Категории	Продукты питания Национальные блюда Бахетле

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

10 июля 2017 в 17:20

5 оценка
Рекомендую

Эчпочмак, и в простом треугольнике, пожалуй, самый популярный татарский национальный мучный продукт. Rouge patty треугольной формы с начинкой измельченной говядины, картофеля, масла, лука и специй. Подается на бульоне или супе на три пирожки, но, как правило, три пирога не могут быть ограничены - они вкусные и сочные!
Эчпочмак лучше всего готовят из дрожжевого теста и жирного мяса - баранины, говядины, гуся или утки. Для измельченного мяса нарезать мелкие кусочки размером с фундук. Очищенный картофель мелко нарезать и положить в холодную воду, чтобы не затемнить. Затем высушите немного, в сочетании с мясом, добавьте нарезанный лук, масло, перец, соль и тщательно перемешайте. Тесто нарезать кусочками весом 90 грамм, сделать шарики, а затем выложить торты размером с чайную тарелку. Для каждого торта положить начинку, края теста должны быть подняты с трех сторон и защелкнуты, в середине оставьте отверстие и закройте его пробкой теста. Полученные треугольники помещают на лист, смазанный маслом, помазывают сверху сырым яйцом и помещают в печь или духовку. Через полчаса удалите треугольники, залейте в них бульон и запекайте еще полчаса. Смачивают готовые треугольники, подают с бульоном и катыком
— Плюсы:
вкусно
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

30 июня 2017 в 19:04

5 оценка
Рекомендую

Ещё один вкусный пирожок от сети "Бахетле". Кстати помимо Москвы и Казани магазины "Бахетле" я встречал в Барнауле. Так что попробовать эч - почмак можно и в Сибири.
Пирожок имеет еще русское название "треугольник" из - за своей формы. Пирожки исполняются в печеном исполнении. Начинка разнится. Неизменнимы остаются только картофель, порезанный на кубики, и специи, а мясо (говядина) может рубленым или в виде фарша. Также продаются эч - почмак с куриным мясом.
Начинки по сравнению с тестом, ее окружающим, больше. Однако картофеля внутри намного больше, чем говядины. Поэтому рекомендую треугольники с рубленым мясом. Они хоть и дороже, зато мясной вкус явно чувствуется во рту.
Если сравнивать треугольник с перемячем, то я бы отдал предпочтение второму.
— Плюсы:
Сытный
— Минусы:
Мало мяса
Время использования: Много раз
Стоимость: 36 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—