Категории	Продукты питания Растительные масла Оливковое масло

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

15 июля 2017 в 17:54

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, милые друзья!:)
Еще один отголосок отпуска на Тенерифе Отдых на о. Тенерифе в виде оливкового масла сегодня представляю вашему вниманию:)
Оливковое масло я полюбила, честно говоря, только после того, как мы стали его покупать в поездках по средиземноморским странам. Там у него совершенно другой вкус и аромат!, к тому же нет подозрения на фальсификат. Поэтому и в последнюю поездку затарились маслом по полной, сколько смогли увезти:)
Знаю, что оливковое масло предпочтительней покупать в стекле, но когда авиакампания предъявляет определенные условия по весу бесплатного багажа, то на счету каждый грамм, пришлось купить в пластиковой бутылке.
На Тенерифе мы купили масло марки Hacendado. Она там очень распростаранена. Во всяком случае мы брали еще туррон Туррон Hacendado de Chocolate Negro и рыбные консервы этого производителя, то есть он такой многопрофильный.
Это масло нерафинированное Virgin Extra, то есть первого холодного отжима, самое вкусное и полезное. Я использую его только для заправки готовых блюд, в основном салатов. При нагревании такое масло потеряет свои хорошие свойства, тем более растительные масла врачи не советуют нагревать, они дымят, образуя вредные соединения, способствующие развитию онкологии. Для жарки лучше использовать кокосовое или топленое масла
Это масло мы приобрели в одном из магазинов сети Меркадона Сеть супермаркетов MERCADONA, цена составила 3 eur за один литр. Копейки по западным, да и по нашим меркам за такой высококачественный продукт. Испания является мировым лидером по объемам производства оливкового масла -подходящий климат и самые большие плантации оливок этой страны способствуют удержанию этого лидирующего места.
В этой бутылке есть привычный пастиковый замочек, потянув за петельку которого, мы без труда его открываем.
Испанское масло Hacendado на вид имеет желтый и даже чуть - чуть зеленоватый цвет. На вкус превосходное -насыщенный, немного резкий, чуть терпкий и с небольшой горчинкой. Сочетание этих свойств придает салатам неповторимую пикантность. Ну а о полезных свойствах, думаю, знают все, это уже не раз обсуждалось и на страницах Рубрикатора, и в СМИ... повторяться не буду...
Рекомендую такой полезный продукт, и, в частности, масло марки Hacendado Virgin Extra, если окажетесь в Испании.
До свидания, и всем добра!:)
— Плюсы:
масло прекрасного качества, много пользы
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

18 мая 2016 в 18:09

5 оценка
Рекомендую

Муж ездил в командировку в Испанию и привёз это масло оттуда так как оно не предназначено для продажи в РФ ни слова на русском. Ну о пользе оливкового масла писать думаю не стоит, всем известно что это очень полезная добавка в рацион в не большом количестве, я добавляю в салаты и иногда могу обжарить на нём овощи (при этом польза масла сокращается до минимума). Так вот именно поэтому была рада такому гостинцу. Испания родина оливкового масла, поэтому оно достаточно свежее, стеклянная тара так же является плюсом так как в стекле не меняются вкусовые качества. Хочу отметить очень удобный дозатор сняв крышку, аккуратно выдвигается дозатор и масло льётся равномерной тонкой струйкой, очень понравился, удобно! В отличие от предыдущих дозаторов этот самый удобный. в целом продукт вызвал только положительные эмоции. Рекомендую!
— Плюсы:
ДОЗАТОР! Стеклянная тара,вкус
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

15 янв. 2015 в 20:30

2 оценка
Не рекомендую

начну с того, что сразу отталкивает купить оливковое масло. Это пластиковая тара. Потому что настоящее, качественное оливковое масло никогда не нальют в пластик. Оно может быть разлито только в стеклянную или жестяную тару. Я это масло себе не покупала, да никогда и не куплю. Но к сожалению я увидела это масло у своей подруги. Ее подкупила большая бутылка(мол не нужно часто в магазин ездить за маслом). Я рискнула и попробовала. Вкус сильно отличается, мне не понравилось совершенно. И подругу мне получилось убедить что не нужно покупать такое масло. Чего и вам желаю. Не рекомендую брать оливковое масло Hacendado Virgin Extra.
— Плюсы:
нет
— Минусы:
не вкусно,пластиковая тара
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

