Оливковое масло покупаю давно, разное пробовала. Но практически все виды, которые я покупала у нас в магазинах, даже дорогие, оказывались фальсификатами. Всегда просила друга привозить из Италии такое, как я купила у нас, и сравнивала. Это небо и земля просто. Я училась в институте общественного питания, поэтому о том, как определять качество продуктов, знаю многое. Сегодня расскажу об оливковом масле Olio Extra Vergine Di Oliva, в металлической 5л емкости.
Это масло все ругают, что, мол, оно не выпадает в осадок в холодильнике, и не похоже по вкусу на масло первого холодного отжима.
Скажу вам интересный факт. Я купила его один раз у нас в магазине, и тоже была разочарована. Оно было явно из смешанных видов: рафинированнного и нерафинированного, так как имело совсем не тот запах, который имеет масло холодного отжима. Кроме того, оно отлично подходило для жарки, вообще не темнело на сковороде, что не свойственно Extra Vergine.
Конечно, вкус и цвет оливкового масла, даже у Extra Vergine, всегда разный, потому что это зависит от сорта оливок, степени их зрелости, свежести и т. д. Но купленное в нашей стране данное масло было явно не Extra Vergine. Поэтому я понимаю многих, кому оно не нравится. Его вообще, как по мне, мешают с пальмовым.
Но то, которое мне привозит друг из Италии, совсем другое по всем параметрам.
Ну, емкость удобно открывается и плотно закрывается, так как оливковому маслу запрещены контакты с воздухом и светом.
Цвет очень красивый: плотный, насыщенный, как и положено, с легкой зеленью, а не очень зеленый, и очень прозрачный.
Я для удобства пользования переливаю его в 1л темную бутылку, тоже от хорошего оливкового масла, но в нашей стране оно тоже достаточно часто фальсификатное.
На сковороде оригинальное итальянское масло Extra Vergine темнеет при разогреве, а наше - нет.
Фото до разогрева:
Фото после:
Ну, и конечно же, оно мутнеет, густеет и выпадает в осадок, если его охладить при температуре не выше 4, 5 градуса.
Кстати, если кто не знает, но даже высококачественное оливковое масло Extra Vergine, может не выпадать в осадок при охлаждении. Особенно часто это встречается в больших емкостях, как эта - 5л. Это происходит из - за того, что его просто охлаждают и отфильтровывают естественным путем, что совсем не влияет на качество масла. Часто это делают с маслами, производимыми для холодных стран на экспорт. Для внутреннего же употребления, итальянцы покупают в основном только маленькие емкости, так как у них очень жарко, а оливковое масло нужно хранить при невысокой комнатной температуре и недолго. Большие емкости, такие как Olio Extra Vergine Di Oliva 5л, в Италии покупают только очень большие семьи. В основном, это масло производится на экспорт.
Так что если вы вдруг купили такое масло, по цвету, вкусу и консистенции хорошее, но оно не выпадает в осадок, это не значит на все 100%, что оно не первого холодного отжима. Выпадение в осадок связано не только с тем, что оно не рафинированное, но и зачастую всего лишь зависит от сорта оливок - какой толщины и плотности природный восковой слой оливки, и какой она зрелости. И это не единственный критерий для определения качества оливкового масла.
Ниже в коротком видео вы можете увидеть плотную консистенцию и осадок масла Olio Extra Vergine Di Oliva, купленного в Италии, после его охлаждения. На видео хорошо видно, как оно туго льется, и это не потому, что я слабо переворачиваю рюмочку.
И если кто не знает, то на масле Olio Extra Vergine Di Oliva лучше не жарить. Для этого предназначены другие виды оливковых масел.
Всем приятного аппетита!
— Плюсы:
Если оригинальное, то отличное
— Минусы:
Нет
Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2017
—
Анонимно
19 апр. 2017 в 17:06
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Всем доброго времени суток!
Сейчас о пользе оливкового масла знают все, но не всегда его все применяют из - за того, что иногда цены на него как - то кусаются. Хотя на потребительском рынке его достаточно много как торговых марок, так и цен на него.
