Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Кухонные принадлежности

20 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

6 сен. 2015 в 15:20

5 оценка
Рекомендую

Нет такой хозяйки, которая бы не делала или не хотела сделать домашние пельмени. Те, кто их делал, знают насколько это трудоемкий процесс. Те, кто их хочет сделать, не делают именно из - за трудоемкости процесса.
Трудоемкость процесса заключается именно в лепке пельменей. Сделать фарш и замесить тесто не так утомительно, как сама лепка. Вот для облегчения этого процесса и нужна данная пельменница. С ее помощью получается сразу 37 одинаковых пельменей. И нужно для этого всего на всего раскатать тесто по размеру чуть больше чем пельменница. Получившуюся лепешку укладывают поверх пельменницы. На тесто поверх отверстий укладывают фарш. Накрывают это все еще одной лепешкой и прокатывают скалкой. Тесто слипается настолько хорошо, что при варке пельмени практически не разваливаются.
С помощью этой пельменницы время приготовления не просто сокращается, оно сокращается значительно. Ну сами подумайте, сколько времени надо, что бы ручками слепить 37 пельменей, и сколько времени уйдет на их приготовление с помощью пельменницы. По - моему недооценить ее преимущество практически невозможно.
— Плюсы:
значительно сокращает процесс лепки
— Минусы:
не выявлены
Время использования: достаточно долго
Год выпуска/покупки: 2010

—

Анонимно

17 апр. 2015 в 16:36

5 оценка
Рекомендую

Я своей пельменницей очень довольна, она действительно моя помощница, которая помогает мне справиться с лепкой пельменей очень быстро и ловко.
Пельменница металлическая занимает мало места, всегда нужна, а мыть ее легко и просто. А лепить при помощи ее вообще просто одно удовольствие!
Пельмени получаются красиво, лепятся отлично, не прилипают. Главное не забудьте смазать форму мукой.
Я очень довольна этой штучкой. Я уверена, что вручную я точно не буду лепить пельмени, потому что это очень долго. А так они получаются все одинаковые формы и одного размера.
Я уже приловчилось к ней и очень довольна этой пельменницей. Так что советую и вам не выбрасывать ее, если у вас завалялась такая. А если нет, то купить в магазине. С ней действительно легко и просто!
— Плюсы:
занимает мало места. удобна в применении
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

13 апр. 2015 в 15:23

5 оценка
Рекомендую

Ой, как я не люблю лепить пельмени! А как их любят мои домашние! Хорошо, что есть у меня моя волшебная пельменница, без которой я бы не смогла слепить ни одного пельменя.
Изготовлена она из алюминия. Модель проще простого. Имеет круглую форму с отверстиями в количестве 37 штук, а значит, за один раз можно слепить 37 пельмешек.
Все луночки имеют одинаковую шестигранную форму.
Пельменница стоит на коротеньких ножках.
Сначала нужно раскатать один слой теста на пельмени, посыпать хорошенько пельменницу мукой, выложить тесто наверх, потом разложить кусочки фарша в каждую луночку, при этом немножко вдавливая его в о внутрь. Потом раскатываем ещё один круг теста, накладываем наверх, и качалкой потихоньку закатываем. Нажимать сильно не нужно. Фарш должен постепенно утопиться в середину. Если вы сразу резко начинаете вкатывать тесто, то фарш сразу вылезет по сторонам, и пельмешки не получатся, увы.
Такая пельменница является самым лучшим и удобным приспособлением для пельменей. Цену её не скажу, так как она у меня живёт уже много лет. А вот рекомендовать буду настоятельно. Попробуйте, и вы сэкономите, как минимум час для приготовления русского блюда "пельмени".
— Плюсы:
Удобная
— Минусы:
Нет
Время использования: 10 лет
Год выпуска/покупки: 2004

