Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

19 июня 2017 в 18:47

4 оценка
Рекомендую

Открываю для себя разные виды муки.
Сегодня хочу поделиться своим впечатлением от использования кукурузной муки.
Она, как и впрочем и кукуруза, богата большим содержанием витаминов и микроэлементов.
Я приобрела кукурузную муку фирмы "Кубанский каравай"
Вот что мы сейчас видим на упаковке - это вся информация об этой муке, больше никаких описаний нет. Маловато!
Срок годности - всего 3 месяца.
Цвет муки - слегка желтоватый, не яркий. В целом, замечаний нет, крупа - чистая, хорошего, не сильно мелкого помола.
Если добавлять такую муку для выпечки хлеба, то лучше брать не много, примерно 1:10 к пшеничной муке.
Я провела эксперимент, добавила муку в хлеб в соотношении 1: 3 к пшеничной. Хлеб не поднялся и хлебный мякиш получился немного влажным.
Не очень удачный эксперимент. Если решите добавить кукурузную муку, то берите совсем небольшую часть такой муки.
Готовила лепешки из кукурузной муки, смогла увидеть свойства этого продукта - тесто получатся не липким, не вязким, не тянется - очень необычное впечатление.
Неплохо получилось использовать кукурузную муку в качестве панировки.
- для сырников
- для рыбы (это камбала)
(а это морской язык)
Панировка из такой муки добавляет блюду немного золотистости, что хорошо, на мой взгляд.
Именно эта мука показалась мне недостаточно убедительной: очень мало информации на упаковке. В следующий раз попробую муку другого производителя. Этому поставлю 4.
— Плюсы:
Полезный продукт
— Минусы:
Мало информации на упаковке
Год выпуска/покупки: 2017

—