Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

13 апр. 2016 в 21:01

4 оценка
Рекомендую

Я из тех людей, кто любит птичью печёнку, конечно, утиная или гусиная мне нравятся куда больше, чем куриная. Но они и стоят намного дороже куриной. Так что, покупаю в основном печень куриную свежую, то бишь не замороженную.
На днях в магазине АШАН г. Ростова - на - Дону купила печень цыплёнка бройлера "Птица Кубани", которую делают на фирме "Агрокомплекс" им. Н. И. Ткачёва что в п. Выселки Краснодарского края. Печень расфасована в лоточки и затянута в пищевую плёнку. По весу все упаковки примерно 1 кг. Хранить печень можно в холодильнике до 4 суток.
Вот как выглядит печень куриная после того, как я вскрыла упаковку и вывалила её в миску:
Конечно, здесь удалён желчный пузырь, но попадаются печёнки с неудалёнными желчными протоками:
Так что, перебрать и повырезать ненужное надо.
Сами печёнки не крупные, цвет у них правильный, не слишком тёмный. Запах нормальный. После того, как я вымыла и удалила жёлчные протоки, я печень куриную пожарила на растительном масле с луком (он первым идёт на сковородку) и сметаной (добавляю ближе к концу). Готовка длилась минут 5 - 8, печень нельзя передержать на огне, иначе она будет жёсткой и сухой. Вот то, что я приготовила на ужин:
Я купила несколько упаковок печени куриной "Птица Кубани", часть сразу приготовила, а часть отправила в морозильник. У нас в деревне если и продают в магазинах печень куриную, то в замороженном виде и по более дорогой цене. А я предпочитаю самостоятельно замораживать, уж точно воды там не будет. После разморозки возможно часть витаминов пропадёт, но по вкусу разница небольшая.
Купила я печень куриную "Птица Кубани" по цене 143 рубля 63 копейки за 1 кг.
Балл снимаю за то, что не самым аккуратным образом удалён жёлчный пузырь.
— Плюсы:
Свежая, вкусная
— Минусы:
Неаккуратный вид
Год выпуска/покупки: 2016

—