—

Анонимно

8 апр. 2015 в 20:51

5 оценка
Рекомендую

Всем привет!
По - моему, такая пельменница есть во всех семьях, ну может, не в молодых, только созданных... но у родителей молодоженов, бабушек - дедушек точно есть.
У меня такая есть, но она совсем новая, я ее использовала, наверное, всего пару раз. В подвале лежит с остальными ненужными вещами.
Пользоваться такой пельменницей было очень просто. Раскатываешь тесто, кладешь на нее и начинается самый интересный процесс - вставляешь в каждое отверстие, а с тестом получается кармашек, кусочек фарша. Потом все накрывается еще одним раскатанным кругом теста, и начинаем катать скалкой по пельменнице. Острые бортики каждого кармашка соединяют нижний и верхний слои теста и отрезают друг от друга каждый пельмень. Переворачиваем пельменницу, трясем ею или бьем немножко по столу, пельмешки сами оттуда вываливаются. Порция готова. Ее либо в морозилку, либо сразу варить и кушать.
Пельменница эта очень тяжелая, наверное, чугунная, очень качественная и долговечная вещь.
Такой готовкой пельменей мы занимались очень давно, в советские времена, и сразу всей семьей. Мне нравилось закладывать фарш.
Сейчас есть несколько причин, почему пельменница - такое простое и гениальное приспособление - пылится в подвале. Во - первых, готовых пельменей в магазинах завались. Можно найти на свой вкус и подходящего качества. Купил, вскипятил воду, запустил, подождал, когда всплывут и еще несколько минут - всё! Горячее и вкусное блюдо готово, садись, употребляй на здоровье.
Во - вторых, даже если есть время приготовить пельмени (в чем я сомневаюсь), никто не гарантирует качество фарша или мяса, которое мы покупаем. Чем же тогда домашние пельмени будут лучше покупных? Только время уйдет на готовку.
Вот если у Вас есть проверенный поставщик мяса - знакомый фермер, тогда, конечно, можно и самим пельмешек налепить.
У нас есть друзья в селе, у которых мы закупаем мясо, но они и пельмени своего производства продают. Такие вот домашние, сделанные на Пельменнице, я покупаю иногда. А сама уже не делаю.
Прогресс не стоит на месте, и в условиях катастрофической нехватки времени Пельменница стала ненужным кухонным аксессуаром. По крайней мере, у меня.
— Плюсы:
Можно приготовить домашние пельмени. Просто
— Минусы:
Готовить долго и нужны проверенные продукты
Время использования: давно
Год выпуска/покупки: 2000

—

Анонимно

8 апр. 2015 в 20:47

5 оценка
Рекомендую

Моя мама лепит пельмени вручную быстро и красиво. Я же сколько не пыталась усовершенствовать сою быстроту лепки вручную, по прежнему оставалась на уровне скорости улитки. Поэтому домашние пельмешки для меня раньше были сущим адом: лепишь целый день, а съедается это моментально. Сейчас для меня это блюдо не проблема, так как в доме появилось вот такое замечательное изобретение.
Выполнено оно из железа - поэтому о прочности можете не переживать: такой пельменницей ещё смогут попользоваться Ваши правнуки. В продаже есть более дешёвые пластмассовые варианты пельменниц, но я всё же рекомендую не экономить.
Принцип действия состоит в том, что раскатанный по диаметру пельменницы круглый слой теста укладываем сверху на отверстия, чайной ложкой раскладываем в ячейки фарш, немного проталкивая их (но нужно следить, чтобы тесто внизу не рвалось), сверху кладём более тонкий корж теста и несколько раз проходим скалкой. Переворачиваем... и у нас за один заход выходит 37 пельмешков.
С помощью этой простой в конструкции штуковины, если приловчиться, можно сделать заготовки не на один скорый ужин. Количество мяса в полуфабрикате контролируете сами, лично я люблю тонкое тесто плотно наполнить большим количеством фарша. А для того, чтобы пельменчики хорошо выпадали, форму перед укладыванием каждого слоя теста нужно обильно посыпать мукой.
Если бы не это чудо - изобретение, не видать моей семье настоящих качественных пельменей. Рекомендую!
Читайте также мой отзыв:
Устройство для резки картофеля DEKOK UKA - 1312.
— Плюсы:
помогает удобно и быстро налепить красивые пельменчики
— Минусы:
нет
Время использования: несколько лет
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

