Категории	Книги Книги Кулинария

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

3 мая 2015 в 17:56

5 оценка
Рекомендую

Добрый день, мои дорогие друзья и любимые читатели отзывов сайта "Рубрикатор"! Ранее я уже писала отзыв о книге "Практическая энциклопедия русской кухни" - Ильиных, Першина, Ройтенберг, а сегодня хочу написать о второй своей помощнице на кухне, а конкретнее - о книге "Классика кулинарного жанра. Завтрак, обед, ужин" - издательство ОЛМА - ПРЕСС:
Эта книга выполнена в подарочном стиле, очень красочные и аппетитные картинки. Содержимое книги напечатано на мелованной бумаге. В книге триста двадцать страниц и в ней собрано огромное количество рецептов приготовления закусок и салатов, первых блюд, вторых блюд, соусов, сладкого, напитков. Даже есть и рецепты домашних заготовок.
Пользуюсь я этой книгой не каждый день, в основном перед праздниками, торжествами, знаменательными датами, приходом дорогих, важных гостей. Очень люблю готовить рыбу, тушённую с помидорами и горчицей: гости всегда довольны и не ограничивают себя в комплиментах в мой адрес, как настоящей хозяйки.
Очень любят они и фруктово - молочный суп с клубникой. Те, кто часто ходят к нам в гости, с нетерпением ждут появления этих блюд на праздничном столе. За годы пользования этой книгой, я ещё приготовила не все блюда, рецепты которых есть в ней.
Также, в книге есть и полезная информация, касающаяся массы и меры некоторых продуктов, совместимости продуктов по Г. Шептону и рекомендациям других диетологов, характеристик пищевых продуктов.
Муж частенько меня просит приготовить на завтрак бутерброды по - испански, а сам отлично готовит салат "ленивый" ( это из серии "Папа может"). А вот дочь обожает блинчики "сюрприз". У каждого из нас свои любимые блюда.
Я считаю, что такая книга должна быть у каждой хозяюшки в помощницах на кухне. Спасибо всем за внимание!
— Плюсы:
Огромное количество рецептов блюд и домашних заготовок, сводные таблицы
— Минусы:
Минусов нет
Время использования: Несколько лет

—

Анонимно

17 фев. 2015 в 21:51

5 оценка
Рекомендую

Книгу "Классика кулинарного жанра" я купила на книжной распродаже где - то 4 года назад. Тогда я только начинала входить во взрослую самостоятельную жизнь и умела готовить только самые простые блюда. А когда вышла замуж, то эта книга стала моей помощницей.
Книга разделена на 4 части "Поэзия завтрака", " Искусство обеда", "Музыка чаепития", Магия ужина". В каждой главе представлены тематические завтраки, обеды и ужины, которые состоят из 2 - 3 блюд. В среднем около 250 рецептов! И это неточный подсчет! Есть где разгуляться фантазии.
Приятно, что особо выделены блюда для праздничного стола такие, как Масленица, Рождество, Пасха, есть блюда для соблюдения поста, есть и диетическая кухня, детское меню, меню школьника и студента.
В книге представлены такие вкусные фотографии, что хочется сразу всё приготовить и съесть. К тому же фото помогает правильно сервировать блюдо на тарелке, чтобы оно было красивым и аппетитным.
А теперь о плюсах этой книги:
1. Блюда, представленные в книге, готовятся из доступных продуктов. Я считаю, это главным достоинством книги "Классика кулинарного жанра". Да и название говорит само за себя - будем учиться готовить как готовили наши бабушки. А они умели удивить!
2. Удобно ориентироваться в книге. Можно ориентироваться двумя способами. Первый способ по оглавлению, если вы ищите блюда для конкретного времени суток или праздника. Второй способ по алфавитному указателю в конце книги, если вы ищите конкретное блюдо.
3. Очень подробные описания как заводить тесто. Что для начинающей хозяйки незаменимо. Так что ошибиться и приготовить что - то невкусное вряд ли получится)
4. Для некоторых блюд предлагаются кулинарные секреты: чем можно заменить один продукт на другой или что нужно добавить, чтобы пирог был пышнее.
Еще около каждого рецепта написано на сколько порций рассчитан рецепт и примерное время приготовления.
5. Между главами есть интересные статьи, которые раскрывают нам всю магию кухни. Можно прочитать о здоровом питании, о том как похудеть, о кофе, чае, специях, вине.
Моя рекомендация - для начинающей хозяйки такая книга просто необходима! Приятного аппетита!
— Плюсы:
вкусные рецепты из простых продуктов, подробное описание, удобно ориентироваться в книге
— Минусы:
нет
Время использования: 4 года
Стоимость: 250 руб

—

Анонимно

7 июня 2014 в 21:40

5 оценка
Рекомендую

Хочу поделиться с вами отзывом про книгу - Классика кулинарного жанра. Эта книга у меня появилась 3 года назад и стала моим помошником и настоящим другом. В этой книге представленыдоступные рецепты на все случаи жизни от завтрака до торжествнного ужина. Рецепты описаны просым языком, с которыми справится любая хозяйка неопытный кулинар.
далее я представлю вам некоторые главы этой книги.
Рецепты в дни успенского поста
информация, для тех, кому нужно похудеть
рецепты воскресного завтрака для всей семьи
рецепты детских завтраков
рецепты школьных завтраков
рецепты масленицы
низкокалорийные обеды
— Плюсы:
Доступные рецепты
— Минусы:
Нет минусов
Время использования: 3 года
Стоимость: 500 руб

—