Категории	Продукты питания Приправы и специи Priya

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

28 авг. 2016 в 16:50

5 оценка
Рекомендую

Куркума является одной из самых любимый моих специй, а так же очень полезная и блюдам придаёт особый вкус, единственный минус в ней, что она имеет очень мощный натуральный краситель и если переборщить то блюда получаются очень жёлтыми а иногда и морковными цветами, овощ - морковь так же красит блюда с свой цвет, но эта специя в два раза сильнее, так что если и добавляете её в блюдо то старайтесь не сильно много. Очень вкусная получается с ней картошка, макаронные блюда, соусы, просто пожарить мясо или замариновать на шашлык тоже её используют в первые блюда на любителями, она всё таки вкуснее сочетается со вторыми блюдами. Стоимость не большая. Так же полезна людям с исбыточной массой тела
— Плюсы:
Вкус,цена,яркий цвет
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

2 авг. 2016 в 20:12

5 оценка
Рекомендую

Куркума или турмерик или жёлтый имбирь или ещё её ошибочно называют в народе шафран (дорогущий), но все эти названия относятся к прекрасной и полезной приправе, приготовленной из корня травянистого растения с одноименным названием куркума (лат. турмерик). Я покупаю молотую и расфасованную в пакетиках и банках куркуму (turmeriс), особенно мне нравится эта приправа или специя, назовите как хотите, индийской фирмы Priya "Premium Turmeric Powder" organic. Чистый травянисто - терпкий аромат, оранжевый насыщенный цвет, мельчайшая легковесная пудрообразная консистенция продукта с сильно красящим эффектом и пикантная горчинка - вот лучшие качества куркумы (turmeric) этой марки.
Куркума полезна и для здоровых людей и для людей, больных сахарным диабетом и страдающих ожирением, и особенно для женщин, недаром её называют "женской травой", так как она содержит массу ценнейших микроэлементов от йода, железа, различных чудодейственных аминокислот и помогает организму повысить иммунитет.
Про куркуму можно написать целую хвалебную Оду и она будет правдивой от первой до последней буквы.
В куркуме - главное выбрать правильную, хорошего качества и сохранившую свои свойства, лучше если она произведена и расфасована в Индии, такую как индийской фирмы Priya "Premium Turmeric Powder" organic, то есть на своей исторической родине, где в ней знают толк и любят её чуть ли не священной любовью, она ведь многим спасает жизнь и здоровье, лечит, кормит и поет (добавляют в воду), тем более что Индия - бедная страна с антисанитарийнами условиями проживания.
Куркума (turmeric) помогает:
- бороться с лишним весом;
- предотвратить выпадение волос и ломкость ногтей;
- снимает воспаление и болевые ощущения в суставах и костях ( этой проблемой страдают особенно женщины после 50 - ти лет, когда начинается климактерический период и резко падает выработка женских половых гормонов эстрагенов);
- очищает кровеносную и особенно сердечно - сосудистую системы от холестериновых отложений (бляшек) и тем самым усиливается кровообращение и понижается артериальное давление;
- снимает головные боли (особенно возникающие в критические дни);
- снижает и регулирует сахар крови, что делает натуральную куркуму в отличие от химических препаратов для людей, страдающих сахарным диабетом, очень ценной для приёма в пищу;
- очищает печень и нормализует обмен веществ, что приводит в быстрому снятию лишнего веса (похуданию) и тяги к сладкой и жирной пищи;