8 апр. 2015 в 18:56

3 оценка
Не рекомендую

Здравствуйте дорогие друзья!
Раньше мы с мамой лепили пельмени только в ручную, так сказать. Потом я узнала что есть вот такая штука, пельменница называется, с ее помощью можно делать пельмени во много раз быстрее и больше.
Но я как то так и не смогла привыкнуть ею пользоваться. Не удобно мне, и кажется что делать это еще дольше чем просто руками.
Для того что бы сделать пельмени с ее помощью, необходимо взять кусок теста, с помощью качалки раскатать тонким пластом, и накрыть им данную железку.
Затем в каждую дырочку положить по кусочку мяса. Раскатать второй пласт теста, и накрыть им сверху. Затем взять качалку, и прокатать все это сверху так, что бы пельмени вытолкнуть вниз, через дырку.
Затем разделяем руками пельмени, и выкладываем на тарелку, или же сразу варим.
Кажется что быстрее, но ведь пока раскатаешь один слой теста, потом второй.
Второй момент, который мне не нравится, это форма самих пельменей. Они не стандартной формы, а как черт знает что. Шестигранной формы. И у меня получается толстое тесто. Поэтому я ею вообще не пользуюсь.
Данная пельменница у меня стоит вместо подставки). Поэтому не обращайте внимания на фото, она немного грязная.
Сделана она из прочного, не ржавеющего металла. Стоит на ножках, поэтому выдавливать пельмени удобно. Им есть куда падать.
Со всего вышесказанного делаем вывод, эта штука на любителя. Кому то нравится, а мне нет.
— Плюсы:
Быстрее готовятся пельмени
— Минусы:
мне не нравится, толстые пельмени, форма не та
Время использования: 2 раза
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

8 апр. 2015 в 18:23

4 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени суток!
Каждая хозяйка пытается сделать свою работу на кухне как можно быстрее. Сейчас множество разных приспособлений и бытовой техники.
Такая металлическая пельменница действительно облегчит и ускорит производство пельмений в домашних условиях, но у меня она почему - то не прижилась.
Во - первых для меня это был адский труд. Нужно было раскатать два листа, выложить на пельменницу первый, наделать углублений, потом засунуть туда фарш маленькими порциями, ну и так далее по процессу. В итоге все равно каждую пельменьку приходится осматривать, где - то торчит фарш, где - то плохо слеплены края и прочие недостатки.
Для меня все же проще сделать пельмени вручную. Они получаются более аккуратные, больше размером, да и не напоминают магазинные.
Отрицательно относиться к такой вещи не буду, ведь каждая женщина индивидуальна и приспосабливается по разному. Для кого - то эта пельменница отлично подходит. Безусловно с ней быстрее сделать большое количество пельменей.
Кто ей пользовался, то может сравнить этот полумеханический способ лепки и ручной, но мне более приемлем второй.
Рекомендовать буду, так как все в жизни надо попробовать. А там уж вам решать, отказываться от дальнейшего использования или нет.
— Плюсы:
Каждому свои
— Минусы:
Для меня, это просто неудобная вещь
Время использования: несколько раз
Год выпуска/покупки: 2010

—

Анонимно

8 апр. 2015 в 18:02

5 оценка
Рекомендую

Бывает так, что хочется именно домашних пельмешек ну прямо до не могу. По закону подлости чаще всего такое хотение приходит в моменты катастрофического нехватания времени на то, чтобы эти самые домашние пельмешки лепить.
В таких случаях на помощь приходит старая и проверенная временем металлическая пельменница. Ведь замесить тесто и приготовить фарш по времени не особо затратные процедуры. А вот лепить потом...
С помощью этой пельменницы процесс лепки сокращается в разы. Достаточно растянуть раскатанный пласт теста на пельменнице, продавить его немного по дырочкам, заполнить углубления приготовленным фаршем и накрыть сверху ещё одним раскатанным пластом теста.
Всю эту конструкцию хорошенько "прокатать" скалкой - и можно доставать пельмешки.
Но и кроме случаев использования по прямо эта старушка - пельменница у меня не валяется без дела - работает подставкой под горячее. При желании её можно использовать и вместо растекателя. Например когда мне надо приготовить кофе в маленьких турочках, которые невозможно поставить на мою газовую плиту, я вполне могу воспользоваться этой пельменницей. С её помощью кофе приготовится быстрее, чем на растекателе пламени.
Так что вещь это хоть и старая, но в хозяйстве нужная. Так что - рекомендую.
— Плюсы:
Надёжность, простота
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 1970

