Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Разное

7 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

3 июля 2017 в 21:57

5 оценка
Рекомендую

Очень часто я покупаю крупы фирмы "Мистраль", они отличаются отличным качеством и бльшим разнообразием, можно купить даже такие редкие для нашего потребителя виды, как к примеру Маш, о котором и пойдет речь в этом отзыве.
Фасоль Маш, она же бобы Мунг, широко применяется в азиатской, особенно в индийской кухне, теперь этот редкий вид фасоли доступен и нам. Фасоль маш, источник белка, содержит фосфор, кальций, магний, медь, железо, содержит медленные углеводы, хорошо усваивается организмом, в отличии от других бобовых не вызывает вздутия живота, бобы довольно маленького размера очень твердые в сухом виде, от темно - зеленой до золотисто - коричневой окраски. Маш один из чемпионов по скорости проростания из всех зернобобовых, причем он улучшает качество проращивания, даже если залить его кипятком, в замоченом виде прорастает за несколько часов, при этом отличается отличными вкусовыми свойствами, достаточно мягкий нежный на вкус очень напоминает свежый зеленый горошек. Проращиваем мы маш зимой и ранней весной, для восполнения витаминов и микроэлементов в рационе, это не только вкусно но и полезно.
Так же, маш отлично себя проявляет и при приготовлении горячих блюд, он быстро варится не требует предвпрительного замачивания, обладает хорошими вкусовыми качествами как в приготовлении первых так и вторых блюд, хорошо сочетается с овощами, мясом, рисом. Рекомендую к покупке.
— Плюсы:
Качество, полезные свойства
— Минусы:
Нет
Время использования: Периодически
Стоимость: 210 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

27 авг. 2016 в 17:52

5 оценка
Рекомендую

Приветствую Вас! Спасибо, что заглянули!
Сегодня хочу написать о вкусном и интересном, пока еще не совсем привычном для меня продукте, о фасоли Маш.
Раньше я эту фасоль покупала на рынке, на развес, но всегда была возмущена качеством. Было ощущение, что она настолько не востребована покупателем, что лежала до тех пор, пока я ее всю не скуплю. Мне надоело это дело, и я нашла замечательную альтернативу у производителя "Мистраль"!
Качество, что называется, не придраться, чистенькая, одна к одной, аккуратных размеров, по вкусу тоже претензий нет, вот только, я не умею варить ее. Она так быстро у меня разваривается, что остается шелуха и разваренное месиво. Далее оцените сами.
Прочитав сколько ее нужно варить, я ужаснулась. Необходимо довести ее до кипения и варить всего 10 минут, затем убавить огонь и под крышкой держать еще 1, 5 - 2 часа.
Не помню, чтобы я так долго варила фасоль Маш, купленную на рынке, но перед приготовлением этой фасоли, я долго готовилась, выбирала время, планировала.
В итоге, решила приготовить интересный гарнир на ужин, одновременно, но отдельно, сварив КРАСНЫЙ РИС.
Все делала, как и указано на упаковке. Сначала, 10 минут на сильном огне варила, потом убавила пламя и, прикрыв крышку, томила около часа, а не полутора или двух. Если вспомнить, то прошло и минут 40 - 45, а моя Машенька разварилась до неузнаваемости.
Почему же она так быстро разварилась и так сильно не совпала информация по приготовлению, указанная на упаковке?
В общем, мне еще учиться и учиться ее варить. Кроме гарнира, никаких экспериментов с ней я не проводила. Но недавно узнала, что ее можно проращивать и применять в таком виде для салата. Очень даже любопытно. Обязательно попробую. Будь я внимательнее, то могла бы сразу увидеть, что на пачке написано, о том, как быстро прорастает Маш.
В упаковке всего 450 граммов этой фасоли. Но она очень сытна и питательна. Вкусна, если решитесь попробовать. В предыдущем отзыве о красном рисе, я писала, что мой эксперимент не удался, мужу не понравился такой гарнир, из всех видов бобовых он предпочитает только зеленую чечевицу.
Готовая фасоль Маш получилась вот такой кашей. Вместе с красным рисом вид следующий. А вот как выглядела эта фасоль, купленная на рынке и от другого производителя. Можно наблюдать о ее не идеальном внешнем виде, коричневых краях, не совсем хорошем качестве. Но иногда покупали, не зная, что есть производители намного лучше.
Что сказать в заключение? Покупать иногда буду, для себя. Ведь она так полезна! Научусь и проращивать. Если вы любитель семейства бобовых, то советую и вам ее попробовать. А вдруг придется по вкусу?
Спасибо за внимание. Удачных экспериментов на кухне!
— Плюсы:
Вкусно и полезно
— Минусы:
Быстро разваривается
Время использования: несколько раз
Стоимость: 189 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

