Категории	Техника Бытовая техника для кухни Разное

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

23 янв. 2017 в 15:59

5 оценка
Рекомендую

Всё супер! Коптил уже 6 раз - всё собственно как и ожидалось. Делал скумбрию, лосось. Пытался коптить колбасу, но у меня она кислит. (эксперементирую с фаршем). Сам дымогенератор сделан качественно. Проблем не было пока :) спасибо производителям.
— Плюсы:
Нержавейка, холодный дым, видно качество - не кустарное изделие в гараже
— Минусы:
Пока нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

29 фев. 2016 в 19:15

5 оценка
Рекомендую

Давно с мужем мечтали купить дымогенератор для копчения, потому что то, копчением мы занимались на оборудование, которое муж сам смастерил. Вот он и купил то, что хотел - это дымогенератор Hobbi Smoke. Покупал в 2015 году в городе Москва, производитель отечественный, то есть Россия. Цена его всего лишь 5000 рублей.
Дымогенератор сделан из нержавеющей стали 1, 5 мм. Объем его 1, 2 л. автономное время дымления неограниченно (до 2 часов с первой загрузки)
В работе очень прост. На специальную подставочку насыпается щепа деревьев (мы брали ольху, можжевельник, плодовые, дуб), через отверстие (видно на фотографии) подается огонь спичкой или зажигалкой, потом при помощи насоса подается воздух, который можно регулировать) и через трубу уже дым подается в контейнер, ящик или другое приспособление, в котором находятся продукты, подвергающие копчению.
При помощи такого генератора можно делать продукты горячего или же холодного копчения. Горячего делается очень быстро (от несколько минут до часа в зависимости от продукта), а вот холодного копчение занимает немало времени. Но то и другое стоит всей работы, потому что продукты получаются ароматные и натурально копченые.
Коптили сало, курицу, рыбу (скумбрию, горбушу, путассу), мясо. А еще делали настоящие колбасы по литовской технологии. Пальчики оближешь.
Поэтому спасибо производителю за такое оборудование (хоть это и не сложное).
Рекомендую. Кто любит и у кого позволяет готовить такие продукты на свежем воздухе.
Конечно же такой приборчик заслуживает отлично.
— Плюсы:
Легко, просто, безопасно
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

18 мар. 2015 в 20:43

5 оценка
Рекомендую

Покупал 6 месяцев назад дымогенератор 1ого поколения. Сейчас взял 2ой - он больше и дымит на пару часов дольше.
Сделан качественно, дым даёт действительно холодный. Дымит 2ой около 4ёх часов - зависит от напора компрессора.
Холодное копчение процесс трудный, много нюансов по засолке, по времени копчения и по последующему вялению.
Минусов пока не обнаружено.
— Плюсы:
Холодное копчение, цена, компактность в сравнение со старым дедовским способом
— Минусы:
Пока что не обнаруженно
Год выпуска/покупки: 2014

—