—

Анонимно

8 апр. 2015 в 17:51

5 оценка
Рекомендую

У меня муж и особенно старший сыночек любят пельмешки, причем иногда сыночек может съесть ее просто сырую (замороженную). Но магазинные не всегда удовлетворяют меня по качеству. Поэтому мне приходится готовить их самой.
Вот с тестом я возиться не люблю, а если еще и лепить в ручную то выходит несколько часов. Не самые приятные часы я вам скажу. И вот тут мне на помощь пришла металлическая пельменница "Петровский". Я конечно пробовала и пластмассовую, но она это деньги на ветер.
Пельменница металлическая "Петровский" достаточно тяжелая и при приготовлении пельменей она не скользит по столу. За один раз выходит аж 38 пельменей.
Я готовлю тесто, добавляя в него не меньше трех яиц, готовое тесто я делю на 8 шариков, причем 4 побольше и 4 поменьше. Тот что побольше я раскатываю первым, он выходит несколько потолще. Его укладываю на посыпанную мукой пельменницу, в каждую ячейку я ложу по кусочку фарша ( фарш практически всегда делаю сама из свежего мяса, или же покупаю качественный магазинный фарш), затем раскатываю кусочек поменьше и им накрываю пельмени. И последний этап, провожу несколько раз скалкой по пельменнице. На стыках ячеек для пельменей есть специальные ребра, благодаря которым отделяется каждая пельмешка друг от друга.
Выходит и быстро и вкусно и полезно) Советую всем удобную пельменницу, для приготовления домашних пельменей, Пельменница металлическая "Петровский".
— Плюсы:
тяжелая, удобная, много пельменей за раз
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

8 апр. 2015 в 15:59

5 оценка
Рекомендую

Муж у меня очень уж любит пельмешки домашние, но не заладилось у нас ка - то с ними... сидеть и целый день ляпать, чтобы в этот же день и съесть - не понимаю, как можно готовить такие долгие блюда.
Но с мужем то не поспоришь. Приехали мы как - то к свекрови, а она за час пельменей наляпала, как так а? оказывается у нее Пельменница металлическая "Петровский" есть, с помощью которой все делается легко и самое главное быстро.
Я тоже решила испытать. Ничего такого гениального и простого я не видела (ну видела конечно, но это меня поразило). Раскатываешь тесто, ложишь его на форму, в ямочки выкладываешь мясцо, сверху второй слой теста и скалочкой пару - тройку разков проводишь, и все пельмешки готовы. Хочешь вари, хочешь в морозилку.
Форма пельменей получается очень интересная, и на домашние слепленные не походит и на магазинные тоже, такой интересный многоугольник.
Качество пельменницы - отменное, оказывается она у нее лет 20 уже есть и ничуть не сломалась. Никаких недостатков в ней нет, единственное тяжеловатая немного, так как металлическая. Мыть ее быстро и просто, хранить тоже удобно - много места не занимает.
И мне свекровь тоже такую подарила, теперь частенько "леплю" пельмени для мужа.
— Плюсы:
быстро и легко приготовить пельмешки
— Минусы:
нет
Время использования: 6 месяцев
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