2 июня 2016 в 15:25

5 оценка
Рекомендую

Приветствую всех!
Не так так давно стала покупать маш - бобовая культура родом из Индии, еще маш называют фасолью золотистой. Мой сегодняшний отзыв о фасоли маш "Мистраль".
Не буду подробно описывать полезные свойства маша, этой информации много на просторах интернета, скажу только о том, что это полезный натуральный продукт!
Продается в Ашане, вес небольшой - 450 грамм, упакован в плотный пакет, дизайн упаковки красивый:
Высокое содержание растительного белка:
Открывается пакет просто, достаточно отклеить специальную клейкую ленту. Лента многоразовая, можно отсыпать нужное количество маша и снова надежно закрыть пакет:
Маш этот я отвариваю, ем как самостоятельное блюдо или варю с ним суп, вкус мне нравится, напоминает и фасоль и горох одновременно.
Знаю, что можно также маш проращивать (об этом гласит текст на упаковке), это еще более полезно, чем отваривать, но я пока не пробовала прорастить)
Всем, кто не пробовал маш, рекомендую! А тем кто любит маш, советую попробовать маш Мистраль.
— Плюсы:
вкус
— Минусы:
цена
Время использования: много раз
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

13 апр. 2015 в 21:39

5 оценка
Рекомендую

На днях я в первый раз попробовала "Фасоль Маш". Очень вкусная штука!
Мой выбор конечно пал на любимую мной марку "Мистраль", так как качество продуктов данной марки меня всегда устраивало. Мои отзывы о рисе и гречке "мистраль" Вы можете прочитать здесь: Рис пропаренный "Мистраль", Крупа гречневая "Мистраль" .
Качество "фасоли маш" меня если честно немного расстроило, хотя может оно так и должно быть, не могу сказать определенно, т. к. данный продукт я покупала в первый раз. На мой взгляд слишком много мусора.
Но он достаточно легко отбирается, это Вам не рис с гречкой перебирать :-)
Расскажу о вкусовых качествах маша. Это безумно вкусно. Знакомые рассказали мне про блюдо под интересным названием "Машевая каша". А т. к. я люблю всё новое и неизвестное, то конечно же я заинтересовалась, что же это такое.
Рецепт в принципе достаточно просто. Делаете зажарку из лука и моркови, затем добавляете Маш, соотношение с водой 1 к 3. Варите до кипения, потом на маленьком огне до готовности, чтобы Маш разварился и был мягким. Далее добавляете рис из соотношения к машу 2 к одному, т. е. если у Вас было 2 стакана маша, то соответственно один стакан риса. Если воды не хватает, то добавьте ещё. Лучше всего только, что вскипевшую из чайника, чтобы не замедлять процесс готовки. Каша не должна получится очень густой или очень жидкой. консистенция должна быть средней. И дальше варите всё это на медленном огне, чтобы чуть - чуть подкипало. Всю эту кашу надо постоянно помешивать. Соль по вкусу добавляете минут за 15 до готовности. После приготовления, дайте каше настоятся минут 15. Вуаля, машевая каша готова! Перед подачей на стол добавьте в каждую тарелку по кусочку сливочного масла. Вкуснотища непередаваемая!
По своим качествам "Фасоль Маш" очень полезна и питательна. вней очень много белка.
Рекомендую! Это очень вкусно и полезно!
— Плюсы:
Вкус, цена, питательность
— Минусы:
много мусора
Время использования: 2015
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

