Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Морепродукты

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

11 мая 2017 в 19:03

5 оценка
Рекомендую

После не удачный покупок охлаждённой рыбы в сети Магнит, я перестала даже смотреть в ту сторону. Они её охлаждают, затем не проданную опять замораживают, потом... и можно до бесконечности, потом не рыба, а тряпка без вкуса и запаха.
Но на этот раз обратила внимание на камбалу без головы, хорошие, светлые тушки и на срезе не жёлтое мясо и брали ей хорошо, значит не возвращается на вторичную заморозку.
Цена очень нормальная, да ещё и без головы.
Тушки среднего размера, животы светлые, пахнет нормально.
Тушки целые не побитые и не деформированные. Срез свежий не пожелтевший, хотя всё равно перед жаркой срез обновляю, срезаю тонкий слой.
Жарилась со своим запахом... но не с убойным, который бывает, когда рыба старая. Мясо нежное и вкусное. Увидите в магазине - возьмите, вкусная рыба.
— Плюсы:
свежая,качественная,не дорогая
— Минусы:
нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 119 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

23 сен. 2016 в 15:44

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, уважаемые читатели сайта!
Вы когда - нибудь готовили одноглазую рыбу? А я вот впервые решила купить камбалу (у нее реально всего 1 глаз!). В гипермаркете Магнит такая рыбка продается в глубоко замороженном виде, в плотных прозрачных пакетах. Я выбрала пакет в полтора килограмма. Там было 6 плоских кругленьких рыбок, вот эта - самая крупная.
Это у нее, я так понимаю, фасад)) А вот так выглядит обратная, тыльная сторона рыбешки:
Такую рыбку я до этого пробовала только в сушеном варианте, так сказать, к пиву))
А тут решила я ее пожарить. Рыбка легко моется, чистить ее не надо, она с одной стороны гладкая, а с другой - у нее мелкая плотная чешуя, примерно как у окунька. Выпотрошить, избавить от желчного пузыря. Не долго думая, я ее закинула на заранее разогретую с маслом сковороду. Методом проб и ошибок поняла, что этой рыбке хватает всего 6 - 7 минут, чтобы обжарить ее с двух сторон, без крышки, иначе она разваливается (поэтому фото не прилагаю, испортит весь вид).
Рыбка в самый раз на бабушкину чугунную сковородку помещается идеально! У рыбки, что на фото - торчал наружу хвост. Ну, хвост мы все равно не едим))
Запах стоял - мрак! Я уже ругала себя за покупку, дети бегали по квартире, зажимая руками нос)) Как с мойвой, которую из - за запаха не покупаю уже много лет, но в гостях никогда не отказываюсь))
Ну вот садимся пробовать! Мясо камбалы на вкус - просто великолепное, хорошо просоленное (не мною, наверное, морской водою), и чувствуется немного сладости (говорят же, сахарная рыбка). Из костей - ровный красивый хребет. И все! Ни одной косточки в этой рыбе больше нет! Идеально для детей! Поели с удовольствием.
Кстати, вернувшись вечером с прогулки, с удивлением обнаружили интересный аромат. Пахло не рыбой, а как будто у нас подгорел сладкий пирог. да - да! Ушел вонючий запах рыбы, а пахло подгорелым сладким пирогом! Попробуйте обязательно, если вы такие же любители рыбки, как и я!
Всем приятного аппетита и интересных экспериментов!
— Плюсы:
Вкусное мясо, отсутствие костей
— Минусы:
запах при жарке может отбыть аппетит)
Время использования: 1 раз
Стоимость: 160 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—