Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

1 фев. 2017 в 17:59

5 оценка
Рекомендую

Приехала я из северного края, из Воркуты, и, конечно же, привезла много - много оленины. Начну отзыв с прессованной оленины - одного из видов продукции "Даров северного края".
Этот деликатес мне нравился с самого детства. Правда, технологии приготовления изменились, и сейчас прессованная оленина немного отличается от той, которую готовили в советское время. Тем не менее вкус её по - прежнему превосходен. Мясо оленя в любом виде можно купить во многих торговых точках Воркуты. Эта упаковочка оленины варено - прессованной сделана в ООО "Байкал", которое 25 лет занимается производством. Этому предприятию я доверяю, часто там брала не только оленину, но и другое мясо, а также рыбу. Поэтому уверена в качестве продукции.
Мясо упаковано под вакуумом. Тем не менее его срок хранения очень мал - всего 6 дней с даты изготовления. А всё потому, что воркутинские производители не пичкают свою продукцию консервантами и прочей химией. Поэтому и варёные колбасы на вид не очень приглядны в разрезе, и хранится варёная продукция недолго. В составе, кроме мяса, только соль, нитрито - посолочная смесь, сахар, перец черный, перец красный молотый, чеснок. И всё!
Эту упаковку после возвращения из поездки я в первую очередь и раскрыла, так как срок хранения подходил к концу. Как видите, мясо оленя совсем нежирное. Оленина варёно - прессованная, как уверяют производители, содержит фосфор, калий, железо, витаминами А и Е. Если говорить о пищевой ценности, то в 100 граммах продукта содержится белков - 17 г, жиров – 11 г, калорийность - всего 167 ккал.
Тоненько нарезать её не получилось, чтоб мясо не развалилось. Кусочки по 0, 7 - 0, 8 мм толщиной не только выглядели аппетитно, но и были очень вкусными. Все, кто попробовал это мясо, оценили его. Съели мы эту упаковочку мгновенно ))
Если вам посчастливится побывать в северных краях, обязательно попробуйте этот деликатес. Я уверена, он вам понравится. Хотя цена прессованной оленины даже там немалая - в пределах 500 - 570 рублей за кг. Много этого мяса разного вида идёт заграницу и в крупные города России - при желании его можно встретить, но и цена оленины там заоблачная.
Чуть позже напишу о других деликатесах из оленины.
— Плюсы:
Вкусно и полезно - без химоты!
— Минусы:
дороговато
Год выпуска/покупки: 2017

—