Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Пельмени

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

13 окт. 2015 в 21:48

4 оценка
Рекомендую

Конечно, свои пельмени - это другое. Это, скорее даже, ритуал. Ритуал, требующий достаточного времени. Начиная от покупки составляющих, заканчивая процессом изготовления и варки, жарки и прочее.
Конечно, эти пельмени не из дешевых 230р за 400 гр., то есть 575р за 1кг. На эти деньги можно и мяса купить. Только вопрос, хочешь ли ты именно кусочек мяса (да еще минут за 20)?
Почему - то вчера захотелось именно пельмешек.
Кто - то может возмутиться, но я выбор начинаю от самой высокой цены, предпочитая съесть немного, но более высокого качества. То есть брать не объемом съеденного. Итак, посмотрев на продукт с более высоким ценником, просматриваю, чем обоснована эта цена. Обращаю внимание на состав, изготовителя и прочее; на соотношение цены и массы. Примерно присматриваюсь к тому, ручная лепка или машинная. Хотя за рукодельное могут взять больше, но положить внутрь могут и более дешевое. Тогда присматриваюсь к производителю. Я хотела взять одни, которые проверила раньше, но их не было. Поэтому остановилась на этих.
Прочитала состав. Понравилось, что в составе фарша было мясо трех видов: говядина, свинина, куриная грудка. Все перечисленные далее ингредиенты были натуральны. В прилагаемой книжечке - малютке было указано конкретное влияние составляющих на данный полуфабрикат.
Вес всего 400г. В большей фасовке не было. Глазури было немного.
Сверху было запаяно так прочно, что ни один пельмень не уйдет "в самоволку". Эту проволоку я не смогла отжать, просто отрезала пакет от крепления.
Пельмешки были очень маленькими. Вес одного пельмешка 5 грамм. Соотношение мясо/тесто - 65/35. Действительно, тесто было тонким. Сам пельмешек казался относительно темным.
Вот так выглядели пельмени после извлечения из пакета (можно заметить "снежок" на пельменях, которые находятся справа):
Освободила пельмени от глазури и положила в кипящую подсоленую воду (не размораживая).
Понравилось, что при варке в бульоне практически отсутствовали разварившиеся пельмени.
После всплытия и повторного закипания "Мамины" пельмени в бульоне рекомендовалось варить 5 - 7 минут (без бульона 3 - 4). Я варила дольше, поэтому несколько штучек разварилось. На фото ниже представлены горячие пельмени (примерно 1/3 ) с небольшим количеством бульона в окружении ароматных трав. Здесь же сметана и горчица Кинто Ротисьер, добавляющая свою ноту.
Но надо сказать, что я попробовала сначала пельмешку в ее естественном отварном виде. Она была хороша. А потом уже попробовала с соусом из сметаны, указанной горчицы и в сочетании с травами.
Пельмени понравились.
Эти пельмени можно использовать и как первое - в бульоне, и как горячее. Причем можно воспользоваться микроволновкой (стараюсь меньше пользоваться, но на работе можно вполне), можно жарить, запекать и прочее.
Хороший ход - к упаковке прикреплена маленькая книжица, в которой есть рекомендации по приготовлению,
различные рецепты, сравнительные данные по разным наименованиям продукции данного направления.
Интересно попробовать "Папины". Но нужно выдержать паузу. Мы не часто покупаем пельмени.
— Плюсы:
состав, вкус, быстрота приготовления
— Минусы:
не замечено
Время использования: октябрь 2015
Стоимость: 230 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

