Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Ножи, терки, шинковки

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

7 июля 2013 в 18:37

5 оценка
Рекомендую

Мне кажется около года или даже полутора назад муж купил набор ножей, которые я почему - то благополучно положила в ящичек и продолжила пользоваться теми старыми ножами, к которым уже привыкла. И так бы, наверное, эти ножи и лежали бы себе, если бы один любимый старенький нож не сломался. Муж крикнул: "У меня трагедия!", я перепугалась, а оказалось, что всего лишь сломался нож, но он был такой удобный и любимый, что было действительно очень жаль. Но делать нечего и я решила достать набор ножей от Гипфель и начать ими пользоваться.
Набор называется Japaniese - Японский и это название не спроста. В наборе 3 ножа - нож 20 см, который называется для сашими; нож 18 см, называется сантоку и нож 13 см - универсальный.
Скажу на всякий случай, что сашими это японское блюдо - небольшие кусочки сырой рыбы. Про сантоку я ничего не знала, поэтом прочитала, что переводится это слово с японского как "три хороших вещи". Что это означает в применении к ножам, можно лишь догадываться.
Итак, вот как выглядел набор
На обратной стороне я нахожу ответ на свой вопрос: для чего же используется нож сантоку.
Распаковываю ножи и вижу, что самый длинный из них - сашими - не имеет отверстий в лезвии, а вот два других - имеют. Но объяснение этому нам уже было дано: оказывается, отверстия уменьшают прилипание продуктов к ножу, поэтому ими лучше всего резать сыр, мясо, рыбу, картофель, овощи.
Средний нож:
Лезвие очень тонкое, но нож прочный и надежный.
Маленький нож похож на средний, у него тоже имеются отверстия, но у него не только меньше размер, но и меньше размер "лопатки"-лезвия.
Ручки у ножей очень удобные, они хорошо ложатся в руку, не скользят. Они пластиковые, но их несмотря на это можно мыть в посудомоечной машине.
Ну а теперь о главном. Режут ножи просто супер! это просто какое - то волшебство.
Для примера отрезала кусок хлеба старым ножом и новым. Результат будет виден и понятен на фотографии даже ребенку.
Хлеб был очень мягкий и когда я его резала нашим обычным старым ножом (хорошим), то хлеб сильно крошился и срез был неровный
Когда же я стала резать следующий кусок уже новым ножом (взяла самый длинный, 20 - сантиметровый), то срез был абсолютно ровным, хлеб отрезался практически без единой крошки
Резать мясо, рыбу, помидоры им одно удовольствие!
В общем, я ужасно довольна и в очередной раз благодарна мужу за удачную покупку.
Ножи просто супер! теперь планирую купить еще парочку небольших ножей от фирмы Gipfel. Надеюсь, заточки хватит надолго и разочарований при их использовании у меня не будет.
— Плюсы:
удобные, тонкое лезвие, режут все "на ура"
— Минусы:
для меня их нет
Стоимость: 470 руб

—

Анонимно

17 июля 2012 в 18:52

5 оценка
Рекомендую

.В наборе японских ножей три ножа - нож для сашими и суши 20 см, нож сантоку 18 см, универсальный нож 13 см. Сашими - это кто не знает - национальное японское блюдо, которое готовят из сортов разных рыб, очень мелкие кусочки и в сыром виде.
Сантоку - переводится с японского буквально как "три хороших вещи" - и по сути этот ножик классно рубит, режет и крошит.
Судя по штрих коду 4250 и так далее - ножи эти сделаны в Германии. Охотно верю - давно не пользовалась на кухне такими классными ножами - готовить одно удовольствие. Ножики удалось купить со скидкой - всего за 350 рублей. Ножи хорошо бюли упакованы - специальный деревянный ящичек, каждое лезвие в специальном целлофановом чехле. Кроме всего прочего эти ножи магнитятся и их легко закрепить на с пециальной магнитной планке той же фирмы STAHL BERG:Очень удобно - всегда под рукой и не мешаются на столах.Будем надеяться, что заточки хватит надолго. А вообще их точат как обычные ножи.
— Плюсы:
отлично справляются с работой
— Минусы:
не вижу
Стоимость: 350 руб

—