8 апр. 2015 в 15:28

5 оценка
Рекомендую

Пельмени я не покупаю в магазине, а всегда делаю сама. Чаще всего я использую для этого пельменницу. Мои мужчины предпочитают кушать только домашние пельмени, а покупные не признают. Мне не составляет особого труда готовить им домашние пельмени. Они получаются очень вкусные, с магазинными не сравнить.
Как раз сегодня вечером я буду делать на ужин пельмешки с помощью этой пельменницы. Тесто я готовлю самое обычное для пельменей (мука, вода, яйцо и соль). Ничего сложного
Пельменница выглядит вот таким образом.
Пользоваться очень просто. Раскатываете пласт теста, посыпаете пельменницу мукой и кладёте на неё тесто.
В ячейки укладываете небольшие кусочки фарша, слегка придавливая внутрь.
Затем выкладываете на верх ещё один пласт тонко раскатанного теста и начинаете осторожно катать поверх скалкой.
Остаётся только теперь потрясти пельменницу и вытряхнуть готовые пельмешки.
Всего их получается 37 штук.
Вот так выглядит пельменница с изнаночной стороны.
У неё 6 ножек.
Так выглядят ячейки пельменницы ближе.
Мне очень удобно и просто ей пользоваться. Вечером обязательно добавлю более подробные пошаговые фото по её использованию и готовый результат моего труда.
Пельменницу я покупала четыре года назад и металл у неё уже более хлипкий и тонкий, а вот у моей мамы она изготовлена из очень толстого металла, она очень тяжёлая (ещё куплена в советские времена) маминой пользоваться удобнее, чем моей. Но даже такая металлическая намного удобнее пластмассовой. Пельменницы из пластика никуда не годятся. Одно мучение ими пользоваться.
Пельменница металлическая "Петровский" отличная пельменница с помощью которой можно быстро приготовить домашние пельмешки, которые получаются все одинакового размера и очень вкусные. Не ленитесь их готовить самостоятельно - это очень вкусно и просто. Ваши домашние обязательно оценят ваши труды.
Надеюсь, что мой отзыв вдохновит вас на приготовление домашних пельменей. Ведь наверняка такая вот штука лежит у каждой хозяйке в кухонном шкафу, а вы ленитесь ей пользоваться.
Однажды к нам приехала в гости жена моего брата, а мы с мамой как раз затеяли пельмени. Она долго молча смотрела и наблюдала за процессом, а потом сказала: " А я всё никак не могла понять как ей пользоваться". Теперь она тоже делает пельмени сама.
Всем успехов и приятного аппетита.
С уважением Елена.
— Плюсы:
удобно, быстро, просто
— Минусы:
нет
Время использования: очень часто
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

7 апр. 2015 в 21:37

5 оценка
Рекомендую

Я совершенно ненавижу лепить пельмени да и с тестом работать не люблю, сидеть по 2 часа над ним, для меня высшее наказание. А вот домашние пельмени я просто обожаю. И что делать то? Просить что бы мне кто то слепил? Не у кого. Но хорошо у меня есть такая вещь, как пельменница металлическая "Петровский".
Такие пельменницы активно продаются и на сегодняшний день. Цена у них не высокая. Главное не попасть на алюминиевую подделку, так как она быстро сломается либо просто погнется. Настоящая должна быть тяжелой и темного цвета.
Работать с ней не сложно. Все по началу делаем как привыкли, готовим фарш, готовим тесто. После чего раскатываем тесто на круглые пласты, что бы полностью уложить его на пельменницу. Далее выкладываем фарш на образовавшиеся кружочки не много проталкивая его в дырочки, закладываем все дырочки. После сверху на это все, кладем еще один пласт теста, не много раскатываем по нему скалкой, и все. Теперь не много струсить и ваши пельмешки готовы.
Пельмени получаются не большие, все одинаковые по размеру, в общем красивые. А главное, это делается быстро не затрачивая лишнего и личного времени у вас.
Сама эта штука очень качественная и служит нам уже не сколько лет. Так что, рекомендую, эта вещь очень полезная и экономит ваше время, я лично ней довольна и пользуюсь только ей.
— Плюсы:
качество, простота
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

7 апр. 2015 в 16:16

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток дорогие друзья и читатели сайта Рубрикатор!
Вот буквально несколько дней назад использовала свою любимую пельменницу.
Она у меня уже очень давно и мне кажется ею еще будут пользоваться и мои внуки. Очень удобное и долговечное приспособление благодаря которому получается много аккуратных пельмешек.
Обязательно перед тем как класть раскатанный лист теста нужно хорошенько присыпать мукой, затем кладем лист и наполняем фаршем ямочки и накрываем следующим листом. Затем скалкой раскатываем до тех пор пока лишнее не уберется и вытряхиваем аккуратные пельмешки!
Очень удобно, не нужно лепить по три часа один пельмень. Много места не занимает и очень просто моется. Очень рекомендую!
— Плюсы:
удобно, качественно, долговечно
— Минусы:
нет
Время использования: много лет
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

