Категории	Продукты питания Овощи и фрукты Кантарелла

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

17 мар. 2017 в 17:41

4 оценка
Рекомендую

Все в том же супермаркете "Изумруд", о котором я писала ранее, я приобрела замороженную грибную смесь "Тайны леса".

Привлек внимание яркий пакет с изображением белых грибов.

Вес содержимого пакета составляет 300 граммов, то что надо для приготовления супа, либо для второго блюда.

Производитель ООО "Кантарелла", находящийся по адресу Ивановская область, поселок Лежнево, производитель, согласно надписи на пакете имеет свой сайт, где можно ознакомиться с ассортиментом продукции, а это лесные грибы и ягоды.
Подробно написаны рекомендации по приготовлению грибов.

При вскрытии пакета комната наполнилась ароматом лесных грибов. Согласно состава это резаные белые, подосиновики, подберезовики и маслята. Вот так они выглядят:

Это были и очень крупные резанные шляпки и ножки грибов и совсем небольшие грибы.

Вот я выбрала, по всей вероятности это подберезовики совсем малыши:

Грибы были заморожены методом сухой заморозки, но скорее всего из - за неправильного хранения, они подвергались разморозке, а затем опять были заморожены, потому что в пакете был снег и немного жидкости при оттаивании. Некоторые грибы не потеряли форму, а вот скорее всего маслята, приобрели рыхлый вид и мягкость, возможно изначально были расфасованы не очень качественно сохраненные грибы.
Но в целом продукция вполне сгодилась для приготовления грибного супа. Такой аромат дают только лесные грибочки.
Стоимость пакета грибов 63 рубля.

К приобретению замороженную грибную смесь Кантарелла "Тайны леса" рекомендую.

— Плюсы:
Вкус и запах лесных грибов, приемлемая цена

— Минусы:
Недостаточно хорошее качество одного из видов грибов

Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

1 сен. 2015 в 20:00

5 оценка
Рекомендую

Сейчас идет грибной сезон и я знаю толк в грибах, по лесам с 5 лет, это моя страсть и мое удовольствие. Но, к сожалению, последнее время обстоятельства складываются так, что совершенно не до лесов, не до полей...
А грибов то хочется. Шампиньоны круглогодично надоели, покупать свежие сезонные грибы "с рук" побаиваюсь по причине полной неизвестности где они собраны, если брать то только на трассе - там обычно где собирали там и сидят грибники на обочинах, а места то уже я знаю. Но опять же не до трасс, не до дорог...
Выручают конечно же супермаркеты с их широким ассортиментом и грибов в том числе. Не столько свежих, сколько замороженных или в баночках - в лимонной кислоте или маринованных.
Я предпочитаю замороженные. Начала перебирать и пробовать лесные.
Первыми были замороженные маслята под маркой Кантарелла.
Устроили, понравились, настоящие маслята. Упаковку жаль не запечатлила. Но действительно достойные грибы, пахнут по настоящему, на вкус маслята прям маслята.
Пошла дальше, взяла этой же марки грибную смесь Тайны Леса.

Вес 300 грамм. Но как мы все знаем это общий вес с учетом замороженной жидкости, превратившейся в лед. По срокам 12 мес. со дня выработки. Маркировка у меня 15 марта 2015.
Ознакомилась я по средствам интернета с производителем - ООО Кантарелла. Девиз - заготовка и переработка грибов и ягод - наша профессия! (с)
Производитель расположен в Ивановской области - российское производство, что в данном случае меня лишь порадовало.
Хотя сайтик так себе, основная информация, нет ничего особенного, чтобы задержаться, заинтересоваться.
Удивило вот что, поисковик выдал мне на название "Кантарелла" вот такое описание из Вики - с итальянского "яд, соединение мышьяка, эффективное отравляющее вещество, провоцирующее летальный исход в течение суток" (с).
Для грибов/ягод прям самое то название организации придумали...
Но поскольку раньше я уже употребляла эту продукцию, то и сейчас мне уже не страшно))

Вернусь непосредственно к смеси.
Она включает в себя резаные - белые, подберезовики, подосиновики, маслята.
Вообще конечно шикарное сочетание.

А теперь проверим, какие на самом деле грибочки входят в состав смеси.
Открываю пакет и откидываю грибы на сито.
Приятно то, что мало льда, т. е. общий объем непосредственно грибов значительно увеличивается в пользу именно 300 грамм заявленных производителем.

Сполоснула прохладной водой буквально пару секунд. Все лишнее сошло.

Выкладываю на сковороду и ищу грибочки по видам. Грибы порезаны крупно и в принципе это не сложно. Кстати крупная нарезка это плюс, т. к. после термической обработки они не превращаются в кашу а остаются именно кусочками грибов.
Подберезовики нашлись сразу.

Маслятки, их ни с чем не перепутаешь.

Потемневшие ножки подосиновиков.

А вот с белыми возникла проблема. Отделяя друг от друга, рассматривая, изучая я еле еле нашла кусочки которые ну как бы напоминали белые - плотненькие, упругие, светленькие - части ножек, кусочков шляпок не было ни одной, к сожалению.

Когда грибы пожарились, а жарила я их с каплей масла, добавляя водичку и чуть подсолив - без дополнительных добавок. Они равномерно протушились, остались хорошими кусочками.
По запаху как настоящие лесные грибы. Конечно это плюс.

И потом я их добавила к картошечке.

Кушала и хотя бы знала, что если вдруг что не так в грибах, то будет кому претензии предъявлять, а не неизвестной бабушке, которая привезла пусть и лесные но неизвестно откуда.

— Плюсы:
смесь лесных грибов, мало льда, крупные куски, по вкусу и запаху очень схожи с натуральными лесными

— Минусы:
сложно идентифицировать какие действительно грибы добавлены в смесь

Стоимость: 99 руб
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

10 ноя. 2012 в 21:06

5 оценка
Рекомендую

Наступили холода, а свежих овощей, грибов, ягод и фруктов хочется всегда. К сожалению. в свежем виде грибы найти зимой проблематично, а вот в замороженном виде - выбор огромный.У меня был не очень удачный опыт с Польской заморозкой амороженые овощи Hortex "Гавайская смесь", и более удачный опыт Замороженная стручковая фасоль Bauer или Клубника быстрозамороженная "Вологодские ягоды". При выборе марки при покупке грибов замороженных у меня было однозначное мнение - брать только Российское и я нашел отечественную грибную смесь марки "Кантарелла", о которой ранее не слышал ни разуГрибы я искал для приготовления грибного супа, поэтому состав продукта меня порадовал: маслята. опята. белые грибы. подосиновики.Пачка, к сожалению, имеет не большей размер и вмещает около 300 - 400 гр. продукта. При открытии пачки в нос ударил яркий аромат свежих грибов.Как видно на фото. содержимое пачки имеет натуральный цвет. содержимое пакета по мере оттаивания не теряет форму и не превращается в кашу. Очень порадовало, что грибы были замороженны методом сухой заморозки т. е. в пачке нет снега и инея и при оттаивании продукта воды практически не выделяется.После приготовления грибов по дому стоял приятный грибной аромат, как при приготовлении свежих грибов.Очень понравилась данная марка заморозки, в последующем буду пробовать другие продукты данноо производителя

— Плюсы:
Натуральный вкус, минимум воды в пачке

— Минусы:
Очень крупная нарезка грибов, малый вес содержимого, цена выше средней

Стоимость: 80 руб
Год выпуска/покупки: 2012

–