Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Кастрюли, ковшики, чайники

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

28 фев. 2015 в 15:30

5 оценка
Рекомендую

Некоторое время назад переехал в новую квартиру и пришлось сменить газовую плиту на электрическую, так как новый дом электрифицирован. Долго стоял выбор какую стеклокерамическую панель выбрать и в результате анализа и рекомендаций друзей решил - только индукцию.
Индукционная стеклокерамическая панель по всем техническим параметрам на сегодняшний день превосходит любые другие типы плит - даже газовая медленнее греет. Не беру в расчет конечно любителей открытого огня и дровяных печек, для которых шарм и имидж заменяет скорость и удобство.
Но у индукционной плиты оказалась и некоторая особенность (можно назвать конечно и недостатком, но со временем этот недостаток превратился в плюс, почему - опишу ниже). Особенность заключается в том, что индукционная плита работает только с посудой из ферромагнитных сплавов. Специальные индукционные катушки под поверхностью создают магнитные поля разогревающие саму посуду (дно посуды) и не нагревают собственно саму поверхность плиты (то есть если положите на нагреватель руку и включите его на полную мощность - ничего не произойдет, если конечно у Вас не протез из стали).
Как результат пришлось практически полностью поменять парк сковородок и частично другую посуду. Аллюминиевые образцы посуды - на индукции не нагреваются. Пришлось раздать по дачам родственников былое великолепие и купить новое.
Таким вот образом и был приобретен ковш для варки каш, тушения и прочих вспомогательных операций Ковш Tefal Ceramic Control.
Вот он.
Этот ковш произведен фирмой Tefal по интересной технологии. Сама кастрюлька выполнена из аллюминия, рабочие поверхности которого покрыты специальным керамическим антипригарным покрытием, рукоятка стандартная пластиковая. Но это не все - в дно ковша встроен диск из магнитной нержавеющей стали, который как раз и обеспечивает эффективную работу на индукционных варочных поверхностях.
Разумеется такой ковш будет работать и на любой другой плите не хуже, чем на индукционной панели.
Вот он.
Вообще когда видите любую посуду на дне которой впрессован вот такой вот диск, то это однозначно означает пригодность посуды к работе с индукционными поверхностями.
Конкретно в данной модели ковша на дне даже выдавлена надпись "индукционная технология".
Благодаря этому диску посуда получается довольно - таки тяжелой и прочной - с дном которое за весь срок службы не деформируется ни чуть (что часто происходит с обычными сковородками и ковшиками - дно как правило погнуто - выгнуто).
Еще, что ценно, поверхность диска представляет собой идеально ровную и практически полированную поверхность, что также весьма приятно, так как стеклокерамическая поверхность плиты не царапается совсем.
Ну теперь по самому "продвинутому" покрытию.
Фирма позиционирует свое новое покрытие как панцею от всего - и экологичная и безхолестериновая, и долговечная.
Керамическое непригорающее покрытие хорошо тем, что очень эффектно выглядит (всегда блестит) и позволяет готовить пищу не используя специальных приспособлений (лопаток), так как не царапается даже вилкой. Нет отбить покрытие конечно можно - оно достаточно хрупкое, но для этого нужно на него что - то тяжелое уронить или сильно ударить по покрытию.
Говорят, что данное покрытие позволяет готовить пищу без масла вообще (производитель это подтверждает), но я как - то предпочитаю по старинке. Пробовал без масла как - то, не понравилось. Готовлю только на масле.
Правда у керамических покрытий имеется и подвох, для тех кто не знает сообщу - керамическое покрытие не терпит перегревов поверхности. То есть стоит Вам хотя бы один раз поверхность перегреть и все - посуда в помойку. Поэтому при эксплуатации об этом нужно постоянно помнить.
Говорю как знаток - уже 3 штуки выбросил. Теперь обучил жену и маму - жарить только на тефлоне, а остальное - можно в керамике. Так как при жарке на керамике они напроч забывают об этом правиле и как говорится врубают на полную катушку.
При выполнении данных правил проблем с керамической посудой нет.
Можно в принципе и поджарить что - нибудь, просто нужно уменьшить нагрев плиты на пару делений и делать это медленно, без ускорений. Тогда все получится наилучшим образом.
Конкретно данный образец я использую как правило для приготовления каш, разогрева жидкостей и тушения иногда. А так как завтракаю я по утрам кашей - он практически в работе каждый день.
В настоящее время выглядит как будто только из магазина.
Правда это больше заслуга индукционной плиты, так как она не "прижигает" посуду и нагара совсем нет. Бортики ковша стоящего на полной мощности плиты нагреваются от того, что в нем находится, а не от плиты, поэтому он всегда чистый.
После полугодового использования выглядит примерно вот так.
Бирочка на ковшике была вот такая, на ней есть подтверждение, что ковш можно использовать на всех плитах включая индукционные. Я специально фотографирую вещи при покупке, а отзывы пишу через некоторое время. Иначе бывают "ньансы". Типа отрекомендовал, а оказалось не лучшей вещью.
В целом приобретением ковша в семье все остались довольны. Правда первое время мама жаловалась, что он тяжелый.
Но к сожалению повторюсь - это особенность любой посуды, предназначенной для работы на индукционных плитах.
Ну, а плюсом данного недостатка, о котором я написал в начале отзыва является тот факт, что мне пришлось кардинально поменять посуду на кухне. Как результат - все в семье остались довольны таким изменениям. Всегда приятно пользоваться красивой и надежной посудой.
Подводя итог могу оценить данный ковш только с положительной стороны. Всем заявленным характеристикам он соответствует и отлично справляется со своими задачами. Посуда этой марки у меня давно пользуется популярностью. Она достаточно долговечна и удобна в использовании.
Да, чуть не забыл - при покупке необходимо уточнять о возможности работы посуды на индукции, так как у Tefal есть точно такие же ковшики с таким же покрытием, но без встроенного в дно диска. Они чуть дешевле и соответственно легче намного.
Кто не знает - проверить на возможность работы посуды на индукционной плите можно самостоятельно, приложив к дну магнит, если он прилипнет…

—