Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Бакалея

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

10 мая 2017 в 19:36

5 оценка
Рекомендую

Добрый день, уважаемые читатели!
Сегодня, в моих руках мука кокосовая Look Food, которая идеально подойдёт мне для приготовления творожной запеканки.
Кокосовая мука, это абсолютно натуральный продукт из мякоти свежего кокоса, которая обезжиривается методом прямого, холодного отжима, а потом измельчается.
Мука хороша тем, что в её составе большое количество клетчатки и минимум быстро усваиваемых углеводов, гликемический индекс в 2 раза меньше, чем у пшеничной муки.
Широко используется Кокосовая мука в диетологии: не содержит клейковины, большое количество кокосового волокна (клетчатки в 10 раза больше, чем в цельно зерновой пшеничной)наименьшее количество углеводов(из всех видов муки), низкая калорийность.
Вот так выглядит мука первоначально. Для творога, каш и йогуртов, конфет добавляю сразу.
Мука кокосовая имеет очень приятный цвет - кремовый, рассыпчатая и конечно фантастически ароматная. Сама по себе, мука уже готова к применению, имеет сладкий вкус. Я часто добавляю её в йогурты, смузи, мюсли. Добавляю иногда и в каши пару ложек (после выключения огня и под крышку на пару минут, очень быстро разбухает). Мне нравится деликатный привкус кокоса, но это дело вкуса, усилить его всегда можно!
Для выпечки просеиваю - обогащаю кислородом(успех пышного теста)!
Фракция муки мелкая.
Замес для запеканки( 2 яйца и 5 белков), пока набухает я перетру 1 кг. творога.
Будет суфлейно - пышная творожно - кокосовая запеканка:))
В традиционной выпечке использую часто для бисквитов, кексов, тортов, оладьев, запеканок и сырников (мука очень впитывает влагу, добавлять белков больше). Выпечка с кокосовой мукой получается более воздушной и ароматной. Конечно, нужно начинать с малых доз (чтобы приноровиться) и простых блюд.
Пакет с хорошей липучкой. Расход муки очень экономичный - увеличивается в объёме в 3 раза, минимум.
Вот такая прекрасная, здоровая и полезная альтернатива пшеничной муке (гастрономическое открытие номер 2).
Для кокосоманов - кокосовая мука Look Food просто находка!
Спасибо за внимание.
— Плюсы:
Низкокалорийная, здоровая, вкусная мука
— Минусы:
нет
Время использования: 1 год
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—