Категории	Продукты питания Хлебобулочные изделия Хлеб

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

3 ноя. 2016 в 16:05

4 оценка
Рекомендую

Я очень редко покупаю хлеб, но иногда все - таки хочется. Вот сегодня совершала покупки в АТБ и мне так захотелось вкусить какого - то бутербродика с чайком по приходу домой. И привлек меня армянский лаваш Матнакаш, именно его я и купила. И даже успела попробовать.
На упаковке содержится не мало информации:
А вот так выглядит сам хлеб, правда третью его часть я уже отпанахала на свои бутерброды.
Хлеб ароматный, похож на домашнюю лепешку. Мне попался свежий и мягкий. Из 1/3 этой булки я сделала 2 бутерброда, разделив хлеб на два слоя. Мне было вкусно, а также кусочек перепал доченьке, и она его тоже скушала с удовольствием.
— Плюсы:
цена, аромат, вкус
— Минусы:
нет
Время использования: 1
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

5 дек. 2015 в 16:22

5 оценка
Рекомендую

Привет, дорогие отзовитчане и читатели!
Проходя мимо такого обычного продукта, как хлеб, употребляемого всеми каждый день, мы даже не задумываемся о том, какую историю он "несет" в дом вместе с собой... Да, в наше время технологии, домашняя выпечка все реже и реже продается на прилавках магазинов, уступая "конвейерной", "заводской", но все же... порой просто интересно узнать историю того, что мы едим)
Уже достаточно давно на прилавках в сети магазинов АТБ продается армянский хлеб матнакаш.
Матнакаш մատնաքաշ - это национальный хлеб армян, который обычно изготавливают из пшеничной муки разных сортов.
Особенность не только во вкусе хлеба, но и в форме - это такая себе толстая овальная (иногда круглая) лепешка с поджаренной корочкой и крупнопористым мякишем. Обычно матнакаш достаточно крупный и достигает веса около 700 грамм, бывает и больше (до 2 килограмм!)
Вообще матнакаш выпекают в специальных печах - тонирах (или большинству знакома такая печь по названию тандыр) и пурах (подовая печь, по типу обычной печи на дровах).
Мне посчастливилось когда - то давно есть этот хлеб прям из печи на Кавказе, ну а теперь в соседнем городке (когда туда попадаю), я покупаю его у хлебника - армянина, который славится приготовлением матнакаша и различных лепешек в тандыре прям при покупателе)
Навряд ли этот матнакаш МПП Илона выпекает в тонире, или печи. А то производитель обязательно похвастался бы этим достижением! )
Но все равно этот хлеб достаточно вкусный!
А какая замечательная история о матнакаше записана на обратной стороне упаковки
Матнакаш в переводе с армянского обозначает как "вытянутый пальцами" ("мат" - палец, "кашел" - тянуть) - это дрожжевой хлеб, который в отличие от обычного обминают и отставляют для увеличения объема несколько раз (чаще 2 - 3 раза).
В отличие от знакомого многим лаваша (тонкий бездрожжевой хлеб), который можно хранить очень долго (и даже в морозильнике), матнакаш хранится всего несколько дней, как и обычный хлеб.
В магазине попадаются разные "хлебины" - от сильно прожаренных, до слегка... Я предпочитаю брать что - то среднее.
Производитель - МПП "Илона", г. Кременчуг. Вес - 400 грамм. Срок хранения заявлено 3 суток. Я храню в холодильнике значительно дольше.
Жители солнечного Кавказа очень почитают хлеб. Уважение к хлебу прививают с самого детства. Даже всем известное наше понятие "застолье" на армянском звучит как (хац утел) - "кушать хлеб". И очень часто, приглашая за стол армяне говорят "пойдемте кушать хлеб".
Теперь мой ребенок так привык к матнакашу, что этот хлеб теперь частый гость на нашем столе) И особенно нравится его не резать, а отрывать по кусочкам, как это и советует "Илона".
В общем советую попробовать) Может и Вы периодически будете приобщаться к кавказской кухне))
Спасибо за внимание к моему отзыву, Зоя :)
— Плюсы:
Вкусный необычный на вид хлеб. Для разнообразия меню - пойдет)
— Минусы:
Дрожжевое тесто само по себе таит минусы
Время использования: Много-много раз
Год выпуска/покупки: 2015

—