- обладает сильнейшим желчегонным действием, разрушает и выводит камни в желчном пузыре, которые кстати образуются у людей, которые питаются нерегулярно: днем голодают и пьют вредные сладкие напитки и искусственно - приготовленные пакетированные соки, а вечером наедаются "до отвала" или кушают жирную пищу.
Предупреждение: люди имеющие камни в желчном пузыре размером 5 и более миллиметров не должны употреблять в пищу куркуму (!)
Куркума - натуральный антибиотик, убивает в организме чужеродные микроорганизмы и бактерии, разрушает и предотвращает образование опухолей;
- очищает полость рта и удаляет неприятный запах;
- маски, приготовленные на её основе очищают и омолаживают, подтягивают кожу лица и тела; быстро заживляет раны и подсушивает прыщи,
- лечит фотодерматиты и псориаз;
- предупреждает возникновение слабоумия - болезнь Альцгеймера,
и вообще я сравниваю натуральную куркуму (turmeric) с действием аспирина (ацетилсалициловой кислоты).
На моем обеденном столе всегда рядом с солонками с солью и чёрным молотым перцем есть место моей любимой специи куркума (turmeric), которую я зная её вышеперечисленнын целебные качества, её терпкий аромат и слегка жгучий вкус всегда использую при приготовлении горячих и холодных блюд, например летом готовлю окрошку на основе кефира и даже готовлю чай по - индийски с молоком, имбирем и куркумой.
На ночь я обязательно выпиваю чашку теплого молока с куркумой и это помогает расслабиться и быстро заснуть спокойным безмятежным крепким сном, только куркуму нужно сперва залить кипятком или очень горячей водой и тщательно размешать, а потом уже влить сырое или кипяченое молоко, при этом молоко если даже очень холодное из холодильника, то при соединении с кипятком согреется и его жирность заодно разбавится. При желании молоко я заменяю на самодельный йогурт или кефир.
Ведь особенно в ночные часы наш организм восстанавливается и излечивается, и в этом ему поможем куркума.
Я не представляю, как можно готовить вкусную и полезную еду не используя все многобразие мира приправ и специй, тем более кто любит китайскую, индийскую и другие восточные кухни без них не обойтись.
Например такие известные приправы, как карри и масала (смеси приправ)они уже содержат куркуму и надо только взять половинку чайной ложки и ваше блюдо, пусть даже просто отваренные спагетти или рис, картофельное пюре, то они сразу заиграют необыкновенными нотками нового вкуса и даже окрасятся в приятный золотистый цвет. Ведь куркуму (turmeric), как природный краситель добавляют при сыроварении, изготовлении колбас хорошего качества, кондитерских изделий, но для удешевления стоимости многие производители берут на вооружение химические красители.
Я добавляю куркуму при приготовлении поджарки в супы и борщ, при тушении свежих овощей (баклажанов, кабачков, капусты, тыквы), в компот из ягод и сухофруктов, а главное не забывать принимать ее чуть ли не как лекарство, чтобы ваш организм работал и не давал сбоев, ведь ни простуда, ни отравления некачественными водой и едой, плохая экология вам практически не будут грозить.
Надо соблюдать только меру, потому что куркума горчит, и чтобы этого избежать лучше приучать сперва себя и домашних с небольших или даже малых доз, разводить предварительно в кипятке (1/4 куркумы и 1 чайная ложка кипятка), а потом эту смесь вливать в блюда, или добавлять как соус.
Куркуму я добавляю сразу в банки с майонезом и даже в сметану, кстати она дольше сохраняет свои свойства и не киснет, и это я делаю как только приношу их из магазина, а потом заправляя салаты вы не забудете, что :"Ой, я забыл (а) положить куркуму!", при том что доказано, что морковный цвет улучшает аппетит и…

