Категории	Продукты питания Хлебобулочные изделия Хлеб

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

10 июня 2017 в 15:29

4 оценка
Рекомендую

Хлеб, как говорят, - всему голова. У нас он употребляется в пищу в прикуску практически со всеми основными блюдами. И потому отношение к нему очень трепетное. К сожалению, расширение ассортимента хлебной продукции на полках магазинов отразилось на ее качестве далеко не самым лучшим образом. Я помню времена Н. С. Хрущова, когда в Волгограде кроме хлеба из отрубей никакого другого не было. Но я не помню, чтобы он плесневел на открытом воздухе, в пакете или, тем более, в холодильнике, куда ныне хлеб иногда приходится класть, чтобы хоть как - то спасти от плесени. Раньше хлеб просто засыхал, превращаясь в сухарь. Сегодня он покрывается зеленой, а иногда и черной плесенью.
Кроме того я согласен с Г. Стерлиговым, что дрожжевой хлеб сам по себе полезным не назовешь, но купить хороший хлеб у нас практически негде. Потому и приходится выбирать лудшее из худшего. К таким образцам я и отношу последнее время ржано - пшеничный хлеб под названием "Сельский" -
Выбирать стараюсь всегда именно нарезку, потому что избыточное применение добавок - разрыхлителей, придающих мягкости и пышности изделию, приводит к тому, что порезать хлеб на ломтики становится проблематично, он раскрашивается и таким образом препятствует нормальному течению тех. процесса изготовления товарной продукции. Состав хлеба, откровенно говоря не очень воодушевляет. Дрожжи, добавки какие - то...
Однако, хлеб этот не плесневеет, а именно засыхает. Опять же, продается он небольшими батончиками, по 300 грамм/штука. Производитель - ЗАО "Красноармейский хлеб". В тои районе у нас находится местечко именуемое как Сарепта, историческое поселение поволжских немцев. Там до сих пор есть мельница, которая делает Сарептскую муку. Не исключаю, что это самое ЗАО - детище этой слободы немецкой диаспоры.
— Плюсы:
недорого, не плесневеет-засыхает
— Минусы:
дрожжевой+непонятные именованные добавки
Стоимость: 22 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—