Категории	Продукты питания Молочные продукты Сливки

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

12 июня 2016 в 19:46

3 оценка
Рекомендую

Я всегда гонюсь за натуральным, хотя в магазинах практически все с химией. Вот поэтому решила сама делать мороженое для детей, потому что летом они не дают покоя. Купи да купи!
Обычно я покупаю натуральные сливки этого же производителя, они в коробке такого же дизайна, но коробка ярко красная и в составе только коровьи сливки. А этот крем купил муж... Я очень злилась. Но не пропадать же добру.
На вкус они мало чем отличаются от обычных сливок, только чувствуется, что ароматизатор есть. Состав ужасен. Больше всего меня насторожило пальмовое масло. Ну и так составчик - сплошная химия. Стоит немного дешевле сливок, но тоже не дешево.
Так вот, сделала я из него тоже мороженое. На удивление сбивается он хорошо, в объеме увеличивается в раза три и становится достаточно густым, гуще чем сливки. Мороженное получилось отличным, с вершками. На вкус тоже потрясающее, напоминает дорогой пломбир. Получается дешевле чем в магазине даже если мороженое сделано из сливок, которые подороже чем этот крем, а с ним и подавно.
Теперь простой рецепт мороженого: пачка сливок - 1л, банка сирой сгущенки - 380г. Сначала сбиваем сливки потом добавляем сгущенку. Все! Быстро и вкусно, надеюсь натурально. Но лучше, все же, покупать натуральные сливки. Этот крем мы купили первый и последний раз, только потому что состав там очень не натуральный. А так он неплох.
— Плюсы:
Мороженое отличное
— Минусы:
состав
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

29 июля 2014 в 21:11

4 оценка
Рекомендую

Домашней выпечкой я очень сильно увлеклась во время беременности.
Безумно люблю готовить разные тортики, пирожные, десерты...
Однажды в супермаркете в поиске сливок случайно наткнулась на очень интересный кондитерский крем и решила взять его на пробу...
Это кондитерский крем для взбивания торговой марки "Смачно Шеф" украинского производителя Люстдорф))
Крем находится в упаковке Tetra Brik Aseptic c клапаном, ёмкостью 1000г. Жирность крема составляет 26%))
Цена такой упаковки составляет около 85 рублей...
Крем в приготовлении очень прост, так как для того, чтобы довести его до полной готовности его нужно всего лишь взбить...
Для того, чтобы перемазать небольшой торт вполне достаточно взбить один стакан крема. То есть, такой упаковки крема вполне хватает для перемазки 3 - 4 тортов...
Это не совсем удобно и практично, так как срок хранения крема после его открытия не более 48 часов (в закрытом виде он хранится до 180 дней). А редко кто готовит такое большое количество сладостей в течении 2 - х дней... К сожалению, меньшей упаковки с таким кремом нету(((
Взбивать крем нужно 6 - 10 минут в зависимости от мощности вашего миксера...
Состав крема конечно немного "смущает"...
Но на вкус он просто отменный! В меру сладкий, совсем не приторный и очень легкий. Он не имеет слишком ярко выраженного вкуса, поэтому отлично сочетается с другими кремами, соусами и ягодами))
Этот крем легко можно назвать универсальным!
Так что не смотря на некоторые свои явные "минусы", такой крем может стать отличным дополнением к вашему десерту и придать ему особенный изысканный вкус!
— Плюсы:
Вкус,легкость и быстрота приготовления)))
— Минусы:
Состав,слишком большая упаковка при малых сроках хранения(((
Время использования: несколько раз
Стоимость: 85 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

