Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

30 сен. 2016 в 18:25

5 оценка
Рекомендую

Грудка утиная "Уткино" появилась на нашем столе чуть больше полугода назад. В нашем городе этого деликатеса днём со с огнём не сыщешь. В продаже есть только заморенные и перемороженные утки в гипермаркете, и очень жирные фермерские утки на рынке.
К утке у меня всегда было предвзятое отношение из - за её повышенной жирности и дороговизны. Предпочитала я её только в копченом виде.
Филе утки (грудки) "Уткино" перевернуло полностью моё представление об утином мясе.
Это филе произведено из уток особой французской породы, специально выведенной с пониженным содержанием жира (почерпнуто на просторах интернета). В России оно производится в Челябинской области, с. Шумово.
Филе это замороженое, все упаковки весом 650 - 700 гр, в упаковке 3 - 4 куска филе.
Срок годности в замороженном виде - 6 месяцев, после разморозки следует хранить в холодильнике не более суток.
Мы узнали об этом продукте от поставщиков кафе, в котором мой супруг является директором. Они предложили и я решилась попробовать. Стоит филе утки чуть дороже филе говядины.
Слой жира не более 5 мм, даже иногда меньше.
Разделана утка несколько грубовато, вид совсем не такой, как мы привыкли видеть в кулинарных шоу и передачах.
Но, непрезентабельный вид нисколько не отражается на вкусовых качествах.
На просторах интернета много написано о вреде и пользе утиного мяса. Везде пишут, что оно очень полезное, но жутко калорийное. И вредно для людей с избыточным весом и заболеваниями ЖКТ. Но это, все же, скорее всего относится к домашней птице. Так как в этом филе всего 215 Ккал в 100 гр. и, в конце концов, шкурку всегда можно снять (но жарить все лучше со шкуркой, что бы мясо не пересохло).
Процесс приготовления утиного филе я описывать не буду, все же это тема уже для кулинарного портала. Скажу только, что получается необычайно вкусно. По консистенции получается нечто среднее между свиным языком и говядиной. Готовлю раз в неделю, для разнообразия, подаю с салатом из пекинской капусты. Сын не ест, а дочь 2 - ух лет всегда съедает небольшой кусочек (но у нас сын почти вегетарианец, а дочь - мясоед). На моей талии поедание раз в нелелю филе весом в 150 - 200 гр. никак не отражается.
Так что, рекомендую утиное филе "Уткино". Оно внесет приятное разнообразие в ваш рацион.
— Плюсы:
Не жирное, легко готовить
— Минусы:
В одной упаковке разные по весу куски филе
Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 430 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

1 сен. 2016 в 16:14

5 оценка
Рекомендую

Как хорошо, что есть сайт "Рубрикатор". О чём только здесь не узнаешь! Прочитав на сайте отзыв про полуфабрикат утки, решила попробовать этот продукт.
Купила утиную грудку
И решила не экспериментировать, просто запечь с картошкой.
На мой взгляд, чем меньше "издеваешься" над куском мяса, тем лучше.
Поэтому грудку посолила, поперчила, добавила набор специй, положила всё в пакет для запекания, выложила в любимый противень и поставила в духовку.
Пакет оставила чуть приоткрытым, чтобы выходил горячий пар.
Использование пакета для запекания удобно тем, что не пачкается духовка и тем, что блюдо получается фактически в собственном соку.
Время не засекала, вытащила грудку, когда пошёл вкусный запах, проверила готовность вилкой и выложила в тарелку.
Мясо получилось сочное и нежное, картошка пропиталась соком.
Приятного аппетита !
— Плюсы:
Удобно для приготовления, вкусное блюдо
— Минусы:
нет
Время использования: 2016
Год выпуска/покупки: 2016

—