—

Анонимно

22 июня 2016 в 18:24

5 оценка
Рекомендую

Куркума - это восточная пряность, которую используют не только в кулинарии, но и с лечебной/косметической целью. С кулинарией все понятно :) А вот как применять ее для ухода за кожей, читайте дальше :)
Куркума обладает противовоспалительным действием, поэтому она будет как никогда кстати для подростковой или проблемной кожи. Но если у вас нет таких "достоинств", не огорчайтесь, ведь эта пряность подходит для любого типа кожи и даже для самой чувствительной - она продлевает молодость кожи, питает и прекрасно очищает ее. А также убирает жирный блеск и делает кожу более гладкой.
И что самое приятное, при регулярном использовании куркума способна замедлить рост волос (пушок на лице или над верхней губой станет светлее, а со временем станет и вовсе незаметным). Так что смело накладывайте маски на проблемные участки! :) Но помните, чем дольше вы используете куркуму, тем лучше будет результат! Но даже после первого применения вы увидите разницу.
Итак, вот те маски которые я испробовала на себе.
№1
молоко/сливки (1 - 2 ст. л.) + куркума (чуть - чуть, на кончик чайной ложки) - смешиваем и наносим на кожу кисточкой (чтобы руки не запачкать) и смываем после полного высыхания. Ополаскиваем лицо прохладной водой. В эту маску также можно добавить мед или сок лимона.
№2
молоко/сливки (2 - 3 ст. л.) + куркума (1 ч. л.) + овсяная мука (1 ст. л.) (или перемолотые хлопья, или ржаная мука) - тоже самое, перемешать (чтобы получилась консистенция густой сметаны), нанести толстым слоем на минут 10, смыть. Затем ополоснуть лицо прохладной водой. Мука здесь выступает в качестве легкого скраба.
Еще эту маску можно использовать как скраб. Просто нанесите на лицо и помассируйте около 5 минут - лицо будет чистое, кожа гладкая и свежая.
После маски можно нанести крем.
Но это только малая часть тех ингредиентов, которые я испробовала. Экспериментируйте, создавайте свою "формулу" маски, которая подойдет вам идеально :)
ВАЖНО! Куркума очень концентрированная и может окрасить кожу (начните с малого количества, чтобы понять как она действует на вашу кожу).
Если у вас чувствительная кожа, сначала опробуйте маску на небольшом участке и возьмите куркумы совсем чуть - чуть.
Если кожа чуть окрасилась в желтый цвет - протрите лицо ватным диском смоченным в молоке, жирном масле или лимонном соке.
Также, не пугайтесь, если после маски кожа будет красноватой - это нормально, так как куркума усиливает кровоток. Все пройдет через 5 - 15 минут.
Вот и все, буду рада если мой отзыв был вам полезен.
— Плюсы:
имеет множество полезных свойств
— Минусы:
может окрасить кожу
Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

5 июня 2016 в 17:03

5 оценка
Рекомендую

Куркума, как я узнала недавно - это очень полезная специя.
Она предотвращает гнилостные процессы в кишечнике и не вредна для желудка.
Мне понравилось то, что данная специя окрашивает еде в жизнерадостный желтый цвет.
Специя упакована в удобный плотный пакетик.
Пахнет чем то съедобным, не ярко выраженным, это хорошо, значит специя натуральная, и не добавлены ароматизаторов.
Сама специя мелко измельчена и представляет собой ярко - желто - горчичный порошок.
Вкус - немного горький, но приемлемый, есть можно.
Я добавляла данную специю в вареные макароны, знаю, что можно также смешивать с рисом.
Насчет калорийности не знаю, но думаю, что в данном случае считать ее не стоит, все на пользу.
Расходуется специя экономно.
Я добавляю где то полчайной ложки или на кончике ножа.
Я знаю, что в данной специи много железа, потому употреблять ее полезно, понемногу.
Советую попробовать.
Хотя специя довольно дорогая, я покупала небольшой пакетик за двадцать с лишним рублей.
Но в азиатской кулинарии данная специя довольно популярна.
Найти можно кстати не во всех магазинах, но поискать стоит, так как специя придает интересный вкус блюдам и выгодно оттеняет его.
Рекомендую
— Плюсы:
Вкусно, полезно
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

