Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

24 апр. 2017 в 17:30

5 оценка
Рекомендую

Добрый вечер, уважаемые читатели!
Поделюсь покупками всякой вкуснятины в Эльблонге. Причина по которой поехали в отель Эльблонг описана в отзыве.
"Мой отзыв отель Эльблонг"
Французский сыр Фурм - д Амбер (фр. Fourme d Ambert) один из самых нежных «голубых» сыров, родом из Оверни. Этот сыр известен со времен Римской империи. Амбер – название деревушки, крестьяне, которой с 7 века платили оброк продуктами, наложенный хозяевами земель, церковной знатью. Изображение сыра Fourme d Ambert и других продуктов обнаружены над входом в часовню 9 века. Сыр делается из коровьего молока в сезон (июнь - октябрь), в шесть этапов. Изготавливают сыр всегда цилиндрической формы(Fourme - название сыра + городок).
Для гурманов - новичков кратко: створоженную массу в форму, специальными трубками вводят пиницилиновую культуру - которая и образует голубые прожилки. Созревает сыр в каменных гротах (или помещениях с кондиционерами) от месяца до 4, набирая плотный вкус. Во время созревания, сыр переворачивают и прокалывают иглами, чтобы обеспечить приток воздуха для развития плесени. Ну вот, как - то так.
Вкус сыра не резкий, без горечи, маслянистый, богатый - с разными оттенками (для меня сливочно - фруктовый).
Королевский сыр Фурм - д Амбер (фр. Fourme d Ambert) был куплен и съеден с огромным удовольствием!
Почему любят и знают сыр Фурм - д Амбер.
Плесень внутри(как и у других «голубых» сыров).
Очень много кальция, который с плесенью усваивается на 100 процентов.
Протеина больше чем в яйцах и рыбе.
Богат аминокислотами(наши мышцы).
Витамины и соли фосфора.
Способствует выработке меланина(защитника нашей кожи).
Помогает бороться с бессонницей (хорошая альтернатива нашим настойкам пиона и пустырника:)).
Вот такие сыры едят спокойные, улыбчивые и счастливые крестьяне в деревнях Франции. Сегодняшний Париж не в счёт.
P. S. Да, самое интересное, цена? Сыр был куплен за 24 злот(360 рублей). Грех же, было не купить! А от наших подделок, по бешеным ценам, я в шоке!
Спасибо за внимание.
— Плюсы:
Вкусно и полезно!
— Минусы:
наличие
Год выпуска/покупки: 2017

—