В последнее время пользуется огромной популярностью из - за бюджетной цены и объема
Оливковое масло Olio Extra Vergine di Oliva, 1 л или 5 л Италия.
Это масло не имеет ярко выраженого аромата, так как считается маслом холодного отжима, как утверждают изготовители, что это масло производится путем отжима оливы вместе с косточкой, здесь не используются химические добавки, поэтому его целебные и общеполезные свойство сохраняются, а это то, за что мы в принципе и платим деньги.
Масло светлое хорошо подходит, как для жаркитак и заправки салатов.
Поэтому рекомендую питательное и благодатное маслице и Вам мои дорогие!
Будьте здоровы, молоды и красивы!
— Плюсы:
Богатый спектр полезных веществ!
— Минусы:
нет
Время использования: месяц
Стоимость: 230 руб
Год выпуска/покупки: 2017
—
Анонимно
8 апр. 2017 в 15:40
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Я приверженец подсолнечного масла, вкуснее его для меня нет, считаю вкус оливкового масла на любителя. Для меня важно кушать не только то, что полезно, но и то, что вкусно. Много раз пыталась добавлять оливковое масло в салаты, но не моё это. С детства употребляю подсолнечное нерафинированное масло с ароматным запахом семечек. Позже в рацион добавилось рафинированное подсолнечное масло.
Оливковое масло Olio Extra Vergine Di Oliva - это масло первого холодного отжима высшего качества. Имеет золотистый цвет с зеленоватым оттенком, запах специфический.
По калорийности, что оливковое, что подсолнечное масло имеют одинаковую калорийность.
Витамина Е в подсолнечном масле больше в 3 раза, чем в оливковом. Зато содержание витамина К в подсолнечном масле меньше в 8 раз, чем в оливковом.
В оливковом масле в полтора раза больше насыщенных жиров, чем в подсолнечном и эти жиры откладываются под кожей.
Разница в ненасыщенных жирах несущественна, их больше в подсолнечном масле на 3 - 5 грамм на 100 грамм продукта.
Оливковое масло усваивается лучше, чем подсолнечное.
Объем 750 мл. Произведено в Италии. Самым лучшим условием для хранения масла является стеклянная тара из тёмного стекла.
Я конечно порекомендую вам это масло, но заставить себя употреблять его через силу я не могу.
— Плюсы:
Качественное масло из Италии
— Минусы:
Вкус на любителя. Дорого по цене
Время использования: много раз
Год выпуска/покупки: 2016
—
Анонимно
12 мар. 2017 в 17:43
1оценка
Не рекомендую
Пожаловаться
Купили в Киеве на рынке канистру оливкового масла olio extra vergene di oliva.
Вкус совершенно не соответствует оливковому маслу, нет присущей оливковому маслу горчинки и запаха. Стоимость такой канистры 300 грн. за 5 литров, несмотря на то, что настоящее оливковое масло первого отжима должно стоить как минимум в 3 - 4 раза дороже подсолнечного масла, т. е 450 - 600 грн... На вопрос где произведено, продавец отвечает в Италии, но никаких опознавательных знаков на упаковкене значится.
Самую ценную информацию на контейнере заклеили бумажной наклейкой с нанесенным штрихкодом, под которой указано, что этот кантейнер предназначен только для olio extra vergene di oliva и покупая масло на рынке покупатель должен сам уточнить КТО ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ДАННОГО ПРОДУКТА, т. е. фирма производит емкости под масло, а КТО, ЧЕМ и ГДЕ заполняет эти емкости никому не известно.
Для себя сделала вывод, что лучше покупать в магазине более дорогой но качественный продукт на котором указано где, когда и кто его произвел, а экономить лучше на лекарствах.