12 мар. 2014 в 22:09

5 оценка
Рекомендую

Хозяйки, предпочитающие домашнюю выпечку в виде пирожных и тортов, не раз сталкивались с такой проблемой, когда коржи ждут не дождутся соединения с кремом, а сливки, как специально, не желают превращаться в пышную массу. Не знаю с чем это связано, может из - за несвежести сливок, их жирности, названия марки, какой маркой произведены, но в практике такие вещи происходили не раз. Вот поэтому, чтобы мучения исключить раз и на всегда, я нашла альтернативное решение в виде полуфабриката кондитерского крема торговой марки Смачно Шеф.
Крем расфасован в литровую картонную упаковку Tetra Pak, что указывает о возможности длительного хранения (не более полугода), а значит, крем можно покупать и впрок.
В верхней части коробки приспособлена крышка, то есть, если была использована только половина жидкости, то остатки можно плотно закрыть, не переживая о том, что протекут.
Крем достаточно жирный – 26% и калорийный, это надо иметь виду, если ваш приоритет – диетическая продукция.
Состав сложный. Я не буду описывать все ингредиенты, остановлюсь лишь на том, что меня смущает. А это наличие растительного жира – пальмового масла. Думаю, что даже в очищенном, рафинированном виде, здоровья и пользы этот сорт масла вряд ли прибавит.
Но, что касается вкуса, в этом отношении никаких претензий. Ничего лишнего, только нежный вкус подслащенного молока и, если честно, очень вкусно.
Консистенция крема до взбивания больше напоминает жидкую сметану, взбивается крем быстро, уже через 5 минут (на этикетке – 6 - 10 мин) жидкость увеличивается вдвое и превращается в пышную, вкусную массу.
Во время взбивания в молочную жидкость можно добавлять какао - порошок, пищевые красители, всевозможные ароматные добавки: ваниль, орехи, корицу.
Готовый крем универсальный. Его можно использовать не только как начинку для пирожных и тортов, но и делать из крема мороженое, муссы, различные десерты. А можно использовать и просто сам по себе. Взбитый крем красиво уложить в креманку, залить сиропом и наслаждаться нежной воздушной молочной массой, получая при этом незабываемое удовольствие. Что я и делаю в настоящий момент. В конце хочется сказать следующее, что, если вас не пугает состав, то, чтобы ускорить процесс кулинарного творчества, ультрапастеризованный крем для взбивания мне все - таки хочется порекомендовать. Во всяком случае, в нашей семье еще никто не отравился, да и неприятные химические привкусы отсутствуют.
— Плюсы:
Вкус; скорость превращения в крем; универсальный
— Минусы:
Немного смущает состав
Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 85 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

30 окт. 2013 в 16:00

4 оценка
Рекомендую

Раньше я использовала крем кондитерский На Здоровье (26 %), но к огромнейшему сожалению, он пропал с прилавков магазинов. И я перешла на Крем кондитерский ультра пастеризованный для взбивания Смачно Шеф (тоже 26 %). Продавцы утверждают, что это На Здоровье поменяли название. Но это не так. Поскольку На Здоровье - это были натуральные сливки, а Смачно Шеф растительные. И состав их конечно оставляет желать лучшего. Вот что туда входит:
- вода;
- жир растительный Полавар 70;
- сахар;
- стабилизационная система хамульсион RRH 15;
- соль кухонная.
А в составе Хамульсион есть даже фосфаты натрия, которых мы так избегаем в порошках и моющих средствах.
Многие пишут что они имеют горьковатый привкус, но я беру только в супермаркетах, и мне вроде пока попадались нормальные. Взбиваются отлично, не требуют дополнительного добавления загустителей сливок.
У них так же имеются Сливки ультрапастеризованные "Кулинарные" 18 % и 30 % Смачно Шеф. Но я их еще не пробовала, но думаю, что они более натуральные и для украшения тортов для деток лучше использовать их.
Следовательно рекомендую, но не для детей. Да и для взрослых иногда (не часто использовать ;)
— Плюсы:
хорошо взбиваются, не садятся
— Минусы:
в составе много химии

—

Анонимно

15 сен. 2013 в 18:17

4 оценка
Рекомендую

Я очень люблю печь торты и красиво их украшать. Часто для декора использую кондитерский крем "Смачно шеф" производства ООО Люстдорф. Это растительные сливки с содержанием жира 26 %. Раньше они продавались под названием "На здоровье".
Кондитерский крем "Смачно шеф" запечатан в упаковку тетра - пак объемом 1 литр. Этот крем очень легок в использовании. Достаточно его охладить до температуры 4 градуса, перелить в емкость для взбивания. Взбивать при помощи миксера на протяжении 10 минут. Получаем готовый крем для украшения кондитерских изделий. Можно подавать в креманках с орехами, фруктами или шоколадом... На вкус он слегка сладкий, абсолютно не приторный, с нежной консистенцией. С помощью кондитерского мешка или шприца можно с легкостью творить кондитерские шедевры. На готовом изделии кондитерский крем хорошо держит форму, не течет, и не обветривается в течении срока годности.
Срок годности закрытой упаковки 180 суток, открытой 48 часов. Состав полностью химический. Цена примерно 20 гривен за упаковку.
— Плюсы:
Цена
— Минусы:
Все-таки это химия

—