Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Колбасы копченые

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

15 сен. 2016 в 20:11

4 оценка
Рекомендую

Когда летом у меня гостили внуки, я довольно часто покупала какие - либо колбасные изделия. Они любят сосиски в тесте, и чаще всего я делала это блюдо с "Ганноверскими" или "Папа может" сосисками. А внук любит ещё и пиццу. Вот для неё и просто на бутерброды я покупала Сервелат "Праздничный". Но вот как - то раз сервелат этот закончился, а тесто на пиццу дочь уже сделала, так что пошла я в наш деревенский магазин прикупить колбаски. А там как раз был завоз и продавцы разбирали привезённое. Среди этого обилия колбас моё внимание привлекла вот такая колбаска:
Смотрится палка колбасы очень интересно за счёт обвязки в виде сот. Сразу скажу, что замучилась я выдирать эти верёвочки из углублений. Да и шкурка с трудом отделялась.
На упаковке нарисованы сразу два логотипа. Это "Иней" и "Мясная история". Как я поняла, произведен "Сервелат Императорский" в ООО "Иней", что в г. Санкт - Петербург, а "Мясная история" - торговое предприятие из г. Москва, работающее на рынке всего один год. О нём мало чего можно найти в интернете, понятно, что торгует всевозможными продуктами, в том числе и мясом и изделиями из него.
Крупными буквами написаны всякие красивые слова, типа "верность традициям" и т. д. А вот мелкими (читала с помощью лупы) перечислены ингредиенты, входящие в состав колбасы. Но сначала есть надпись, что эта колбаса категории Б. Для меня было открытие, что не только макаронные изделия классифицируются по группам, но и колбасные тоже. Их, оказывается, есть три:
1) категория А - содержание мяса (мышечных волокон, без жира) от 80% до 100%;
2) категория Б -. от 60% до 80% включ.;
3) категория В -. от 40% до 60% включ.
А всё остальное в колбасах жир и прочее.
В "Сервелате Императорском" есть свинина, мясо птицы, шпик, вода, белок животный (перевожу - шкурки, жилки, хрящики. Эта добавка удешевляет продукт), крахмал картофельный (опять удешевление и мало пользы), а дальше всякие добавки химические и типа соли. Среди них есть не совсем полезный, если не сказать вредный, для здоровья усилитель вкуса и аромата глутамат натрия. Споры о его влиянии на организм человека идут до сих пор. Точно известно, что переизбыток его вреден.
Здесь же есть информация о сроках хранения. А дата изготовления напечатана на наклейке с обратной стороны вакуумной упаковки:
Срок хранения для колбасы в вакуумной упаковке или в упаковке с модифицированной атмосферой (это где в герметичной упаковке есть воздух, но с иным процентным соотношением кислорода, азота и углекислого газа) месяц при хранении в холодильнике.
Теперь о самой колбасе, которая выглядит так:
Отрезается без проблемно, не лохматится и не разваливается. Сразу видно, что много жира, а когда ешь, то и мелкие кусочки хрящиков ощущаются. Но вполне съедобна хоть и похуже вышеупомянутого сервелата "Праздничный". В пицце так даже вкусная.
Цену точно не помню, но не очень дорогая, это точно. Рекомендовать вам, дорогие читатели, "Сервелат Императорский" буду, только помните, что он категории Б (ближе к 60% содержания мяса), завышенных требований к нему предъявлять не стоит.
— Плюсы:
Неплохое соотношение цена-качество
— Минусы:
Плохо снимается обвязка и сама шкурка
Год выпуска/покупки: 2016

—