— Плюсы:
нет
— Минусы:
качество продукта не известно, за него никто не отвечает
Год выпуска/покупки: 2017
—
Анонимно
28 окт. 2016 в 21:15
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Мы употребляем в пищу оливковое масло, и в нынешние времена из - за его цены хочется как - то рационально оптимизировать расходы. Потому увидев масло Olio Extra Vergine Di Oliva, мы сразу начали думать о его покупке. Оно продается в двух объемах, один из которых - канистра пять литров. Но сначала конечно возникали вопросы, не слишком ли дешево, каково оно будет на вкус, успеем ли мы его съесть до того, как оно прогоркнет или лишиться своих качеств. Однако мы все же рискнули приобрести. Вкус даного масла мне понравился, а 5 л. у нас летом и осенью, в период овощей, ушло достаточно быстро, и в данный момент осталось его совсем немного. Хотя употребляло его всего 2 человека, и иногда использовалось в готовку на 3 человек.
Масло, как я уже сказала, мы купили в канистре:
5 л. обошлось в 380 гривен по акции в магазинчике итальянских продуктов.
На канистре есть ручка для большего удобства:
Хотя вот "носик" для наливания расположен не очень удобно. Понятное дело, что данное масло мы не наливали из канистры в салат, а переливали в бутылки с помощью лейки.
Масло имеет зеленоватый цвет. Так как это первый отжим, Extra Virgin, оно предназначено в большей мере для добавления в готовые блюда, но я на нем и жарила, и тушила - оно не горит и не пахнет.
На канистре указана вся необходимая информация:
Данное масло могу советовать по вкусу, оно не имеет выраженной горчинки, от которой першит в горле, или сильного запаха. Нет, есть оливковый запах и ощущается на вкус, что это первый отжим, просто бывают более "резкие" на вкус масла. Это среднее. Я резкие не люблю.
Как по мне, это экономно, в доме всегда есть масло в запасе, вкус приятный - что еще нужно. Советую. Только смотрите на даты.
— Плюсы:
вкус, польза, экономичность, объем
— Минусы:
из канистры не очень удобно переливать, но можно приноровиться
Время использования: 5 месяцев
Год выпуска/покупки: 2016
—
Анонимно
18 мар. 2016 в 20:17
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Это масло было куплено в Италии, городе Неаполь.
Упаковано в 5 - ти литровую жестяную банку. Нерафинированное .
Первого холодного отжима.
Extra Vergine означает, что это масло получено только механическим способом и не содержит биохимических добавок.
При покупке масла я всегда смотрю на кислотность, чтобы она была не более 8 % -
это означает, что масло сделано из лучших, ещё не созревших оливок первого урожая.
Для меня это всегда свидетельство качества и хорошего вкуса.
На жестяной банке есть удобная закручивающаяся крышечка.
Я наливаю масло из банки в более меньшую ёмкость — 750 граммовую тёмную бутылку и пользуюсь.
На вкус масло приятное — не горчит, ярко выраженного запаха не имеет.
В основном использую его для жарки мясных блюд, рыбы, пеку оладьи и блинчики, тушу овощи, добавляю в салаты. При этом расход оливкового масла намного ниже, чем если готовить на подсолнечном масле.
Когда готовлю — не держу долго открытым, потому что, от соединения с воздухом масло портится.
Утром, натощак, употребляю чайную ложечку этого продукта, как натуральную
витаминную добавку для организма. Оно полезно для желудка, печени, сердца и кровеносных сосудов, укрепляет иммунную систему.
Когда я употребляла в пищу оливковое масло других производителей, то не все мои домашние могли есть эти блюда. То запах был сильно выраженный, то вкус с горчинкой.
Поэтому пища приготовленная на масле Olio Extra Vergine di Oliva, 5 л - самый подходящий вариант для всей семьи.
Ещё употребляю это масло для быстрого заживления ран, для приготовления кремов и масок для кожи.
Особенно зимой, если обветрились руки - очень хорошо смазать оливковым маслом.
Хранить Olio Extra Vergine di Oliva, как и любое другое оливковое масло, нужно в тёмной бутыли, вдали от солнечного света в сухом месте при температуре 10 - 15 градусов по Цельсию.
Если отзыв вас заинтересовал и вы захотите приобрести такой продукт, то очень внимательно смотрите на дату изготовления — она не должна превышать 18 месяцев.
