Категории	Продукты питания Консервы Икра

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 июня 2017 в 19:06

5 оценка
Рекомендую

Давно задалась целью прикупить банку икры щуки, так как многие говорили, что чёрная осетровая икра - эта та же щучья, только подкрашенная чернилами из осьминога. Мол, так нас обманывают производители. А я и щучью икру никогда в своей жизни не пробовала, да и настоящую чёрную - тоже не помню уж когда...
Оказалось, что найти икру щуки - это ещё та задача. В обычных сетевых магазинах она нигде не попадалась, хоть прямо самой иди, как Емеля в сказке, к проруби и лови...
И вот наконец - удача! Мной была прикуплена баночка икры щуки в специализированном рыбном магазине "Экоморье", о котором тоже надеюсь рассказать в ближайшем обозримом будущем.
Банка икры выглядела презентабельно - стеклянная, с просвечивающимся через стекло содержимым,
с жестяной крышкой и резиновым уплотнителем (как и положено было консервам в старые давние времена).
Форма баночки мне тоже напомнила что - то советское, но безумно дорогое, из далёкого детства, вот только икринки были не чёрные, а натурального цвета рыбной икры - бежевые.
Взгрустнулось мне - мои дети в своей жизни чёрной икры ещё никогда и не пробовали, а я (в своём детстве) - хоть в редкие праздники, хоть на Новый год, но пробовать астраханскую икру мне доводилось... Получается, что тогда мы жили гораздо лучше?
К самой икре щуки претензий нет - сама по себе меленькая, икринки одна к одной. Никакой лишней влаги или жижи замечено не было. Одна натуральная рыбья икра, кстати, по размеру действительно очень напоминающая чёрную осетровую.
Кстати, приятно, что производитель икры - из Астрахани. Вот она - рыбная житница России, Астраханская область. Не перевелись ещё щуки в Волге - матушке нашей:)
Намазала я её просто на хлеб - оказалось невкусно. Ярко выраженного солёного вкуса икра щуки не имеет. Только чуть - чуть подсоленная. Но может оно и к лучшему?
Поэтому гораздо больше мне понравилась такая икра, наложенная на хлебушек с маслицем. Тут уже и вкус хлеба чувствуется, и приятный вкус сливочного масла, и уже третий компонент - вкус икры- "заиграл" совсем по - новому.
В целом вкус щучьей икры был для меня не ярко выражен. Может, хотелось чего - то более солёненького? Но к качеству икринок и содержимому банки у меня претензий нет. Радует, что в икру не было добавлено никаких консервантов, масла подсолнечного и загустителей. Только икра щуки и соль. Ну а поскольку икра пастеризованная, я поторопилась её побыстрее съесть во избежание порчи. За 2 дня с икрой ничего не случилось, никакой жижи не выделилось, не засохла, не заплесневела, как была в исходном, начатом мной состоянии, так и осталась. Сильного рыбного запаха и вкуса тоже сильно не чувствовалось. Это мне и понравилось:)
За качественную икру щуки ставлю производителю пятёрку, за малосолёность ставлю маленький минус, но ведь может это только мои вкусовые ощущения, а для кого - то это будет только большим плюсом.
Хороша икра щуки! Видно, что натуральная! Попробуйте, рекомендую:)
P. S. Но чёрная осетровая, по старым детским моим воспоминаниям, была всё - таки лучше...
— Плюсы:
Натуральная икра щуки, без добавления консервантов, масла и прочих гадостей. Качественная укупорка стеклянной банки. Не имеет сильного рыбного запаха. Натуральный цвет, приятный вкус
— Минусы:
Дорого по цене. Не явно выражен вкус, не очень солёная
Время использования: пару дней
Стоимость: 315 руб
Год выпуска/покупки: 2017