Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Кухонные принадлежности

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

16 апр. 2017 в 15:31

1 оценка
Не рекомендую

Производителям должно быть стыдно. Острые заусенцы сверху и снизу. И в каждой ячейке. Неустойчивые ножки.
В общем, доработала все шкуркой. Но однозначно - бракоделы.
— Плюсы:
Облегчающая жизнь идея
— Минусы:
Отвратное исполнение
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

24 июня 2016 в 18:22

2 оценка
Не рекомендую

Всем читателям Рубрикатора огромный привет! Сегодня я хочу поделиться опытом использования формы для вареников от фирмы "Леда - Белгород" Купил её в Ашане пару лет назад, когда только начинал свои опыты приготовления пельменей и уже точно не помню сколько она стоила, вроде около 100 руб.
Внизу стоит штамп производителя.
Форма по всей видимости из селумина и очень плохо вылита, на обратной стороне видно острые, неровные кромки.
Да и с рабочей стороны есть огрехи, так же при первом использовании селумин окрасил вареники, на второй раз он уже видимо "обкатался".
Как можно понять, вареничница работает по принципу пельменницы, по этому не буду выставлять весь процесс (он есть на видео), а заострю внимание на моих ощущениях от использования. Итак, острые кромки царапают скалку, металл может мигрировать в готовую продукцию, а сама форма вареников получается какой то уродской.
Подводя итог, я бы не рекомендовал именно такую форму, лучше выбирайте не селумин, а более тяжёлые, как были в советские времена.
— Плюсы:
Цена
— Минусы:
Металл, качество, дизайн готовых вареников
Время использования: несколько раз
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

11 сен. 2014 в 22:38

5 оценка
Рекомендую

Доброе время суток!
Сегодня хочу рассказать об чудо - приспособлении, которое помогает мне быстро и абсолютно просто готовить пельмени и вареники дома за считанные часы и в больших объемах.
Это пельменица и форма для изготовления вареников из нержавеющей стали фирмы "Леда - Белгород" -
На пельменице есть маркировка с наружной стороны -
Для начала расскажу о пельменице. Это круглая форма, в которой 37 ячеек с диаметром 3 см -
Высота данной пельменицы около 1 см, всего у пельменицы 6 ножек -
А вот у формы для вареников, гораздо меньше ячеек - всего 14, но по форме вареники получаются крупнее, в ширину вареники получаются около 4 см -
А в длину 7, 5 см -
Эта форма выше пельменицы, она так же стоит на шести ножках. Высота от поверхности стола составляет 1, 5 см -
С обратно стороны вареница имеет небольшие выступы вокруг каждной формы для вареника, а так же можно рассмотреть и ножки -
Здесь все края ровные и не вызывают никаких претензий, а вот у формы для пельменей совсем другая ситуация, края кривые и очень зазубренные -
Итак, действие данных кухонных приспособлений я хочу продемонстрировать на примере вареников с картошкой на форме для вареников, а вот вареники с творогом я сделаю на пельменице.
Для успешного извлечения вареников из формы, перед изготовлением необходимо посыпать форму мукой -
Затем я раскатываю тесто толщиной несколько мм, и накрываю им форму -
Затем необходимо в просветившиеся ячейки поместить начинку, необходимо это сделать максимально аккуратно, так как если начинка по падет на ребро ячейки, то при варке вареники могут расклеиться.
После этого, накрываем форму с начинкой еще одним пластом теста, и прокатываем по форме много раз скалкой, до тех пор, пока ребра ячеек не станут видны -
Сразу отрезается лишнее тесто. Чтобы извлечь вареники из формы, необходимо ее перевернуть и немного потрясти. А вот как выглядят вареники по ту сторону -
Теперь результат моих трудов -
Высота вареника составляет от 1, 5 см до 2 см. Форма вареника получилась не такая симпатичная как у покупных, зато все свое натуральное. За полчаса я сделала таких 42 штуки, с учетом того, что постоянно отвлекалась на фотографирования, вообще за час можно сделать более сотни. И есть минус в этой системе, при разном диаметре пластов теста получаются большие остатки теста, которое становиться более грубым, и для вторичного использования подойдет только для крышки вареника -
С пельменицей та же вся история, только есть свои нюансы. Так как ячеек тут больше занимает больше времени раскладка начинки, и если речь идет о фарше, то с ним это проходит тоже быстро, с творогом намного сложнее так как он рассыпчатый, чтобы максимально чисто разложить начинку приходиться потрудиться -
Прокатывая скалкой по форме с тестом, получаем вот такую картину -
Опять же обрезается лишнее тесто по периметру, а вот между ячейками прорезать сразу не получается, приходиться еще приложить массу усилий для этого. А вот так пельмени выглядят с обратной стороны -
Я немного переборщила с начинкой и после прокатки, они не могли вылезти самостоятельно, пришлось каждую штуку доставать вручную.
А вот результат, хоть это и не пельмень, но по форме это он.
По высоте вареник с творогом получился около 2 см - высота зависит от количества начинки. Они у меня получились немного мятыми, так как застряли. Такие вареники с творогом я готовлю для дочки, такая форма ей очень удобна, пельмени и вареники не слишком большие и она легко может засунуть в свой маленький ротик одну штуку целиком. За час работы с помощью пельменицы можно сделать около 150 штук пельменей, а если будут помощники, то еще быстрее.
Я знаю, что такое лепить пельмени вручную и сколько это сил и времени, выдавливать кружочки стаканчиком. Теперь я делаю это быстро и основательно.
Данные формы я приобрела в городе Десногорск, в Екатеринбурге я долго искала, но не удалось найти что - то подобное. Стоимость каждой 150 рублей. Формы продавались без упаковки и прочих сопутствующих материалов, где было бы написано как пользоваться, правила эксплуатации и уход.
Моются формы легко, без всяких проблем под струей воды.
Если встретите, обязательно приобретайте, облегчает жизнь, а еще можно заготовить полуфабрикаты из качественных продуктов самостоятельно!
Всем приятного аппетита!
— Плюсы:
удобно, быстро, хорошие размеры пельменей и вареников, легкий вес каждой формы, не ржавеет, простой уход
— Минусы:
плохо вытаскиваются пельмени, если переборщить с начинкой, плохо прорезываются ячейки на пельменице
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 300 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—