Купить его можно и у нас. На интернет порталах, через дистрибьюторов.
Стоимость до 400 гривен
— Плюсы:
естественный и полезный продукт широкого спектра потребления
— Минусы:
не заметила
Время использования: четыре месяца
Год выпуска/покупки: 2015
—
Анонимно
19 ноя. 2015 в 21:11
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Во - первых это полезно! Во - вторых, любителям салатиков, абсолютно рекомендую Olio Extra Vergine Di Oliva в качестве заправки, так как никакого запаха или привкуса нету. Для тушения тоже отлично! Покупаю 5 л. и хватает на полгода. Спасибо Maxim за отзыв про магазин)) потому что до этого покупала через посредников, не зная, что недалеко от моего дома на Подоле есть офис интернет - магазина Napoli. Теперь вообще шикарно, за свежие и натуральные продукты всегда плюсую +
— Плюсы:
без химических добавок, вкусно, полезно
— Минусы:
нету
Год выпуска/покупки: 2015
—
Анонимно
20 окт. 2015 в 20:59
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Подсел на оливковое масло несколько лет назад. Некоторое время не могу привыкнуть к его специфическим запаху и вкусу, но теперь только его в приготовлении и использую. А недавно по совету знакомой купил в магазине Napoli оливковое масло Olio Extra Vergine Di Oliva и не пожалел! На удивление у масла очень приятный аромат и даже при жарке не выделяет неприятных запахов. Очень понравилось заправлять им свежие салаты. Всем рекомендую!
— Плюсы:
приятный запах, мягкий вкус
— Минусы:
для себя не нашел
Год выпуска/покупки: 2015
—
Анонимно
29 июля 2015 в 17:23
4оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Доброго времени суток!
Сегодня хочу поделится с Вами впечатлениями об оливковом масле Olio Extra Vergine Di Oliva. Это итальянское оливковое масло первого отжима.
Покупаю его в 5 - ти литровых металлических емкостях через посредника. Банка такого объема обходится 10 с небольшим евро + доставка. Учитывая большой объем масла, получается очень выгодно.
Обычно одну банку масла мы покупаем на 2 - 3 семьи, чтоб масло было всегда свеженькое, ведь 5 л. оливкового масла употребить в пищу для одной семьи - не так - то просто.
Кстати, посредник предупредила, что обычно в банке не 5 литров, а 4, 8. Но, видимо мне повезло, и в моей жестянке оказалось именно 5 литров.
Банка (канистра) выполнена из пищевой жести, имеет прямоугольную форму с небольшой металлической ручкой сверху, благодаря чему ее удобно держать и нести.
Возле ручки находится также крышечка, которая вытягивается в удобную лейку.
Из информации, указанной на канистре, нашла только пищевую ценность, калорийность,
срок годности и место производства, конкретного адреса производителя я не обнаружила.
Как известно, самым ценным и полезным для здоровья является исключительно масло extra vergine. Оно имеет кислотность не более 1 % и производится исключительно механическим способом без нагревания. Именно такое должно быть и рассматриваемое оливковое масло (я очень в это верю). Такое масло лучше не хранить долго в жестяной банке производителя.
Лучше всего оно хранится в стекле, поэтому после вскрытия канистры, я его переливаю в чистые, сухие, стеклянные емкости .
Хранится масло в темном прохладном месте, но желательно не в холодильнике. В холодильнике оно густеет, но незначительно. При комнатной температуре опять приобретает свою прежнюю консистенцию.
Хорошо впитывает запахи, поэтому лучше его ставить подальше от сильно пахнущих продуктов и специй.
Теперь о самом главном.
Масло имеет желтый цвет с небольшим зеленоватым оттенком.
Запах практически отсутствует, он едва ощутим.
Вкус - легкий, не навязчивый. Не знаю, как правильно его описать, но мне нравится. Самое главное, оно не перебивает вкус основного блюда, а просто дополняет его и очень удачно.