7 апр. 2015 в 15:13

5 оценка
Рекомендую

Такой формой для приготовления пельменей, я пользуюсь уже много лет. Покупали в одном из хозяйственных магазинов. В то время стоила около двух рублей. И надо сказать, она действительно очень облегчает приготовление такого блюда, как пельмени. Тратится минимальное количество времени, так как их лепить руками не надо. Расскажу, как я ею пользуюсь более подробнее. Замешиваю тесто для пельменей. Обычно я это делаю на кефире. Фото.
Так тесто получается намного нежнее. Фото.
Затем раскатываю тесто потоньше небольшими круглыми "листами". Один такой раскатанный лист теста выкладываю на форму, и в каждую ячейку кладу небольшое количество приготовленного заранее мясного фарша и накрываю листом теста. Слегка раскатываю скалкой придавливая верхний слой теста к нижнему. Фото.
Таким образом формируются пельмени. Затем надо перевернуть форму и пельмени сами выпадают из формы. Фото.
Можно варить и кушать. Благодаря этой форме, все пельмени получаются одинакового размера, и одинаковые по форме. За один раз получается сразу 35 пельмешек.
Форма по весу лёгкая, устойчивая так как на её обратной стороне имеется шесть маленьких "ножек". Фото.
Срок годности такой формы не ограничен. Она легко моется после использования. За много лет службы, её внешний вид совершенно не изменился.
Мой вывод: отличная помощница в приготовлении вкусных пельмешек. Рекомендую иметь форму для пельменей каждой хозяйке. Очень выручает. И приятного аппетита - гласит надпись на форме.
— Плюсы:
Практично и удобно
— Минусы:
Нет
Время использования: Много лет
Год выпуска/покупки: 1990

—

Анонимно

6 апр. 2015 в 19:24

5 оценка
Рекомендую

Такая штука для лепки пельменей есть и моей мамы, и у многих, я думаю, еще с советских времен. Мы постоянно лепили с ее помощью пельмени. Я себе тоже купила, как только встретила в магазине. Цену не помню уже, что - то около 70 рублей.
с обратной стороны
С ее помощью можно быстро налепить много вкусных пельмешек, сэкономив кучу времени (по сравнению с лепкой руками). Нужно лишь раскатать тесто, накрыть пельменницу, положить в каждую "ячейку" приготовленный для пельменей фарш с луком
накрыть сверху вторым пластом раскатанного теста, прокатать сверху скалкой, вот что получается:
убираем лишнее тесто, переворачиваем пельменницу, и пельмешки высыпаются на стол. Все пельмешки ровненькие, красивые.
Остается только сварить их и наслаждаться вкусом домашних пельменей.
К приготовлению домашних пельменей с такой пельменницей можно даже деток!
Рекомендую такую пельменницу каждой хозяйке!
— Плюсы:
экономит время, пельмешки получается ровные, красивые
— Минусы:
нет
Время использования: несколько лет
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2010

—

Анонимно

14 фев. 2015 в 20:23

5 оценка
Рекомендую

Когда у меня появляется время и желание то я леплю домашние пельмени(хотя леплю это громко сказано, потому что помогает мне в этом пельменница).
Когда была ребенком думала как же это нудно и долго да и практически невозможно сделать пельмени самим. Но став мамой я поняла что невозможное возможно.
Нужно просто взять муку, яйца, соль, воду - все смешать. Я потом даю тесту еще постоять. Пока тесто стоит и готовлю фарш, добавляю в него немного сливок и приправки. Затем раскатываю, кладу на пельменницу, выкладываю фарш и накрываю слоем теста. Прохожу скалкой и вуаля! пельмешки готовы.
Быстро и просто, главное чтоб было время и желание.
— Плюсы:
быстро
— Минусы:
нет
Время использования: 12лет
Год выпуска/покупки: 2003

