Категории	Продукты питания Напитки Чай

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

30 янв. 2016 в 19:47

5 оценка
Рекомендую

Сегодня с утра проснулась с одной мыслью - хочу зеленый чай на завтрак! Из открытых пакетов с зеленым чаем у меня оказался китайский чай "Тай Пин Хоу Куй". С первого раза название может показаться каким - то заговором, но я к китайским названиям чаев привыкла. Этот чай, который кстати дословно переводится как "главарь обезьян и Хоу Кэна", является, на мой взгляд самым необычным зеленым чаем, начиная с формы его листа и оканчивая приятным вкусом. Ну, обо всем по порядку. Кому интересно узнать что - то новенькое о китайском чае - следуйте за мной!

Зеленый чай "Тай Пин Хоу Куй" привлек меня сразу. Вообще - то, я больше дружу с УлуномТе Гуань Инь, его вкус обычно мягче и нежнее, нежели вкус зеленого чая. Но если зеленый чай заваривать правильно, то он доставит не меньшее удовольствие! Вобщем, свой "Тай Пин Хоу Куй" я покупала в магазине "Чайная философия" в Екатеринбурге, которого уже нет, но этот чай есть в продаже в других специализированных магазинах чая.

Чем может привлечь чай "Тай Пин Хоу Куй"? Формой листа! Обычный чайный лист у чая "Тай Пин Хоу Куй" проходит несколько другую обработку, нежели остальные сорта чая, благодаря чему его форма становится вытянутой и плоской. Чаинки тонкие и хрупкие, но попадаются среди них и покрупнее и потолще.

И в "профиль".

Заваривание. Я завариваю в керамическом чайнике, который приспособила под любые зеленые чаи. Ополаскиваю его горячей водой, затем насыпаю немного "Тай Пин Хоу Куй", заливаю горяей водой (но не кипятком!), сразу же сливаю воду, как бы подготавливая чай, давая ему возможность раскрыться при настоящем заваривании. Уже на этом этапе я ощущаю сладкий фруктовый аромат этого зеленого чая. Затем снова заливаю водой секунд на 30. Завариваю его проливами, то есть завариваю часто и на короткое время. Выдерживает мой "Тай Пин Хоу Куй" примерно 4 - 5 заварок в течение дня или вечера.

Заваривание "Тай Пин Хоу Куй".

Заварка.

Крупные листочки отдают весь свой сочный вкус!

Вкус чая "Тай Пин Хоу Куй". Вкус хорошего зеленого чая (и правильно заваренного!) - это всегда нежный вкус. Зеленый чай важно не передерживать. Вкус "Тай Пин Хоу Куй" напоминает мне сладкие фрукты, тогда как Улун, например, это чаще всего аромат цветов или цветков фруктовых деревьев. Аромат "Тай Пин Хоу Куй" напоминает мне вкус зрелой сливы, вкус сочного арбикоса или переспелой хурмы. Сладкий, ароматный, насыщенный. Я позавтракала бананом, хурмой и этим зеленым чаем, и осталась страшно довольна. Настроение на весь день! Чай "Тай Пин Хоу Куй" оставляет после себя приятное послевкусие и освежает. Это легкий, приятный зеленый чай. Я предпочитаю пить зеленый чай весной и летом, но сегодня прям очень захотелось чего - то легкого и свежего! Этот чай хорошо освежит после плотного жирного обеда или ужина, он нормализует пищеварение. Вообще, хороший зеленый чай очень полезен

Я рекомендую попробовать этот зеленый чай хотя бы ради интереса! А еще лучше попросить перед покупкой дегустацию этого чая. "Тай Пин Хоу Куй" - это замечательный зеленый чай!

Мне "Тай Пин Хоу Куй" напоминает зеленый чай Лун Цзин. Все зеленые чаи храню в холодильнике.

Цена за 10 гр в районе 60 - 90 рублей.

— Плюсы:
освежает, необычный вкус и аромат, дарит хорошее настроение, полезен для здоровья

— Минусы:
цена

Время использования: много раз
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

8 янв. 2016 в 20:04

5 оценка
Рекомендую

В этом чайно - кофейном магазинчике (Чайкофский) действовала скидка. Кусок свежайшего тирамису (который я и безо всякой скидки хотела купить) вместе с чашечкой чая стоил довольно привлекательно. Чай можно было выбрать любой.

