Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

7 апр. 2017 в 20:45

5 оценка
Рекомендую

Приветствую всех друзей и читателей отзыва! Стыдно признаться, но за 40 лет жизни я впервые купила камбалу.
Продавалась она по акционной цене по 100 рублей за один килограмм. Взяла упаковку, в которой было четыре рыбки.
Производитель - ТПК "Остров".
На этикетке можно прочитать всю необходимую информацию, такую как место происхождения рыбы, вес с глазурью и без нее, срок годности, энергетическую ценность.
В замороженном виде забыла рыбу сфотографировать, но в упаковке не было ни снега, ни кусочков льда. Рыба была не слипшаяся.
В немного размороженном виде хорошо видно, что глазурь тонкая, с легкостью отходит от рыбки.
И получившейся воды в пакете совсем немного.
Все рыбы ровные, целые, не разделанные.
Покупая впервые такую рыбу, я даже растерялась, не знала с чего начать ее разделывание.
Отрезала все, что можно: хвост, плавники, голову, а чешую поскоблила ножом - она с легкостью отошла от рыбы.
Вытащила все внутренности, была приятно удивлена, что от более привычной мне рыбы минтая и кеты, и оказалось совсем мало.
Ну а дальше пошла простым путем - я ее просто пожарила, обваляла в муке с добавлением соли и специй.
Рыба большая, пришлось жарить по одной штучке.
Результат меня приятно удивил.
Рыбка прожарилась быстро, в процессе приготовления не развалилась, получилась равномерно зажаренная и красивая.
Мясо у рыбы белое и очень нежное, во рту тает. Костей многовато, но они толстые и легко удаляются из мяса.
Камбала мне понравилось, теперь периодически будем покупать ее и рекомендую к покупке и своим друзьям, и всем моим читателям.
— Плюсы:
немного глазури, вся рыба целая, не сломанная
— Минусы:
для меня их нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

13 мар. 2017 в 17:49

4 оценка
Рекомендую

Всем, доброго времени суток!
Сегодня расскажу вам, о камбале замороженной глазированной, изготовителя "ТПК - Остров".
Приобрела эту рыбу я, в сети магазинов "Перекресток".
Стоила она 159 рублей за килограмм.
Упакована рыба была в полиэтиленовый пакет, сквозь который можно рассмотреть содержимое.
На наклейке указано наименование продукта, состав, пищевая и энергетическая ценность, дата производства и упаковки, срок годности(9 месяцев), контактные данные производителя, вес и вес без глазури.
Всего в упаковке оказалось 4 рыбки, 3 среднего размера, одна покрупнее.
Качество рыбы хорошее, плавники целые, кожа не повреждена, запах свежей рыбы, все как и должно быть.
Рыба покрыта тонким слоем глазури, не более 5%. Как видите она легко снимается, после того как рыба немного подтаяла.
Чистится рыба легко, чешуи немного и она легко отходит, внутренностей тоже у этого вида рыб не густо. Плавники и хвост срезаю ножницами, еще рекомендую удалить жабры, если собираетесь готовить рыбу с головой, так как они как правило у рыб самые загрязненные.
Сегодня решила запечь камбалу в фольге, так как для этого не требуется никакого масла, достаточно посолить и добавить специй. Кроме того, такой вид термической обработки, более безопасен, для печени и людей страдающих гастритом например.
Запеклась рыба быстро минут 20 - 25, при среднем нагреве духовки. Запах очень ароматный, вызывающий обильное выделение слюны.
Рыба отлично отделяется от костей, мясо белого цвета, мягкое и сочное. Специи и соль сделали свое дело, придали пикантности и без того вкусной рыбе.
Подать ее можно с пюре или рисом, или как самостоятельное блюдо.
Можно добавить зелени, овощей будет очень вкусно.
Костей в камбале много, но они довольно крупные, поэтому убрать их не составит труда.
В основном, это позвоночник и косточки от плавников, они идут по краям.
В целом, отличная рыба, по качеству и по цене. Семья сыта и довольна, а это главное.
Спасибо за внимание, а рыбу рекомендую!
— Плюсы:
Свежая, вкусная, глазури 5%, упаковка, качество, удобство, цена
— Минусы:
Есть кости
Время использования: 1 раз
Стоимость: 159 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—