20 апр. 2013 в 20:52

4 оценка
Рекомендую

Решила попробовать пельмени, которые отличаются от обычных в первую очередь по ценовой категории... Пельмени "Мамины" Разновес в гипермаркете Глобус в городе Ярославле стоят 338руб. за кило. Не хило... Можно хорошего мяса выбрать за эту цену, но все же, интерес победил и они оказались у меня дома.
Упаковка самая обычная, из плотного полиэтилена, не считая того, что к упаковке привязана в прямом смысле этого слова небольшая брошюра про фирму - изготовителя.
Фирма - изготовитель "Разновес" в своей информационной книжечке сообщает нам, что именно они первыми создали линейку пельменей разных размеров для всей семьи:
- Папины пельмени: самые крупные пельмени в их линейке, с большим количеством мяса в каждой пельмешке.
- Бабушкины пельмени: имеют традиционный средний размер. В принципе - все могут их кушать, а не только бабушки) Я прямо улыбалась, когда изучала брошюру.
- Мамины пельмени чуть меньше стандартных в размерах, что безусловно их плюс. Не люблю, когда пельмени слишком крупные.
- Для маленьких: это самые миниатюрные пельмени в линейке фирмы "Разновес", быстро готовятся, имеют малый размер, сочное мясо и тонкое тесто.
В брошюре даже указан вес одной пельмешки каждой категории. Уж я не буду вдаваться в такие подробности, ни к чему это.
Мы любим пельмени в жареном и вареном виде. Так же частенько делаем пельмени в горшочках.
Пельмени Мамины фирмы "Разновес" не впечатлили своими вкусовыми качествами, если вспомнить, сколько они стоят. Отварные Мамины пельмени вкусные, сочные, ничего нельзя сказать, но ничего выдающегося. Есть пельмени в районе 100 - 120 рублей, где мяса в пельмени кладут достаточно, а если там чуть больше теста - не такая уж и беда.
В жарке проявили себя хорошо. Получились вкусно, сочные, не стала зажаривать их до корочки, с соусом очень даже не плохо, но снова вспоминаю про цену - и говорю - ничем не лучше, чем пельмени более дешевой ценовой категории...
Про пельмени в горшочках вообще молчу... По - моему, это блюдо получится, даже если взять пельмени из средней ценовой категории. Может быть, потому что люблю блюда в горшочках.
На фото ниже я сфотографировала состав пельменей, однако. если плохо видно, то дублирую его здесь:
Фарш: говядина, свинина, лук репчатый, сливки питьевые пастеризованные, соль, специи, сахар.
Тесто: мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйцо куриное, соль, масло растительное.
По составу претензий нет, если все так и есть - прекрасно.
В брошюре есть пара рецептов, как можно приготовить пельмени, может, кому и пригодятся. Есть рецепт томатного супа, пельменей по - сибирски с маслятами, с бульоном и без него. Также прописано рекомендованное время приготовления каждой категории выпускаемых пельменей.
Вообще мясо в пельменях мне понравилось, сочное и мягкое, однако, скорее всего такие пельмени я больше не возьму. На мой взгляд, не стоят они своих денег.
А выбирать вам, порекомендовать я их могу!
— Плюсы:
натуральный состав; вкусные;
— Минусы:
дорогие;
Стоимость: 338 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

13 дек. 2012 в 19:20

5 оценка
Рекомендую

У всех наверняка бывают ситуации когда готовить не хочется, а чего - нибудь сытного надо в рот положить. На такой случай у нас в морозилке всегда припасен пакет с пельменями. Поскольку и я, и муж уважаем это блюдо, сортов мы перепробовали великое множество. Есть пельмени с добавкой из сои, есть – с усилителями вкуса, есть – с натуральным составом, но не вкусные и есть те, что в итоге выбрали мы – слепленные из качественных мясных ингредиентов и хорошего теста, при этом такие вкусные, что пальчики оближешь. Состав, заявленный на этикетке подкупает - говядина, свинина, сливки, лук, соль, специи, сахар, мука, вода, яицо и растительное масло.
Пельмешки лепить – кропотливое дело. И мало кому нравится. Поэтому иногда проще и быстрее пойти и купить пельмешки ручной лепки в магазине. Так и мы покупаем иногда наши любимые «Разновес». Вообще в линейке несколько размеров пельмешек, начиная с самых маленьких – даже вилкой не подцепить, до больших похожих на манты. Мы выбираем средние – стандартные пельмени в общепринятом понимании. Готовить их как всякого собрата этого рода – очень быстро. Когда закипает вода – добавляем соль и лавровый лист, а потом нужное количество пельменей. После всплытия и повторного закипания – варим еще 8 - 9 минут. А уж какие они получаются сочные! Вкуснятина – со сметанкой и немного поперчить.Пельмени «Разновес» от компании «Сибирский деликатес» продаются в пакете 1 кг. К пакету прикреплена книжка с рекомендациями по приготовлению, а также другой интересной информацией. Очень неудобное предусмотрено открытие упаковки. Пакет скреплен металлической скобой. И отогнуть ее можно только, если зацепить чем – то острым и приложить усилие. Мне всегда это сделать тяжело, поэтому я просто его разрезаю. В результате в морозилке пельмени вываливаются постоянно. Среди других глобальных недостатков – высокая цена.Однако, если высокая стоимость вас не смущает, то очень рекомендую – уверяю понравятся)
— Плюсы:
Натуральный состав, вкусные
— Минусы:
Высокая цена, неудобная упаковка
Время использования: 1 год
Стоимость: 380 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