—

Анонимно

26 июня 2014 в 22:22

5 оценка
Рекомендую

Наверное пельмени любят все, но вот лепить их не такое уж и удовольствие (хотя кому как). Помню в детстве мы с мамой и бабушкой всегда лепили пельмени в ручную из домашнего фарша, занимал этот процесс очень много времени.
И вот на днях очень захотелось пельменей. Причем домашних. Замесила тесто, приготовила начинку - фарш и руленую картошку с луком (люблю пельмени с картофелем). Вспомнила, что есть металлическая пельменница где - то в шкафу, свекровь рассказывала как ей пользоваться, но я ни разу при помощи нее до этого пельмени не лепила. Ну вот и решила, как говорится, опробовать это изобретение.
Собственно и сама форма для пельменей:
Сколько она стоит я не знаю, смотрела цены в интернет - магазинах, цена варьируется от 166 до 800 рублей, это зависит от "наглости" продавца))
Форма представляет собой шестиугольник из алюминия, с дырочками.
Способ применения довольно - таки прост:
Раскатываем тесто, покрываем им форму, в ямки выкладываем начинку - я делала с фаршем и с рубленой картошкой и луком - начинки можно класть много, у меня выходило с чайную ложку на один пельмешек. После этого раскатываем еще один лист теста и покрываем им начинку. Далее берем скалку и раскатываем нашу заготовку. Получается, что тесто и начинка вдавливается в форму при раскатке и в то же время вырезаются пельмешки.
Вот фото, чтобы было более понятно:
Раскатываем скалкой чтобы пельмени запечатались и переворачиваем форму, чтобы пельмени выпали из формы.
Ну и готовые пельмени, слепленные при помощи алюминевой пельменницы:
Форма получается необычная. Приготовить пельмени или вареники при помощи этой формы можно с любой начинкой. Пельменница значительно сокращает время на лепку пельменей.
Итак, выделю достоинства формы для лепки пельменей:
+ экономия времени на лепку
+ теста получается мало, а начинки много
+ начинку можно взять любую
+ пельмени получются необычной формы, кругленькие
+ просто, легко, удобно
Но скажу, что мне по душе все - таки "обычный" метод приготовления пельменей - это ручная лепка, сам процесс мне нравится. Но времени конечно много на это уходит, поэтому когда уж очень хочется пельменей, но нет времени и сил лепить рекомендую пельменницу для лепки пельменей.
— Плюсы:
+ экономия времени на лепку + теста получается мало, а начинки много + начинку можно взять любую + пельмени получются необычной формы, кругленькие + просто, легко, удобно
— Минусы:
Не обнаружено

—

Анонимно

7 апр. 2013 в 19:27

5 оценка
Рекомендую

В моей семье бабушка и мама всегда лепили пельмени руками. Я обращала внимание на подобную пельменницу в магазине, когда у меня появилась своя семья, но желания покупать никогда не возникало, мне казалось, что это бесполезная штуковина, к тому же я не понимала, как вообще с ней обращаться. Однажды услышала разговор в магазине, продавец описывала женщине преимущества пельменницы и рассказывала как ей пользоваться, я решила купить, да и цена была смешная 50 руб.
Этот отзыв будет полезен тем, у кого такого приспособления для лепки пельменей нет и никогда не было. Оказывается очень даже нужная и полезная вещица на кухне. С тех пор как она у меня появилась, для приготовления пельменей пользуюсь только ей.
Пельменница реально экономит время, которого и так все время не хватает. Для полного счастья осталось приобрести только тестораскаточную машинку, а тестомес у меня уже есть в составе кухонного комбайна.
Сначала раскатывается тесто и кладется на пельменницу. Ее нужно предварительно смазать растительным маслом, но не переборщить, а то тесто из - за масла будет плохо скрепляться.
В просвечивающиеся сквозь тесто отверстия кладется начинка, и сверху все это накрывается еще одним пластом раскатанного теста.
Дальше аккуратно скалкой нужно пройтись по пельменнице.
Это вид с обратной стороны.
Немного потрясти и пельмени сами выпадают.
В первый раз переживала, что тесто будет плохо скрепляться и в процессе варки порасходится, но ничего такого не случилось. Пельмени получаются такие крепкие и один в один.
Порасходиться они могут только если с начинкой переборщить.
Хотела еще сделать фото в готовом виде, но не успела, мои мужчины употребляют их с сумашедшей скоростью.
— Плюсы:
удобно; экономит время;
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: 2 года
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