Менеджер так искренне посоветовала попробовать именно этот, что я не смогла отказаться.

Из истории появления чая и названия.
При этом она подробно рассказала об этом чае. Что производство этого чая имеет пяти - вековую традицию. ХоуКэн -это местность, где стали производить этот чай. А имя чаевода, который стал его производить - ВанКуйЧэн. Чай так всем понравился, что его стали называть "Главарем из ХоуКэна уезда ТайПин". Она рассказала об изысканном вкусе, и о том, что ей самой он очень нравится.

Говорят, что в России название этого чая "太平猴魁" переводят как обезьяний главарь из Тайпина. Соответственно дословному переводу (хотя и не всегда правит бал дословный перевод).

Может быть, потому, что иероглиф 猴 переводится "обезьяна"? А значение иероглифа 魁 -главный; 太平 - Тайпин. Если так, то в Год Обезьяны этот чаечек самое то.
Этот чай - призер многих выставок, даже выигрывал золото. Официально этот чай считается среди зеленых чаев, производимых в Китае, одним из самых -самых - элитных. Произрастает этот чай на высоте более семиста метров над уровнем моря с резкими перепадами температур. Считается, что производство этого чая очень трудоемко. Даже есть специально прописанные шаги - правила, которые нельзя нарушать при его приготовлении.

Скрученные вдоль листочки напоминают то ли стрелы, то ли лезвия сабель, кинжалов. Хотя вкус совсем не агрессивный. Он нежный. Говорят, что чай имеет вкус орхидей, но я не знаю этого вкуса. Еще говорят, что аромат переходит в ореховый вкус. Действительно, этот чай отличается от других, что я пробовала ранее.

Цвет чая приятный - светло - зеленый.

Заваривание.
Я заваривала его, как и положено, не в кипятке (рекомендовано примерно при 80 градусах Цельсия), 2 - 3 минуты. Рекомендуют брать 1 чайную ложку на 150 мл воды. Я специально налила чай с чаинками. В этом случае лучше видна красота этого чая. Кстати, листочки этого сорта чая в свежем виде могут достигать в длину десяти сантиметров. Обычная их же длина 4 - 5 см.
Этот чай рекомендуют заваривать в фарфоровом или стеклянном чайнике, а еще лучше - в высоком стеклянном стакане.

Польза.
Этот зеленый чай очень полезен для повышения иммунитета (благодаря содержащимся в нем витаминам), он выводит токсины (благодаря полифенолам, что есть в чае), обладает противоопухолевыми качествами, расслабляет, снимает усталость от физических нагрузок.
Если сравнивать, например, жасминовый чай с этим, то данный чай более мягкий, объемный, обволакивающий и с нежным послевкусием.

В результате, вместе с подаренным заваренным чаем я приобрела домой и упаковку этого чая и чашку, подобно той, из которой пила этот чай.
Его стоимость (развес) : 0, 03 х 6696. 00=227. 66.

— Плюсы:
вкус, послевкусие, польза

— Минусы:
не замечено

Время использования: с августа 2015
Стоимость: 6696 руб
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

6 июля 2014 в 21:35

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте! Сегодня хочу поведать вам о китайском зеленом чае Тай Пин! Как всем известно в Китае производят огромное количество чая. Тай Пин относится к элитным сортам. На вид это приплюснутые длинные листочки, на которых изображена сеточка. При заваривании получается настой светло - зеленого цвета, с мягким вкусом. Имеет сладковатое послевкусие. Этот чай еще и очень полезен - он повышает иммунитет, улучшает память, мочегонный, имеет противовирусный и противоопухолевый эффект, укрепляет и защищает сердечно - сосудистую систему. Заваривать этот чай следует при температуре воды 70 - 80 градусов. Настаивать 1 - 3 минуты. Наслаждайтесь этим прекрасным чаем!

— Плюсы:
Вкусный и полезный

— Минусы:
минусов нет

–