Категории	Книги Книги Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

18 мая 2013 в 16:25

4 оценка
Рекомендую

Эту книгу мне подарили коллеги, зная, что я люблю почитать на досуге и анализировать ту или иную теорию и ее действие на практике.
Книга по объему небольшая, но в ней лаконично и, в то же время очень подробно, описаны все основные ключи, от которых напрямую зависит качество продукции, выпускаемых мясоперерабатывающими предприятиями. Все исследования, которые проводились и, на которые ссылаются в книге, проводились на базе лаборатории компании ПТИ (протеин, технологии, ингредиенты), большая часть сотрудников, которой имеет ученые степени. полученные в советское время. Не знаю, как для кого, но для меня это показатель.
Книга - очень хорошее подспорье при написании курсовых, дипломных работ. Да и для сотрудников является неплохим "чтивом"
— Плюсы:
заставляет мозг работать;
— Минусы:
не обнаружено
Время использования: 2 года

—