В основном, я его использую для салатов и заправок. Для жарки - очень редко, разве что только для красной рыбы, как по мне - дороговато жарить на нем все подряд. А вкус рыбы на оливковом масле раскрывается еще больше.
Подведу итоги.
Плюсы:
+ недорогая цена
+ легкий вкус и запах
+ не перебивает вкус основного блюда
+ производится механическим способом без нагревания
+ удобная канистра с лейкой
+ полезные свойства
Минусы:
- большой объем, нужно делить на нескольких, чтобы долго не хранить
- нет информации о производителе на упаковке
- не сильно густеет в холодильнике
Оливковое масло является кладезем полезных микроэлементов, жирных кислот и других полезных веществ, поэтому очень важно, чтобы оно было качественным. Ну и, естественно, нравилось Вам по вкусу.
Моей семье оливковое масло Olio Extra Vergine Di Oliva нравится!
Надеюсь мой отзыв будет Вам полезен!
— Плюсы:
цена, легкий вкус и запах, удобная канистра с лейкой, полезные свойства
— Минусы:
объем 5 литров, не сильно густеет в холодильнике, нет информации о производителе
Год выпуска/покупки: 2015
—
Анонимно
16 июня 2014 в 16:55
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Хочу познакомить Вас с моим любимым итальянским оливковым маслом «Olio Extra vergine di oliva». Заказываю его уже очень давно, через посредника. Цена выходит 250 гривен, , это где - то 700 рублей. Масло разлито в фирменные жестяные банки по 5 литров, оно первого холодного отжима (можно сказать оливковый сок) без нагревания, полученное механическим способом ( то есть без применения химических и биохимических добавок, оливки мою, сушат перебираю и все! ). Оно имеет фруктовый привкус, мягкий и приятный аромат. Нет ярко выраженной горечи. Кислотность, должна быть не более 1%. Добавляю в супчик и салаты, для жарки пока дороговато. Подсадила на это масло многих своих друзей и знакомых. Производство - Италия.
— Плюсы:
качество, приятный аромат, фруктовый вкус
— Минусы:
не обнаружила
Время использования: 2 года
Стоимость: 700 руб
Год выпуска/покупки: 2011
—
Анонимно
5 июня 2014 в 18:49
5оценка
Рекомендую
Пожаловаться
Доброе время суток дорогие читатели.
Сегодня я хочу с вами поговорить о пользе оливкового масла. Давно не секрет, что оливковое масло один из самых полезных продуктов и на сегодня его применяют и диетологи и косметологи и медики.
История оливок и масла настолько большая, что порой просто теряешься от получаемой информации. Я читала такую историю, что родиной оливкового дерева является Египет, но благодаря купцам оно попало в Грецию, Италию и Испанию.
На сегодняшний день, оливковое масло является одним из главных компонентов средиземноморской диеты. И основное секрет масла содержится в его основе - это высокое содержание жирных кислот, которые в свою очередь снижают уровень холестерина в нашей крови.
Как только оливковое масло не применяют, делают различные заправки для салатов, пьют утром натощак, добавляют в крема, втирают в волосы и ногтевую пластину. Фантазия и практика человека большая.
К примеру людям с заболеванием сердечно сосудистой системы рекомендуется применять оливковое масло, так как оно укрепляет сосуды.
В составе оливкового масла есть линолиевая кислота, она то в свою очередь способствует заживлению ран и ожогов.
Но вот к сожалению есть не только польза, но даже и вред от оливкового масла, да да вы не ослышались.
Вот к примеру людям страдающим заболеванием желчного пузыря оно противопоказано в больших объемах, так как может быть обострение.
И польза оливкового масла при тепловой обработки совершенно иная.
Что нужно знать при выборе оливкового масла мы рассмотрим на примере моего оливкового масла Olio Extra Vergine Di OlivaИтак, оливковое масло Olio Extra Vergine Di Oliva представлено вот в такой картонной упаковке, тубе.
- Оливковое масло может быть рафинированным и нерафинированным, в последнем случает пользы от такого масла больше, так как польза от отливкового масла максимально сохраняется при минимальном тепловом воздействии.
