—