Категории	Книги Книги Учебные пособия

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

29 апр. 2015 в 16:21

5 оценка
Рекомендую

Как вижу эту книгу, наплывают воспоминания как приходилось учить все главы и темы этой книжки, как часто я злилась и не хотела этого делать. Но когда взрослеешь понимаешь что это нужно и необходимо для работы, изучение технологии мяса увлекательно описано, если вникнуть в эту тему, то сразу станет ясно что учебник написан профессионально, грамотно с точным подходом и знанием дела. В итоге благодаря столь ясно написанной литературе я хорошо разбираюсь в мясном деле, строю карьеру. В книге точно описаны все процессы технологии и переработки мяса крс и свиней, меня книга многому научила начиная от приема сырья и реализации продукции, подробно и доходчиво описаны все этапы производства. Если человек работает на мясоперерабатывающем предприятии то эта книга хороший учитель для саморазвития, и будет незаменимым помощником для продвижения по службе, благодаря всем технологиям которые описаны в точности и подробности. Учитесь и развивайтесь, ведь жизнь не предсказуемая, никто не знает где он будет работать завтра, в жизни все пригодится. Проверенно лично мной. Надеюсь кому нибудь я смогла помочь в выборе чтения на досуге, и не только.
— Плюсы:
подробно и ясно все описано
— Минусы:
нет

—

Анонимно

2 янв. 2013 в 19:13

5 оценка
Рекомендую

Эта книга, которая имеет статус учебника. Она уже на протяжении многих лет помогает студентам высших учебных заведений изучать специальность «Технология мясного производства». В этом учебнике 595 страниц. Имеются цветные иллюстрации. В книге очень подробно описана переработка скота, птицы, кроликов и много всего другого связанного с производством мясных изделий. Если вы студент, преподаватель, технолог пищевой промышлености то это ваша настольная книга. Книги была переиздана в 2009году в твердом переплете. В России её можно купить за 2592 рубля. Стоимость книги конечно же приличная, но она того стоит. Я ей пользуюсь уже около четырех лет. В ней я всегда нахожу ответы на основные возникающие вопросы и проблемы связанные как с сырьем, так и с оборудованием. Недавно мне попалась эта книги в электронном варианте, так что кто её не нашел в книжном магазине можно найти на просторах интернета.
— Плюсы:
Учебник который неоднократно переиздавался
— Минусы:
Не нашёл
Время использования: 4
Стоимость: 2592 руб

—