Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

4 апр. 2017 в 18:11

5 оценка
Рекомендую

Куриное мясо любят многие, и мы не исключение. Вот купила в магазине голень куриную с кожей, по акции 140рублей за кг. данная марка " Ясные зори" одна из крупнейших российских структур, производит мясо птицы, говядину, свинину, колбасные изделия, изделия из деликатесов, комбикорм, зерно, молоко. В структуре данного холдинга больше 40 отделений которые находятся в Новгородской области и Белгородской области. Компания ведет успешную деятельность. В Российской Федерации открыты фирменные магазины данной марки.
Голень упакована в прозрачный снизу плотно запаянный полиэтиленовый пакет, который руками просто не открыть, разрезала ножницами, упаковка вполне чистая и не поврежденная, нет ледяных розоватого цвета кристалликов, лишней влаги нет, а значит мясо точно не было заморожено. На этикетке упаковки прописано все четко, имеется информация о производителе и о сроке годности данной голени, которая в охлажденном виде может храниться не больше семи суток. Я никогда не покупаю куриную голень не упакованную, она может быть жесткой и сухой и в ней могут развиваться микробы. Выбирая мясо я слежу за тем чтоб температура холодильника в магазине соответствовала нормам хранения, от 0 до +6градусов. Голень производится по ТУ, но вполне соответствует всем нормативам.
Восемь штук голени, общим весом 809грамм, значит одна 8голень весит примерно 100грамм. Вид голень мне очень понравился, цвет голени правильный, светло - розовый, это означает что курица не старая. У данной голени тонкая шкурка - кожица, плотной консистенции мясо, никаких грязных пятен. Кожа ровная, однородная, чистая и сухая, не липкая и не скользкая, что может являться признаком не свежести. Нет повреждений и пятен, гематом, сгустков, царапин и поверхностных дефектов никаких нет, хорошо ощипана, нет никакой наледи, в целом совсем нет внешних дефектов. У старых кожа кожа более толстая, жирная, желтого окраса.
Надавливая на голень пальцем, не образуется никаких вмятин, держит свою голенистую форму, а это означает что данная голень действительно свежая. Срез в суставах более менее чистый, не заветренный. Жира почти нет, если где и попадается то сосем немного и имеет правильный бледно - желтого оттенок. Если понюхать голень, то она почти ничем не пахнет, как и должно быть у настоящего куриного мяса, потому что если мясо окажется не свежим, человек все равно почувствует неприятный кислый или гнилой мясной запах. Запах не должен вызывать никаких сомнений, в обратном случае курицу лучше не покупать. Практически вся голень по форме и объему пропорциональна, а значит есть шанс что курицы вырастили не на гормонах. Данная голень с виду прям блестит, мне кажется, что блеск передался и на фото.
Все когда читали или слышали о пользе куриного мяса, в котором содержится калий, фосфор, железо, жизненно необходимые протеины, витамины и минеральные вещества.
Я замариновала голень в томатном соусе и майонезе, добавила несмного выдавленного чеснока, посолила, поперчила и поставила в холодильник на 1час, чтоб курица немного пропиталась.
Ведь самый большой минус для потребителя и плюс для недобросовестного продавца в том, что куриное мясо выдерживают в воде долго, и мясо на 20% от своего веса набухает, а ведь это уже превышение всех норм, поэтому лично я покупаю только охлажденное куриное мясо, и по надобности кладу его в морозильную камеру, если не планирую приготовить его сразу, а уж в морозильной камере в зависимости от температуры морозилки, куриное мясо может храниться от 1го до 12месяцев.
В итоге мясо сохранило сочную структуру, оно сочное и нежное.
Чтоб получилось вкусное блюдо, нужно обязательно выбирать качественную и свежую курицу, со всеми перечисленными мною выше нормами. Куриное мясо незаменимо во многих кухнях мира, из него можно приготовить очень большое количество и разнообразие вкусных блюд, например, курица - гриль, котлеты, супы, бульоны, конечно, самый наваристый и вкусный бульоном будет из домашней курицы, но в городе мы кур не держим, а это означает что курятину, как и свинину и говядину приходится покупать в магазинах. борщ, салаты, медовую голень с хрустящей корочкой, голень с пармезаном и томатами, и много - многое другое.
Приятных и качественных Вам покупок, дорогие друзья!
— Плюсы:
Качественная свежая голень
— Минусы:
Изъянов не обнаружено
Время использования: периодически
Стоимость: 140 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

16 дек. 2014 в 19:55

5 оценка
Рекомендую

Муж работает по совместительству в общепите. Там сотрудникам регулярно выдают в виде поощрения различные продуктовые наборы и там бывает что - то мясное или рыбное. В последнее время домой приносит такие вот куриные голени. Я у кур грудку предпочитаю, но как говорят, дареному коню в зубы не смотрят.
В принципе, и голени весьма не плохо. Тем более этой фирмы.
Они свежие, хорошего светлого цвета. Готовятся очень быстро.
Я их обычно тушу. Но и бульон хороший на них можно сварить
Вкусные. Не жирные. Ничем не накачанные. В подложке обычно 6 - 7 штук и весом более полкило. На семью обычно всю подложку сразу тушу.
Сегодня плов на них приготовила.
В общем, качественный отечественный продукт.
— Плюсы:
Вкус.Качество.Вид
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2014

—