20 фев. 2013 в 18:11

5 оценка
Рекомендую

Вот так выглядит советская пельменница:
Лет ей уже ого - го сколько, точно не знаю, но около 30! И сносу ей нет и не предвидится!
Пельмени лепятся за счет продавливания теста и начинки в отверстия, а ребристые шестиугольники разрезают соединяя два пласта теста:
Готовить с ней очень удобно, а главное быстро (я раньше лепила вручную и у меня уходило около 3 часов на лепку пельменей, а сейчас минут 20!)
Тесто к этому агрегату не прилипает, в результате лепки не рвется (главное с начинкой не переборщить)
Все очень просто:
1) Раскатываем тесто, так чтобы оно могло покрыть нашу пельменницу и накрываем ее (предварительно надо пересыпать пельменницу мукой).
В каждое углубление кладем начинку, чуть меньше чайной ложки:
Раскатываем второй пласт теста и накрываем нашу заготовку:
И начинаем все это дело продавливать скалкой, сначала несильно пока не обозначатся шестигранники:
после этого нажимаем уже посильнее пока не проступят металлические края:
после этого переворачиваем пельменницу и вытряхиваем из нее пельмени:
Пельмени получаются ровные, одного размера, без разрывов теста.
Удобно, быстро, просто!
В наши дни тоже можно купить пельменницу, стоят они от 50 до 1000 рублей. Очень советую приобрести такую штуку себе на кухню. Килограмм хороших пельменей стоит 300 - 400 рублей, а себестоимость килограмма домашних пельменей - около 80 - 100 рублей.
Такие пельмени и ребенку не страшно дать! А для разнообразия начинку можно изменять, а можно вообще вареники слепить!
Рецепт домашних пельменей можно посмотреть по этой ссылке:
http://fotorecept. com/review_310224. html
Вот такие они получаются (тесто тонкое, начинки много), сами пельмени не очень крупные, что делает их еще вкуснее:
— Плюсы:
удобно, быстро, пельмени одинаковой формы, палочка-выручалочка, натурально!
— Минусы:
не во всех магазинах найти можно
Стоимость: 700 руб

—

Анонимно

3 фев. 2013 в 22:51

5 оценка
Рекомендую

Вкусно покушать любят все, но не всегда есть необходимое количество времени на приготовление вкусняшек. Особенно много времени занимает приготовление пельменей и вареников. Однако после покупки ручной пельменницы процесс готовки пошел стремительно быстрее. Пельменница металлическая, круглой формы, с 37 ячейками, имеет металлические ножкиНа первый взгляд кажется, что это бесполезный кусок металла. Я изначально тоже так думала, если честно. Однако потом, купив, я поняла как была не права. Пельмени делаются быстро, все одной формы и размера, что уже делает вид еще аппетитнее и приятнее, хоть на продажу)А теперь расскажу как ею пользоваться. На пельменницу кладется предварительно раскатанный лист теста (толщину делаете любую)Затем в каждую ячейку кладете ложкой или руками немного фарша, или в нашем случае картошки... Получаются вот такие комочки картофельныеЗатем раскатываем еще лист теста и накрываем им весь наш прежний шедевр. Теперь у нас получились вот такие холмики на полянкеТеперь берем скалку и начинаем прокатывать ею по всей области пельменницы, тем самым вминаем начинку и слепляем края теста. Получаем вот такой видПродолжаем орудовать скалкой пока не получим следующееТеперь, если перевернем пельменницу обратной стороной то увидим наши пельмешки (вареники). Они крепко "сидят"в ячейках и не вываливаютсяОсталось только потрясти пельменницу и все пельмешки по выпрыгивают самиБолее того, в процессе варки ни один вареник не развалился. За один раз было сделано 4 захода по 37 вареников, т. е. в было слеплено 148 штукЗаняло все это в общей сложности около часа. Раньше же занимало времени более 3 - х часов, ну конечно, каждый вареник раскатывать по отдельности... Очень довольна покупкой, тем более, что обошлась она в 100рублей. Металлическая, без всяких механизмов и усовершенствований она прослужит долго, будет радовать меня и мою семью вкусняшками) Милые хозяйки - кулинарки, рекомендую! Не пожалеете!
— Плюсы:
надежная, крепкая, экономит время, проста в использовании, цена
— Минусы:
нет и быть не может
Стоимость: 100 руб

—