10 апр. 2016 в 17:28

5 оценка
Рекомендую

Доброй ночи дорогие читатели Рубрикатора!
При написании данного отзыва, даже незнала куда в какой отдел его отнести как пищевой продукт или лечебное и косметическое средство!
Хочу написать об универсальном для меня средстве. Сегодня речь пойдет об Индийской специи под названием Куркума, чудо продукт. Его выпускают различные индийские компании, но я напишу о том которые есть у меня в наличии дома.
Страна производитель: Индия
Полное название продукта и компания производитель: Компания Priya "Premium Turmeric Powder the real spice of life"
Пакетик объемом 100 грамм. Энергетическая ценность 345 ккал.
Сразу отмечу по английски и в самой Индии Куркуму, называют Турмерик. Если так попросите то вам сразу дадут этот чудо желтый порошок.
Немного о специи. Данную приправу получают из клубней растения под названием Куркума, оно относится к семейству имбирных. Наверняка многие из Вас видели на прилавках супермаркетов как выглядит имбирь, так вот также и выглядят клубни куркумы до перемалывания, но только красно - коричневого цвета, а внутри ярко желтого. Куркума очень красиво цветет розовыми цветами.
Ну ладно о нем в отдельном отзыве напишу.
Специя Куркума имеет не только пищевую ценность, но и лечебную.
В составе корней и листьев куркумы имеются: витамин С, витамины группы В, К, микроэлементы кальций, йод, фосфор, железо, эфирные масла, фитонциды, антиоксиданты.
Именно за счет содержания эфирных масел Куркума имеет такой специфический аромат, который сделал Куркуму королевой восточной кухни!
Чем же полезна Куркума? Важные составляющие ее содержания:
1. Витаминно - минеральный состав, использую его в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства. Повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Для профилактики простуд и авитаминоза, рекомендую принимать осенью и зимой.
2. Эфирные масла и фитонциды, их еще называют природные спасатели.
И содержание их в куркуме дает еще не мало важных функций, такие как противовосполительная и ранозаживляющая.
Порошок можно применять как наружно, так и принимать внутрь. Хорошо помогает при наличии гнойных ран, ожогаг.
Куркума - прекрасное желчегонное средство.
Читала одно исследование, где говорится что регулярный прием куркумы может предотвратить развитие старческого слабоумия или болезни Альцгеймера.
Хочу поделиться с рецептами, для лечения различных недуг. Вообще их очень много, но я напишу самые главные испробованные на себе. Этими рецептами поделился со мной мой хорошоший потомственный индийский врач Аюрвед.
1. Как общеукрепляющее, противовосполительное и профилактика простудных заболеваний. Для этого необходимо, стакан теплого молока добавляет туда одну чайную ложку куркумы и чайную ложку меда. Тщательно перемешайте и принимайти два раза в день за час до приема пищи или через два часа после еды.
2. Для лечения ожогов, ран, угрей.
В стеклянную посуду я насыпаю три столовых ложек куркумы, для меня этого достаточно, можно положить и пять. Затем нам понадобятся листья алоэ, то что стоит у многих на подоконнике. Срезать один или два листа, обязательно посмотрите и срезайте тот что начал подсыхать на кончиках, это означает что он готов к исполнению. Выдавливаем сок и мякоть с алоэ, можно снять кожицу. Добавить пару капель воды и все смешать до кашицеобразного состояния, что бы легко было наносить эту маску на лицо или пораженный угрями или высыпаниями лицо. На очищенное лицо наносим ровномерно и оставляем на 15 минут, после тщательно смываем теплой водой. Кожа выглядит свежей, матовой. Не бойтесь после смывания кожа может быть желтой, я просто потом еще раз мою лицо губкой. Второй раз надо смывать губкой нежно, не сдирая, а слегка надавливая.
3. Использую при приготовлении риса. В Индии, Пакистане есть блюдо, это типо нашего плова называется "Барьяни" или при готовке курицы с картошкой, придает легкий аромат и яркую окраску. Но заранее предупреждаю кладите максимум одну ложку, можно даже и половинку на кастрюлю этого достаточно будет!
4. Также я очень люблю делать обертывания или маски для тела. Обычно эти процедуры делаю в ванной или бане. Делаю такую же маску как и для лица. Но для обертывания еще с собой беру, рулончик для обертывания. Кожа потом просто персик, но также сначало смываем водой и еще раз проходим мочалочкой.
Эта приправка я вам скажу очень плохо смывается с посуды и одежды, так что будьте аккуратнее.
У меня имеется огромное колличество рецептов, где еще я использую Куркуму и в каких еще блюдах.
Кстати еще я читала, если принимать тот напиток молоко+ Куркума+ мед, очень хорошо помогает сбросить вес, очищает сосуды, предотвращает появление атеросклеротических бляшек.
Не вызывает аллергии.
Спасибо мои дорогие за внимание! Рада поселиться отличным средством и своим опытом. Будьте здоровы!
— Плюсы:
Отличное противовосполительное, косметическое средство. Повышает иммунитет, помогает бороться с различными кожными проблемами
— Минусы:
Плохо смывается
Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2014

—