Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Разное

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

16 мая 2015 в 15:16

3 оценка
Рекомендую

Конечно было бы честнее назвать данный продукт "крупой из картофельного (или кукурузного) крахмала", так как к саговой пальме родственного отношения он не имеет абсолютно никакого, даже дальнего, а вот к картошке с кукурузой самое что ни на есть. Но так уж повелось с советских времён, когда и появился этот суррогат, "присвоено" ему было гордое имя - саго, вносящее продуктовую путаницу и по ныне. Кому довелось отведать настоящего саго, в те далёкие времена, когда в отечественных магазинах встречалась импортированная из Индии крупа, либо ныне - посещая азиатские страны, знакомясь с местной кухней, я думаю всецело согласятся со мной в том насколько сильно отличается оно по вкусовым ощущениям от отечественного заменителя. Ну да ладно - вкус другой, идея -то та же. Пусть изготовлена крупа не из крахмала добытого из саговой пальмы, а из картофельно - кукурузного, свойствами она обладает примерно теми же. Главное достоинство полное отсутствие клейковины (глютена), что выделяет ее на фоне круп из злаковых культур, и на ряду с низкой аллергенностью позволяет употреблять при различных запретных диетах. Состав богат витаминно - минеральным комплексом, содержит пищевые волокна, немного белков и простые углеводы. Саго изготавливается путем экструзионной обработки крахмала без применения каких - либо добавок, отсюда практически полное отсутствие собственного, чем - либо выделяющегося, вкуса. Ранее существовали рекомендации к применению в детском питании, с возрастным ограничением от одного года. Широко применяется в лечебном питании при почечной недостаточности, таких редких заболеваний как фенилкетонурия и целиакия, а так же из - за своего обволакивающего эффекта при болезнях желудочно - кишечного тракта, вплоть до профилактики онкологических заболеваний.
Альтернативы крупе, произведенной ОАО "Таткрахмалпатока", я в продаже не встречала, да и эта не частый гость в нашем семейном продуктовом наборе :
При варке каши из нашего саго, в отличии от настоящего, возникают значительные сложности : необходимо чётко соблюдать пропорции с жидкостью (водой или молоком) постоянно следить за процессом приготовления включая температуру нагрева; но даже при соблюдении всех условий не факт, что каша у Вас получится идеальной. Такая уж специфическая, капризная крупа ...
Зато удавшийся итог наших стараний способен разнообразить рацион и вполне здорового человека.
Если Вы еще не пробовали эту крупу, решитесь на эксперимент - саго широко применяется в кулинарии, но даже в виде банальной каши может неожиданно понравиться.
Приятного аппетита !
— Плюсы:
Стоимость
— Минусы:
Сложность в приготовлении
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

19 сен. 2014 в 21:02

4 оценка
Рекомендую

Саго ценят те, кто пробовал в далеком детстве. Каша из саго - на любителя. Лучше отваривать саго и добавлять в пироги, например с рыбой - не оторваться! Хотя я люблю и молочную, сладкую - ощущения интересные. Гранулы сформированы искусственным путем из крахмала - не сами такие выросли! Но это не значит, что они из химикатов или ГМО...
— Плюсы:
Саго - высококалорийный продукт, не содержащий белка. Богата углеводами (85%), содержит витамины, минеральные вещества. Рекомендуется детям и подросткам в общеукрепляющих целях и для улучшения развития
— Минусы:
САГО - это крупа из картофельного или кукурузного крахмала. Используется при диетах с необходимостью ограничения белков. В процессе приготовления она увеличивается в объеме в два-три раза. В каше, действительно, гранулы жестковатые, зубы надо применить

—

Анонимно

19 авг. 2014 в 20:11

1 оценка
Не рекомендую

Детям в детском саду часто дают на завтрак кашу саговую. Они её называют каша с шариками. Решила тоже купить и сварить их любимую кашку из диковинной крупицы...
Увидела в магазине, сразу взяла с полки и толком не рассмотрела, что в упаковке таится.
И только дома ужаснулась - вместо крупы в прозрачной упаковке находятся гранулы искусственные, практически одного размера. Читаю состав, а его и нет на упаковке в помине, на обратной стороне "доброжелательный производитель" намекает на искусственность крупы в скромном рецепте каши. Вот удивил, так удивил он меня. А дети то хотели нормальной саговой кашки испробовать, а не гранулы искусственные сваренные в молоке кушать...
Вот такая сага о саго.
— Плюсы:
Нет
— Минусы:
Искуственная
Стоимость: 70 руб

—