Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Разное

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

14 июня 2015 в 18:07

5 оценка
Рекомендую

Сегодня я купила упаковку киноа. Привлекло название и дизайн:
По форме киноа напоминает нечто среднее между пшеном и чечевицей. А по размеру - горчичное зерно:
Согласно информации с обратной стороны упаковки, киноа начали выращивать инки. В современной перуанской кухне киноа используется как панировка, а также как основа для первых и вторых блюд.
Немного расстроил раздел "приготовление": написано что варится в течение 15 минут на медленном огне. И что промыть нужно. А вот каким количеством воды нужно заливать перед варкой - не понятно. Но безвыходных ситуаций не бывает :) Помог рецепт "Кинотто с креветочным соусом" напечатанный там же. Согласно рецепту, киноа нужно залить водой в соотношении 1 к 1, 5.
Готовить вышеуказанное блюдо я не решилась. Ну, во - первых, я не понимаю сочетание морепродуктов и мяса, ну а, во - вторых, хотелось оценить оригинальный вкус.
Я залила киноа водой в соотношении 1 к 1, 5 и варила его на медленном огне 20 минут. 15 минут мне показалось мало. Возможно, переборщила с водой. Но получилось аппетитно:
Крупа, как и заявлено производителем, увеличилась в 4 раза.
Если присмотреться к сваренному зернышку, то будет заметен "проросток" как у пшеницы или фасоли маш.
Но и к самому вкусному. Друзья! Аромат бесподобный! По вкусу не похоже ни на что из того, что пробовала ранее. Я не солила. И даже в не соленом виде - вкуснотища. А самое интересное то, что киноа слегка хрустит. И мне это понравилось больше всего.
— Плюсы:
Неповторимый вкус и аромат, быстро варится
— Минусы:
Не очень понятно соотношение киноа к воде
Время использования: 1 раз
Стоимость: 180 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

30 янв. 2014 в 20:05

5 оценка
Рекомендую

Я последнее время увлеклась новыми блюдами и постоянно на прилавках магазинов ищу какой нибудь новенький продукт. Если попадается, что то интересненькое, то перед покупкой сначала смотрю в интернете рецепты, а уж потом покупаю.
Поскольку сейчас все практически продукты питания выращены и приготовлены с химическими добавками, то очень сложно приготовить для ребенка поистине здоровую и нормальную пищу.
Себе конечно тоже не хочется вредить, но ребенок должен в детском возрасте заложить себе хорошую базу здоровья для дальнейшего роста и имунитета.
Вот и пытаешься приготовить, что то вкусненькое из малого количества натуральных продуктов для маленького организма, который так и норовит стащить кусок копченой колбасы.
Однажды я пришла в супермаркет и решила заглянуть на полку круп, где представлена продукция марки "Мистраль".
Смотрю, появился какой то новый злак. Прочитала название и поняла, что совсем не знаю культуру "киноа".
Оказывается "киноа" это пища инков. Эту культуру инки выращивали и употребляли в пищу, да и в религиозных обрядах она тоже участвовала, до своего завоевания испанцами, которые посчитали ее "народной" и запретили.
В Южной Америке ее называют "матерью зерновых культур", поскольку она содержит огромное количество протеина и воины инков брали ее в походы, смешивая с жиром, делая так называемые "мячи войны". Протеин, содержащийся в киноа очень высокого качества, сходный с молочным протеином.
Существуют три основных вида киноа:красная, черная и обычная кремовая. Растение киноа напоминает лебеду, только с человеческий рост и большие грозди, вызревших плодов расположенны вдоль стебля.
Главная ценность киноа это семена, которые богаты полезными микроэлементами и витаминами. Она очень сытная и имеет отличный вкус, похожий на рис.
Купила я на пробу пакетик с киноа от торговой марки "Мистраль". На обороте можно прочесть краткий рассказ об этой культуре, но я всегда хочу знать больше.
Первым делом я включила просто отварное киноа в качестве гарнира дочке, поскольку она содержит уникальное сочетание полезных веществ как :жиры с повышенным содержанием лецетиновой кислоты;витамины группы В и Е;содержание лизина -аминокислота, которая влияет на усвоение кальция, необходимая детям для роста и формирования костей;прекрасный источник растительного белка, который полезен при исключении животных белков в результате аллергических высыпаний у ребенка;большое содержание марганца, железа, меди, фосфора, калия, натрия, цинка и селена;фолиевая кислота;редкий рибофлабин;клетчатка.
К тому же готовится он очень быстро и легко. Я готовлю киноа как рис и гречку. На одну часть киноа две части воды. Но перед подачей на стол ее нужно промыть, поскольку она может быть горьковатой на вкус.
Киноа от компании "Мистраль" варится очень быстро и практически не горчит, поскольку в ее обработке используют новейшие технологии. Вкус усиливае обжарка зерна. Можно готовить ее, как ризотто и в воке.
Она имеет рыхлую и легкую структуру, но готовые семена слегка твердые.
Она идеально смешивается в салатах, с приправами и соусами.
Я добавляю ее в супы и каши. Недавно готовила из коноа ризотто с морепродуктами, просто здорово. Обычный базавый рецепт ризотто, только вместо риса киноа.
Теперь всегда покупаю киноа от торговой марки "Мистраль".
Деткам лучше вводить ее в рацион после 1. 5 лет. Мы попробовали с одной знакомой и у наших дитей ничего не высыпало и все отлично усвоилось. Да и как блюдо для вегитарианцев и сидящих на диете очень большой вариант для разнообразия.
Только очень важно не переварить семена, поскольку можно просто получить слипшуюся кашу -малашу.
Так что спасибо инкам, что донесли до наших дней этот полезный и вкусный злак.
— Плюсы:
Очень полезный злак, по соему химическому содержанию
— Минусы:
Может горчить, надо промыть
Время использования: 1 год
Стоимость: 130 руб