8 дек. 2014 в 19:46

5 оценка
Рекомендую

Слышала давно о пользе проростков, но что это такое, где взять и как есть, не представляла. С фасолью Маш меня познакомила подруга - сыроед и научила Маш проращивать. Его покупаю я на рынке на развес по 120 рублей за 1 кг, а в этот раз купила в магазине в готовой упаковке 450г. фирмы Мистраль за 90 рублей.
На упаковке дается рецепт, как нужно Маш варить и ни слова о том, как его проращивать. К слову сказать непророщенный Маш варится 2 часа, а пророщенный сварится за 5 минут. Только вот варить его совершенно не нужно, поскольку при варке теряются все полезные составляющие.
Маш полезен тем, что содержит большой процент белков, белки - растительные, поэтому легкоусваиваемые, медленно перевариваемые полезные углеводы, клетчатку, маленький процент жиров и не указанные на упаковке витамины группы В, А, С, Е, фосфор, цинк, железо, медь, кальций.
Зачем же нужно проращивать, если в Маше и так много всего полезного. При проращивании, все полезное увеличивается в несколько раз, значит и польза для организма будет двойная, тройная. Поскольку предполагается пророщенный Маш употреблять в не вареном виде, то дополнительно получаем энзимы и антиоксиданты.
Цена в упаковке значительно выше развесного Маша, сама упаковка имеет липучку, удобно взять немного для проращивания и плотно закрыть пакет.
Непророщенный Маш представляет собой маленькие зеленые горошки.
Небольшую горсть я насыпаю в пиалу.
Добавляю фильтрованную воду, чтобы скрыло Маш и еще примерно на 1 см. сверху. Перед замачиванием рекомендуется промыть водой, но я в этот раз не промывала. Если промывать, то только не водой из под крана, где много всяких бактерий и при комнатной температуре они начнут размножаться в воде. Мы фильтруем воду фильтром тонкой очистки на трековой мембране, который на 100% очищает ее от бактерий и пестицидов. Такой водой можно залить Маш без опасений.
Маш, залитый водой днем. Сверху накрываю тонкой х/б тряпочкой.
На следующее утро (второй день) вся вода впиталась, Маш лопнул, увеличился в размерах и появились маленькие росточки, но не все еще проросли, поэтому проросшие я отобрала себе на салат, а оставшиеся снова залила водой и оставила до вечера. Вечером промыла, чтобы не закисли и убрала в холодильник.
В холодильнике проростки все равно растут и на следующее утро (третий день) Маш с проростками выглядит так:
Я предпочитаю есть проросший Маш в салате со свежими огурцами и растительным маслом. Вкус проросшего Маша напоминает мне молодой зеленый горошек из стручка. Дочка тоже полюбила Маш с проростками, она берет его пальчиками по одному из тарелки. Пророщенный Маш можно использовать как заменитель консервированного зеленого горошка в любом салате, точно польза будет огромная.
Прочитала в Интернете, что проростки Маш благотворно влияют на весь организм, большой перечень, от каких заболеваний они могут избавить, легко усваиваются. Для меня же, это вкусный сытный продукт. Наедаюсь тарелкой салата с проростками, как будто съела тарелку супа, неудивительно, по содержанию белка Маш не уступает мясу. Только после тарелки супа с мясом обычно меня тянет в сон и хочется полежать, так как вареная и мясная пища тяжела для переваривания, а вот после диетического питательного салатика наоборот прибавляются силы и энергия, в животе легко. Пробовала проращивать и другие семена, об этом позже. Скажу лишь, что по сравнению с другими семенами Маш проращивается быстро.
— Плюсы:
Быстро прорастает, хранится в холодильнике с проростками 3 дня, диетическое, низкокалорийное, полезное и сытное блюдо, пророщенный Маш по вкусу похож на молодой зеленый горох в стручках
— Минусы:
Высокая цена за пакетированный Маш
Время использования: 4 месяца
Стоимость: 90 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

3 авг. 2014 в 16:00

5 оценка
Рекомендую

С этой фасолью или бобами я познакомилась еще двенадцать лет назад. На презентации посуды Tupperware, а если конкретно, то на презентации Термосервирователя Tupperware. На презентации нас знакомили с волшебными свойствами этой посуды, и в качестве примера было наглядно показано, как можно прорастить бобовые или злаковые всего за одни сутки. За пример для проращивания была взята фасоль маш или бобы маш. Заранее было промыты под проточной водой зерна маш и сложены в термосервирователь. На следующий день все семена было пророщены до того состояния, когда эти зерна можно было бы употреблять в пищу. Фасоль Маш для меня была совсем новая. Я никогда этого растения не видела. И попробовала впервые именно проросшее зерно.
Теперь часто покупаю Фасоль маш «Мистраль». Подои фасоль маш из Индии. На вкус фасоль была похожа на перезрелый горох, но еще не высохший. С тех пор фасоль Маш всегда есть у меня в шкафчике для приготовления разных блюд. Чаще всего эту фасоль я как раз и проращиваю. Один день фасоль, а на второй день – пшеницу. Проращиваю зерна не в термосервирователе, а в заварочном стакане, который во много раз меньше, а эффект одинаковый. Пророщенная фасоль имеет ценность на много выше, нежели вареная. Маш содержит диетическую клетчатку, минеральные вещества (кальций, магний, калий, фосфор, железо, натрий) и витамины группы В. Эту фасоль я варю в качестве гарнира, добавляю в суп с фрикадельками, добавляю в салаты вместо обычной фасоли. И добавляю во все салаты – мясные или овощные. Столовая ложка пророщенный семян в салате почти не заметна, но, даже той части, которая попадает в организм достаточно, что бы пополнить организм полезными веществами.
Фасоль маш особенно богата белками – около двадцати пяти процентов. Особое место занимает среди продуктов, которые питаются вегетарианцы, так как маш можно употреблять в пищу сырым. Так же популярен маш и при составлении различных диет, так как маш является низкокалорийной пищей, и при этом, богатой витаминами и клетчаткой.
— Плюсы:
Низкокалорийный продукт с большим содержанием белка
— Минусы:
нет
Время использования: Многлет
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

