Категории	Путешествия Курорты и экскурсии Венгрия

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

2 мая 2011 в 22:22

5 оценка
Рекомендую

Когда в 2010 году мы готовились к своей поездке в Венгрию, прочитали много информации об экскурсиях и достопримечательностях этой замечательной страны.
За 4 дня в Будаепште нужно было успеть составить общее представление о стране, учитывая возраст нашей компании - от 8 до 69 лет.
Программа была составлена вполне удачно, но одной из жемчужин нашей поездки была гастрономическая экскурсия в ресторане, расположенном в здании центрального рынка Будапешта (Kozponti Vasarcsarnok), который является памятником архитектуры.
Рынок построен в 1897 году учеником самого архитектора Эйфеля.
Рынок имеет несколько этажей, производит впечатление сувенирного и гастрономического искушения - тут и окороки, и салями, и паприка сладкая и острая, и вкуснейший хлеб, и знаменитая палинка и бальзам "Уникум",
а на последнем расположен тот самый ресторан, если не ошибаюсь Fakanál, куда пригласил нас гид Эдуард Суровцев на экскурсию "Ешь, что сваришь".
Экскурсия состоит из 3 частей.
1. Готовим настоящий венгерский гуляш и блинчики - палачинтос с творогом.
2. Увлекательная экскурсия по рынку.
3. Обед, состоящий из того самого гуляша и блинчиков, с бокалом вина и соком для детей.
У входа на рынок нас встретил гид Эдуард, мы поднялись в ресторан, где нам выдали фартуки и колпаки. И стали ждать ещё одну семью - участницу нашей экскурсии.Надо сказать что меня беспокоил вопрос - как все участники экскурсии успеют поготовить своими руками? Так вот - успели отличиться абсолютно все - из 7 участников все попробовали порезать, помешать, помесить и поподбрасывать блинчики.
С нами в экскурсии участвовала семья из Москвы с сыном примерно возраста как у моих детей. Это было очень удачное сочетание участников. Конечно, главными участниками были эти трое мальчишек.
И, видно было, что им всем понтравилось. Особенно мой младший сын просто не мог оторваться от процесса приготовления. И тайком все время пробирался к кастрюле с гуляшом, чтобы помешать верево.
Чистый и уютный ресторан был празднично украшен. Наконец, когда все собрались, к нам вышел наш повар Андраш, или Андрей.
Он рассказывал нам о блюдах и технологии изготовления, а Эдуард переводил. Готовили мы на большой профессиональной плите.
Оказывается, гуляш - это всё - таки суп и готовится он достаточно долго, с добавлением овощей и обязательно паприки - красного молотого перца.
Повар Андраш научил нас быстро и профессионально резать овощи, потом все начали готовить блинчики с творожной начинкой.
Сначала замесили тесто для блинчиков, а потом приготовили творожную начинку с корицей и сахарной пудрой. Потом жарили блинчики и Андраш нас научил подбрасывать их так, чтобы они переворачивались в воздухе.
Каждый удачный бросок встречали одобрительными аплодисментами.
Повар Андрей вручил нам памятные дипломы, книги с рецептами венгерской кухни и сфотографировался с нами на память.
Затем, пока наш гуляш доваривался, Эдуард показал нам рынок. К сожалению - есть только одна фотография, потому что я просто забыла о фотоаппарате...
Изобилие продуктовых рядов, солений, овощей, связок перца - красиво оформленные витрины. Как рассказал Эдуард, многие венгры в выходные посещают этот рынок для души, предпочитая рынок безликим супермаркетам.
Купили сувенирные наборы паприки, порекомендованную гидом ветчину.
А ещё мы купили там детям сувениры - деревянные мечи и щиты, один из которых с гербом Венгрии.
К назначенному времени мы вернуличь в ресторан - а там нас ждал сервированный стол, с горячим сытным гуляшом, жгучей приправой, бокалом вина и чудесными блинчиками со сметаной.
Конечно, это были совсем другие блинчики, так как у многих из нас былины были комом.
Очень вкусно, необычно, интересно, красиво.
Для меня - незабываемо. Если будете в Венгрии - такие гастромномические экскурсии проходят во многих ресторанах.
Поинтересуйтей у Вашего туроператора или обратитесь к Эдуарду - он покажет особенный Вам Будапешт.Длительность - 3 часа.Стоимость - 40 евро с человека, с учетом стоимости обеда. И ещё дают талончик в платный туалет.
— Плюсы:
Необычно, весело, вкусно - почувствуй себя шеф-поваром
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: 1 раз
Стоимость: 1200 руб
Год посещения: 2010

—