- На упаковке как правило указывается какое это масло ( существует три варианта virgin - натуральное, pomace - жмыховое, refined - очищенное). Те тем самым это говорит о способе отжима масла.
Extra vergin - оливковое масло первого отжима ( его в большинстве случаем и используют как заправку для салата и даже пьют натощак).
Refined - такое масло было получено в результате очистки и небольшого нагревания (мы называем такое масло рафинированным и зачастую используем такое масло для жарки)
Рomace - такое масло получают уже из самих косточек ( кто пробовал тот скажет, что оно уж очень горчит).
Из всех трех вариантов наиболее полезное это virgin - натуральное, поэтому рекомендую покупать именно такое масло. - Полезные свойства оливкового масла сохраняются в течении полугода, поэтому очень важно обращать внимание на сроки изготовления и годности данного продукта.- Если на этикетке вы увидите буквы mix, значит данный продукт содержит разные сорта масел. Безусловно это не показатель высокого качества продукта.
- Чем меньше кислотность масла, тем более мягче оно, те не горчит. В научной терминологии кислотность означает - наличие олеиновой кислоты, она кстати содержится во всех продуктах животного и растительного происхождения. Она относится к жирным кислотам и является одной из полезной.
Информацию такого характера ответственный производитель всегда указывает на упаковке оливкового масла. - Лучшее оливковое масло как правило производится и разливается в одном регионе. Узнать вам об этом помогут следующие обозначения:
* Indicazione Geografica Protetta сокращенно IGP - это означает, что оливковое масло было к примеру произведено в одной стране, а упаковано в другой.
* Denominazione d' Origine Protetta сокращенно DOP - означает, что оливковое масло произведено и упаковано в одной стране.
Ну и напи показания - DOP - о чем свидетельствует данная информация на упаковке.- Ошибочное мнение, что качество масла можно определить по его цвету. Это далеко не так!
На качество масла в первую очередь влияет сорт оливок, насколько они созрели и когда был собран урожай.
Что касается цвета - то мы видим что масло прозрачное, тягучее. Цвет насыщенный, не темный с золотым отливом.
- Ну и заключительный этап, это посуда. Лучше всего оливковое масло сохраняется именно в СТЕКЛЯННОЙ посуде. Никого не хочу обижать, но увы многие считают, что жестяные банки, как вариант хранения масла, тоже хорош. Да не спорю, но лучше всего это именно стекло.
Масло не любит прямых попаданий солнечных лучей и именно поэтому тара у масла она темная. В нашем случае стекло светлое, но у бутылки есть своя картонная упаковка, которая и предназначена именно для правильного хранения масла.
Оливковое масло Olio Extra Vergine Di Oliva мы покупаем домой вот уже на протяжении 5 лет. Масло использую как заправку к салату, кроме того нам и нашим друзьям нравится поедать масло со свежим хлебом, предварительно приправив его свеже молотым перцем и солью. Вкусная так сказать закуска получается.
Ну и самое главное, масло очень надежно в транспортировки, так как мы его привозим. За все это время не случилось никакого казуса, не разбилась бутылка.
Не могу сказать с уверенностью, продается ли это масло в России, так как привозим мы его из Швейцарии, но если вдруг вы увидите это масло на прилавков ваших магазинов, я рекомендую попробовать его.
— Плюсы:
полезное
— Минусы:
нет
Время использования: несколько лет
Стоимость: 1200 руб
Анонимно
28 июня 2017 в 15:31
—
Анонимно
19 апр. 2017 в 17:06
—
Анонимно
8 апр. 2017 в 15:40
—
Анонимно
12 мар. 2017 в 17:43
—
Анонимно
28 окт. 2016 в 21:15
—
Анонимно
18 мар. 2016 в 20:17
—
Анонимно
19 ноя. 2015 в 21:11
—
Анонимно
20 окт. 2015 в 20:59
—
Анонимно
29 июля 2015 в 17:23
—
Анонимно
16 июня 2014 в 16:55
—
Анонимно
5 июня 2014 в 18:49
—