Категории	Продукты питания Десерты Зефир и пастила

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

10 июня 2017 в 19:12

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, дорогие друзья и просто читатели отзыва!
В Египте довольно популярна абрикосовая пастила, из которой, в основном, готовят освежающий напиток под названием "Амардин". Есть еще и другие варианты ее использования, но в основном, именно такой. Особенна популярна такая пастила в священный для мусульман месяц "Рамадан", поскольку в это время готовится множество разных напитков, в том числе и амардин. Абрикосовую пастилу я видела разных торговых марок, но в этом году все чаще встречаю пастилу с названием Al - Alamia. Выглядит упаковочка вот так. Изготавливают данную пастилу в Сирии, в составе абрикос, глюкоза и оливковое масло. С обратной стороны упакована очень просто. Через полиэтилен можно легко рассмотреть содержимое. Получается, что абрикосовый пласт сложен в два или три раза. Развернув упаковку, видим ее содержимое. Сама масса довольно упругая, режется, но не очень легко, на вкус абрикосовая с кислинкой. В этот раз я готовила напиток при дочке и, соответственно, резала пастилу тоже при ней. Дочь подошла и попросила кусочек... А потом еще кусочек, и еще, и еще... В итоге дочь съела сама очень даже приличный кусок, я даже не ожидала, что абрикосовая пастила ей так понравится, так как от самих абрикос она не в восторге.
Готовят напиток амардин двумя, или даже тремя способами. В одном варианте варят в кипящей воде до растворения, а потом охлаждают, в другом варианте заливают холодной водой и оставляют пастилу на долгое время растворятся, а не растворенные остатки перемалывают блендером. А третий вариант такой, как готовлю я: опускаю кусочки абрикосовой пастилы в горячую, но уже не кипящую воду и оставляю на некоторое время, после остывания воды ставлю на ночь в холодильник. На следующий день не растворенные кусочки тоже перемалываю блендером, это дает напитку некую густоту и как - бы вкус мякоти. Некоторые еще добавляют в этот напиток изюм, курагу и другие сухофрукты. Но я добавляю крайне редко, так как вкус и в чистом виде очень даже устраивает, а из сухофруктов отдельно я могу сварить и компот.
Разтворяют такой 400 - граммовый пласт в разном количестве воды по вкусу (или из - за экономии). Если растворить в одном литре воды, то напиток получается очень сильно насыщенным и очень сильно напоминает абрикосовый сок с мякотью. А некоторые растворяют и в трех литрах, тогда получается просто оранжевый напиток со вкусом абрикоса, который тоже неплохо освежает. Сахар необходимо дополнительно добавлять по вкусу (конечно, если Вы любите сладкое). Я же, обычно, растворяю такой пласт в двух литрах воды. В этот раз я тоже закипятила 2 литра воды и опустила туда кусочки пастилы. Но тут необходимо учесть тот факт, что приличный кусочек от пласта скушала дочка, поэтому густота у напитка чуть меньше, чем обычно. Напиток амардин получился вот таким. На самом деле, очень вкусно. У напитка насыщенный абрикосовый вкус, хотя дочь почему - то называет его персиковым соком, хотя уже постепенно привыкает к абрикосовому. Данный напиток великолепно освежает и очень позитивно действует на желудочно - кишечный тракт. Пить его очень приятно и полезно.
Пастилу абрикосовую Al - Alamia для приготовления напитка "Амардин" я очень даже рекомендую. Хоть и стоит она у нас дороже, чем упаковка хорошего сока, но зато натуральная и не требует особых условий для хранения, а хранить ее можно достаточно долго. Можно и просто ее пожевать вместо сухофруктов, если любите освежающий вкус с кислинкой. Мне очень нравится, да и состав полностью натуральный. От употребления только польза. Рекомендую.
— Плюсы:
Вкус, состав, польза
— Минусы:
Особых нет
Время использования: Иногда
Стоимость: 63 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—