29 янв. 2014 в 18:52

5 оценка
Рекомендую

Вскгда в еде многое приедается и хочется, что то новенького и вкусненького. Очень часто просто зависаю на прилавках супермаркетов и смотрю на разные новинки.
Когда летом ездим в отпуск на море, то меня с рынка просто не утащить домой, поскольку у них всегда столько всего выставлено, что глаза сложно оторвать и хочется узнать, что это за продукт и выпытать из продавца новенькое блюдо, чтобы потом приехав домой его попробовать приготовить.
Вот такое знакомство у меня и случилось на одном из восточных базаров.
Подошла я, как то за фасолью и смотрю стоит мешочек с маленькими зелеными зернышками похожими на мини - фасоль. Спросила торговца, что это такое. Он мне сказал, что это разновидность фасоли и называется она "маш". Прикольно так.
"Маш" очень популярная на Востоке разновидность фасоли, которая необычайно богата белком. Оказывается его едят целым и колотым, шлифованным и нешлифованным, даже проращивают. Используют его в мясные блюда, супы, вместе с рисом. Варится он быстро и имеет травянисто - ореховый вкус. Его не замачивают как фасоль.
Восточный торговец разрекламировал мне один рецептик приготовления густого супа с бараниной, который умело готовит его жена и даже пригласил нас в гости в небольшой ресторанчик своего брата на обед, где мы могли его попробовать. Мы любезно согласились, поскольку еда в Индии очень дешевая.
Называют "Маш" в народе -золотистая фасоль. Готовят из нее всевозможные блюда, даже вплоть до мороженного. Я себе это не очень то представляю.
Вообще бобы "Маш" йоги относят к очень легкой пище, предпочтительно к интелектуальной дейтельности и при медитации.
Крупа "Маш" содержит очень полезную клетчатку - диетическую, витамины группы В, минеральные вещества:калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий.
Короче говоря приехали мы в этот ресторанчик и нам принесли суп под названием "Машхурда". Мой знакомый мне и говорит наверно точно бурда -хурда какая то. Ждем и нам приносят глубокую миску с густым очень супом, а на подносе ароматнейшие хлебные лепешки, что то вроде сметаны, специи. Очень знаете ли вкусненько.
По приезду домой купила все ингридиенты и сварила домашним такую похлебку все были в восторге, поскольку сочетание там продуктов необычно для нашей кухни.
В состав блюда входит:маш, горсть риса, кусок баранины, морковь, луковица, курдючное сало, немного имбиря 2 - 3 помидоры, семена пожитника, ягодки барбариса, острый красный перчик, зубчик чеснока, кинза, черный перец и корица. Все это поочередно обжаривается, добавляется вода и в конце, минут через 20 - 25 добавляется рис и тушить снова до готовности. Перед подачей посыпать зеленью и добавить сметанки.
Когда кончился у меня запас маша, то я пошла в супермаркет и нашла его у торговой марки "Мистраль". Стоимость не слишком дорогая и в упаковке 450гр.
Фасоль "маш" торговой марки "Мистраль" по вкусу схожа с привезенной мною фасолью из Индии. В пакете зерно целое и не колотое, чистое и не прогорклое. При варке супа из маша мне нравится его приятная ореховая нотка.
Готовила еще несколько рецептиков блюд из Маша и очень они мне понравились. Теперь всегда в моей коллекции имеется эта бобовая культура. Да и дочка у меня прекрасно супчик из нее ест, только варю ей без специй, не жирный и не острый.
Так что попробуйте и вы.
— Плюсы:
Очень вкусно и полезно
— Минусы:
Нет
Время использования: 3 года
Стоимость: 50 руб

—