Хлебопечка Panasonic SD-257

Получив давно в подарок прекрасную мультиварку, которая выручает меня и без которой не обходится почти ни один мой день, я стала мечтать о хлебопечке. Вопрос не стоял так остро, пока мы не приехали в Россию на несколько месяцев к родным. Хлеб, покупаемый в магазине и который очень нравился раньше, почему - то испортился. Да, он свежий, горячий, но состав явно стал хуже. После того, как мы кушали покупной хлеб, появлялась (прошу прощения за такие тонкости) изжога. Мне это дело надоело, и я попросила на свой день рождения хлебопечку. Люблю полезные подарки. Радости не было предела, когда в - первый раз я испекла хлеб. Я и раньше пекла сама хлеб, но это занимало уйму времени. Хлеб ведь как дитя, за которым надо следить. Хлопот было очень много, а результат не всегда удачный. То дрожжи не достаточно свежие, то убежит тесто, то упадёт… А тут я несколько раз по телевизору встречала передачи о хлебе, после которых вывод был один – чтобы хлеб был хорошим и без всяких добавок, надо его печь самому. В общем, первый мой хлеб в хлебопечке был не очень удачным, я так боялась что - то напутать, что в итоге напутала с режимом. И вместо 4 - х часов приготовления, хлебушек готовился 2 часа. Он не был сырым, он пропёкся, но практически не поднялся. Ещё я использовала сразу ржаную муку, да ещё не в том режиме. Я расстроилась и решила отложить всё это дело. На следующий день я подтянула родных к приготовлению хлеба, вернее – точному изучению инструкции приготовления, строго соблюдая рецепт. Включила «Старт» и через каждые минут 20 подбегала, смотрела, слушала жужжание, как вымешивается тесто и нюхала, ожидая запаха хлеба. Процесс вымешивания был похож на нежный режим стиральной машинки. Таймер показывал оставшееся время приготовления, и я, как ребёнок, бегала и ожидала сюрприза. Приближаясь к 4 часам, стал распространяться необыкновенный запах по всему дому испечённого хлеба. Запах был просто из детства, когда мы – дети военных, жившие в военном городке, бегали на ПАХ. Так мы называли военную пекарню, где солдаты пекли просто необыкновенный хлеб. Мы подбегали к окошку и солдатики нас с удовольствием просто так угощали свежим хлебом. Мы несли большие буханки горячего хлеба, а домой приносили один мякиш, съедая по дороге почти всю корочку. Запах того солдатского хлеба я до сих пор помню. Так вот, хлеб из хлебопечки очень сильно напомнил мне вкус и запах того хлеба из детства. За что, отдельная благодарность производителю.Итак, что же нужно для простого благородного хлеба самого большого размера? 600 грамм муки (желательно, чтобы на пакете было написано «хлебопекарная»), 2 чайные ложки сухих дрожжей, 360 мл воды, немножко сахара и совсем чуток соли + растительное масло (или кусочек сливочного). Засыпаете всё по инструкции: на низ дрожжи, потом муку, воду, масло, соль и сахар. Причём количество муки, дрожжей, воды и масла варьируется по рецепту. Ставите в необходимый режим, нажимаете «старт» и спустя положенное время достаёте прекрасный хлебушек. Доставать нужно сразу после сигнала, который оповещает о готовности. Причём, сразу хлеб нельзя есть, он ещё дозревает. Хлеб лучше резать и есть остывшим. При этом минимальном составе, если вы заметили, что нет яиц, хлеб не разваливается, не рассыпается, а полноценно режется. Консистенция получается плотная у мякиша, но пористая, как и должно быть. Поджаристость корочки тоже нужно выбирать самим.
А это хлеб с изюмом. Я очень люблю такой на завтрак.А это хлебушек с кунжутом. Тоже очень вкусно! Может быть разгладите на фото маленькие семечки кунжута. :)
Что хорошо в этой хлебопечке! Панасоник – есть Панасоник, качество тут даже не обсуждается, всё на высшем уровне. Инструкция прилагается очень удобная, с описанием всевозможных рецептов и количества необходимых продуктов, имеется мерная ложечка и стаканчик, 2 разных ножа для перемешивания теста (для обычного и ржаного теста) Внимание! В этой модели появился отсек для орешков, изюма, семечек. Я читала про другие модели, что там было неудобство именно в этом, приходилось во время приготовления подсыпать изюм, если хотели испечь с изюмом. Здесь же есть отдельный отсек. Я сразу засыпаю изюм или кунжут по желанию, закрываю и в процессе приготовления, ничего больше не делаю.Есть режим отсрочки приготовления. Я обычно ставлю с вечера с режимом задержки старта, утром просыпаюсь и дожидаюсь звукового сигнала, сразу вынимаю. До начала завтрака хлебушек уже остынет. Единственное что нужно – иметь дома весы, чтобы на первых порах взвешивать муку, потом можно определять её стаканом, если покупать одну и ту же муку. Хлебопечка не только печёт хлеб, но ещё и вымешивает и поднимает тесто для пиццы, вареников, пельменей. Режимы отличные, не надо стоять и вымешивать опару, тесто, всё готовится в хлебопечке. Потом просто нужно достать готовое тесто и выпекать в духовке или делать пельмени. Единственный режим ещё я не использовала – это приготовление джема. Придёт лето, обязательно воспользуюсь.Ещё совет начинающему пекарю: хлеб нужно доставать сразу, ставить на чистое полотенце, ничем не накрывать до полного остывания. Не бойтесь, он не станет дубовым. Я сначала по старинке накрывала его полотенцем, но это приводило только к проваливанию верхушки. Достаньте хлебушек и пусть он дозревает спокойно. И, конечное, особенно на первых порах, соблюдайте инструкции.:)Читайте так же о другом моём верном помощнике – мультиварке .

— Плюсы:
домашний хлеб; можно самому выбирать размер; понятные инструкции; отличное качество;есть отсек для изюма и орешков

— Минусы:
не обнаружено;

Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 9000 руб
Год выпуска/покупки: 2010

• Отлично промешивает, отлично пропекает! Какой вкусный хлеб, а кекс... ммм, слов нет! Замешивает хорошее упругое тесто для пельменей, делает нежное вкусное варенье, особо вкусный бородинский хлеб, хочется поделиться с вами рецептом, который очень долго искала, и нашла в интернете.
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 80 гр. пшеничной муки
• 470 гр. ржаной муки
• 1, 5 ч. л. соли
• 4 ст. л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. мёда
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 330 мл. воды