—

Анонимно

20 мар. 2013 в 19:17

5 оценка
Рекомендую

Мы с мужем очень любим пробовать различные крупы. Все, которые растут у нас, естественно уже давно перепробовали, и они у нас, собственно, не кончаются на столе. А вот редкие, заморские, берем редко. Все же цена кусается(
Киноа я уже брала, нам она понравилась. Очень вкусная крупа. Свежий, орехово - травяной вкус что ли. А еще она лопается во рту при жевании, чем сильно напоминает икру)) Прикольная, можно сказать))
Сваренную сфоткать я не успела)
Крупа очень мелкая, мельче пшена. Но в инструкции сказано, что ее надо очень хорошо промывать, иначе будет горчить. В общем, сделать это довольно трудно, так как через мелкий сетчатый дуршлаг у меня все же пролетает. В общем, промывать ее из - за этого долго и нудно, и лишние крупинки терять не хочется, стоит дорого. 350 рублей в магазинах по 170, а на базаре я нашла за 126. Но все равно дорого за 350 грамм.
Варится киноа довольно быстро, всего минут 15 - 17. В объеме увеличивается в 4 раза. 1 пачки нам хватило на 2 ужина на 2 человек. Кстати, открытую пачку почему - то надо хранить в холодильнике... Не пойму, почему.
Киноа отлично сочетается с оливковым маслом. И вообще очень вкусный гарнир к чему угодно. Если не пробовали, попробуйте. Конечно, на каждый день не накупишься ее. Но вдруг станет доступнее. Да и иногда разнообразие не помешает.
Крупа хорошая, чистая, как и все крупы "Ярмарка Платинум", рекомендую.
— Плюсы:
Вкусная, полезная, лопается во рту как икринки
— Минусы:
Мелкая - тяжело промывать, дорогая
Время использования: изредка
Стоимость: 126 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

22 окт. 2012 в 18:51

4 оценка
Не рекомендую

Каждая хозяйка старается разнообразить привычное, домашнее меню, добавить в него новые, вкусные нотки. Тем более что сейчас стали в продажу поступать новые продукты.Вот и я недавно, прогуливаясь в Перекрестке. Что находится рядом со строительным супермаркетом Домовой, увидела крупу под экзотическим названием Киноа. Стоимость пакетика весом 350 гр – 172 р, что очень дорого для круп, однако. Я купила ее на пробу.По внешнему виду киноа чем - то напоминает мелкую - мелкую чечевицу размером с пшено, цвет крупы такой же.Прежде чем готовить, я внимательно прочитала инструкцию на этикетке и промыла крупу несколько раз, как там рекомендовали, обратила внимание, что хранить киноа надо в холодильнике.Я приготовила из крупы что - то типа плова со свининой, предварительно крупу отварив.Всем домашним и мне, в том числе блюдо понравилось. Крупа нежная, но каждая крупинка ощущается, в процессе приготовления киноа не слиплось и не разварилось в нечто.Что мне не очень понравилось – это то, что от зернышка в процессе варки отделяется зародыш зерна, и получаются в блюде такие маленькие мини - червячки. Выглядит это несколько странно и на фото это видно.
После дегустации киноа, я уже почитала информацию об этом «злаке» в интернете и была удивлена, что она родственница нашей лебеды, ее даже называют рисовая лебеда.Киноа – родом с Анд, это очень полезный злак, прекрасно усваивающийся организмом. А хранить в холодильнике ее надо из - за того, что она быстро может прогоркнуть.Я с этой крупой недавно варила рыбный супчик, тоже очень неплохо.Если бы была кнопочка «не знаю» или «не определилась», то я бы выбрала ее. При заполнении графы «Рекомендую - не рекомендую», но так как ее нет, я, наверное. Крупу эту не рекомендую. Причина проста – слишком высокая цена и «червячки».
— Плюсы:
говорят и пишут, что очень она полезна
— Минусы:
неоправданно дорого
Стоимость: 172 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—