Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

26 мая 2015 в 20:22

2 оценка
Не рекомендую

Можете ли вы представить ситуацию, когда шашлык... надоел? Вот надоел, и все тут. Если Вам еще не надоел и Вы предпочитаете покупной, но рекомендую обратить внимание на мираторговский и тандеровский - очень приличная продукция. А если вы любите колбаски, купаты и все такое, то скорее вам понравятся вот эти, а не те, о которых я сейчас напишу.
Приготовление пищи на костре всегда имеет некий сакральный смысл, по крайней мере не трудно им наполнить этот процесс. Вдохновившись в очередной раз дымком и нежным систематическим ароматом с соседского участка, приобела я в магазине шашлычные купаты Бобровского мясокомбината:
Купаты упакованы в пластиковый контейнер, на дне его можно прочитать о составе (с описками. А еще Воронеж... странно, последнее время даже Китай себе такого не позволяет):
Состав вроде как не криминальный.
И конечно, же, не забывайте о сроках годности - долго такие продукты не лежат:
Я немного остановлюсь на составе. Жилованное мясо - это не из жил состоящее, наоборот, при обвалке с него срезают жилки, пленки, сухожилия и т. д. Но! у нас в купаты, в которых жилованная говядина 2 - го сорта стоит на первом месте. Так вот, интернет меня просветил - тут допускается до 20% наличия соединительной ткани, жира и проч. Для колбасы это вполне допустимо, но, как показала дегустация, 20% для производителя - понятие растяжимое.
Еще я рекомендую при покупке внимательно рассмотреть внешний вид продукции. Я этого не сделала, и одна колбаска у меня оказалась надорванной:
Могла бы и увидеть, если бы не спешила.
Ничего страшного, конечно, но купаты стоят о - о-очень приличных денежек, поэтому, учитывая второстортность мяса, хочется уповать хотя бы на приличный внешний вид:
Что ж мне, фарш выдавившийся обратно запихивать, что ли...:
Еще мне не понравилось, что колбаски соединены между собой - лишний раз руки пачкать только:
Итак, 600 г - это 5 колбасок. Для нас это ни туда, ни сюда (нас четверо).
Шкурка у колбасок тоненькая, съедобная. Пахнет вкусно, но не копченостями. В контейнере остается сукровица - наверное, это хорошо:
Я жарила купаты на углях. Отходить от кострища не надо, обжарка тут быстрая:
Лучше даже дождаться, пока угли станут теплыми, потому что колбасная шкурка легко лопается, и сок начинает вытекать:
Буквально несколько минут, и решетку можно переворачивать, купаты хорошо подрумянились:
Пока готовишь - слюной изойдешь: поверхность делается блестящая от сока, выглядит очень аппетитно. И соседи чего - то притихли за забором...
К сожалению, видимость обманчива. Как бы красиво купаты не смотрелись на тарелке:
ни одного члена моей семьи не вдохновил их вкус. Можно было специй побольше добавить (неужели мы так привыкли к глутамату натрия?) Очень жирно, очень! При диете такого точно нельзя, детям тоже не рекомендую!
Что касается пресловутых "не более 20%". Первый раз откусываю и натыкаюсь на что - то жесткое. Муж смеется, говорит, мышь плохо перемололи):
Я даже невооруженным взглядом вижу кусок не пойми чего - ветеренары и мясники мне в помощь. Фарш настолько неоднороден, не представляете. Каждый откусанный кусочек сопровождается попаданием на зуб какой - то жесткой субстанции (это ж сколько там мышей)). Может, в инете, в статье, где я справлялась о жилированной говядине 2 - го сорта, ошиблись? Может, там не жил с соединительной тканью, а мяса должно быть не более 20%?
Между прочим, эта фигня обошлась мне в 270р - приличный кусок хорошего мяса.
— Плюсы:
Быстрота приготовления
— Минусы:
Наружена целостность продукции; высочайшая жирность; крайне неоднородный фарш; гигантское количество жилок, сухожилий и проч. и при этом высокая цена
Время использования: первый и последний раз
Стоимость: 270 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—