14 дек. 2014 в 19:57

5 оценка
Рекомендую

Приветствую всех.
Я обычно не пишу отзывы о продуктах питания, но о "жидком золоте" Испании не написать не могу. Речь в моем отзыве сегодня пойдет об оливковом масле и о том, как собирают оливки для его производства.
В Испании для приготовления пищи используют только оливковое масло, хотя и подсолнечное в магазинах тоже продается.
Как правило, это масло всегда Extra Virgen - т. е. получено оно методом холодного отжима и считается самым полезным для здоровья.
Марки масла разные, но обычно в бутылки масло разливается грубо говоря из одной цистерны. Я, например, покупаю масло Hacendado, сразу 5 литров - стоит оно 13 евро.
Цвет у масла, как правило, золотистый, но может быть и зеленоватым, если для его производства использовались зеленые оливки, а не черные. Вот так в основном выглядит масло:
На бутылке обычно указано, что масло категории virgen extra, полученное путем холодного отжима (минимальная обработка).
Что касается вкуса. Оливковое масло горчит всегда! Если оно не горчит, значит это не virgen extra. Оливка сама по себе невероятно горькая, сравнить ее мякоть я могу только с таблеткой анальгина, больше ничего в голову не приходит. Горечь терпкая, но послевкусие быстро проходит. Я, например, не могу привыкнуть к горчинке и салаты для себя делаю только с растительным маслом, а оливковое пью по утрам (1 - 2 ложки).
Если вы покупаете оливковое масло для жарки - можете забыть о его полезных свойствах. При термической обработке от них ничего не остается. Лучше всего использовать его для салатов или просто пить в небольшом количестве.
Хранить масло нужно в темном месте, температура при этом не должна быть высокой. У меня один раз масло от низкой температуры в кладовке побелело и свернулось хлопьями - при нормальной температуре оно стало прежним. Поэтому хранить в холодильнике масло не нужно.
Теперь немного о сборе оливок.
В Испании основная масса оливковых деревьев растет на юге - в регионе Андалусия. Количество деревьев исчисляется миллионами. Сбор оливок начинается, как правило, в декабре и может продолжаться до марта - это зависит от урожая. Оливковые деревья могут "отдыхать" раз в 7 - 10 лет, в это время урожай минимальный.
Собирают оливки практически вручную. Для начала в ход идет агрегат, который я называю виброкрюком. Этим крюком цепляется ветка, включается вибрация и оливки осыпаются с дерева.
Далее наступает очередь следующего агрегата - пылесоса наоборот. Мощной струей воздуха оливки сгоняются в общую кучу.
Затем наступает очередь людей с граблями)), которые собирают оливки в горки, а эти горки отправляются в корзины.
Часто под деревьями расстилают огромные сетки и оливки в процессе вибрации осыпаются на них, а уже потом сразу отправляются в корзины. Но сетки можно использовать не на всех участках, т. к. в некоторых местах с ними больше возни, чем результата.
На некоторых участках оливки собирают машинами, но стоимость оборудования очень высокая, как правило, ими пользуются только владельцы участков с десятками тысяч оливковых деревьев.
Далее оливки отправляются на фабрики, где происходит их очистка от листьев и мусора с последующим отжимом масла. Далее с фабрик оливковое масло развозят цистернами для дальнейшей расфасовки. Независимо от марки, указанной на бутылке, масло в них по большей части одинаковое - "из под одного крана".
Испанское масло - отличного качества. Это обусловлено большим количеством оливковых деревьев. Каждый год тонны масла покупают итальянцы и разливают под своими марками. Это не говорит, что у итальянцев плохое масло, просто его количества не хватает для удовлетворения спроса. Поэтому не всегда нужно верить тому, что написано на упаковке. Вполне возможно, что в итальянской бутылке будет испанское масло)).
Вот вроде бы и все. Если возникнут вопросы - задавайте, попробую ответить.
А напоследок несколько фото оливковых рощ моей любимой Андалусии - жаркого юга Испании и крупнейшего производителя оливкового масла в мире. Кстати, возраст некоторых оливковых деревьев может достигать сотни лет. Их постоянно подрезают и подпиливают, чтобы они не разрастались слишком сильно. Поэтому оливы - это источник не только масла, но и дров для местных жителей.
И еще немного информации об Испании:
Испания моими глазами после года проживания
Побережье Коста - дель - Соль (Испания, Андалусия) - Побережье, предназначенное для пляжного отдыха
Экскурсия по Мартосу (Испания) - Уютный город у подножия горы.
— Плюсы:
масло отличного качества
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2014

—