2 авг. 2012 в 19:27

1 оценка
Не рекомендую

Это полный и законченный ОБМАН! На этикетке написан ГОСТ: Р 52675 - 2006.НЕТ ТАКОГО ГОСТа НА ПЕЛЬМЕНИ!НАСТОЯЩИЙ ГОСТ НА ПЕЛЬМЕНИ:ГОСТ Р 51187 - 98Описание товара из инета:Производитель:ООО "Сибирский деликатес", Россия.
Пельмени Разновес Мамины
Состав фарш: говядина, свинина, лук репчатый, сливки пастеризованные,
соль поваренная, перец черный.
Тесто: мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйцо куриное, соль поваренная,
масло растительное.ТУ 9214 - 001 - 54160131 - 04
ВОТ ОНА ПРАВДА! ТУ, а НЕ ГОСТ! ТП "Жадность" проверила эти пельмени на содержимое и выяснила, что ВМЕСТО МЯСА ТАМ МОДИФИЦИРОВАННАЯ СОЯ, ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО, УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И МНОГО ЕЩЕ КАКОЙ ПАКОСТИ, что НЕ заявлено на упаковке! Так что НЕ верьте этой фирме, она - ЛЖЕЦ!
— Плюсы:
полный и законченный ОБМАН!
— Минусы:
ОБМАН!

—

Анонимно

6 мая 2011 в 20:31

5 оценка
Рекомендую

Пельмени - блюдо, любимое многими людьми и трудно представить нашу русскую кухню без них. Особенно вкусны пельмешки домашние, вылепленные собственными ручками, с начинкой, которая соответствует всем твоим вкусовым пристрастиям. Но в потоке стремительного ритма жизни все больше и больше приходится обходиться полуфабрикатами, которые, что лукавить, существенно облегчают нам жизнь.
Пельменной продукции в магазинах полно, на любой и вкус и кошелек. И что радует, иногда можно найти вполне качественную и вкусную продукцию. В этом году для меня стала открытием торговая марка «Разновес», которая входит в кампанию «Сибирский деликатес». У этой кампании даже лозунг такой «Настоящие «Сибирские пельмени» делают только в СИБИРИ».
ТМ «Разновес» выпускает пельмени, вареники, блинчики, хинкали, манты. Фишка этой торговой марки в том, что продукция выпускается разной по размеру: пельмени «Папины», «Мамины», «Бабушкины», «Для маленьких», соответственно и другая продукция также. За год пробовали почти все, понравились и блинчики и пельмени.
Чаще всего покупаем пельмени «Мамины». Миниатюрные, тесто нежное и тонкое. На пачке обозначено, что сделаны по ГОСТу. Самое главное, что в составе фарша: говядина, свинина, лук репчатый, сливки, соль, перец и все. Нет ни какой сои, консервантов, усилителей вкуса, что и отличает продукцию «Разновес» от других. Цена этих пельменей высокая, но это тот случай, когда цена соответствует качеству.
Такие пельмени можно подавать и с бульоном, который получается ароматным и становится понятно, что фарш в пельменях содержит настоящее мясо. Я обязательно готовлю с бульоном, в моей семье такое блюдо идет на ура.
Кстати, секрет приготовления вкусного бульона, в том, что воду для варки пельменей берем фильтрованную, то есть нельзя наливать прямо из под крана. В кипящую воду бросаем пельмени, добавляем соль, специи и варим до готовности пельменей, можно чуть подольше. Затем внимаем пельмени шумовкой, и тут уже по желанию, можно есть просто пельмени, а можно выложить несколько штучек в глубокую тарелочку и налить бульончику. Ну и конечно добавить свежей зелени.
— Плюсы:
нет консервантов,фарш из настоящего мяса
— Минусы:
Не обнаружено
Время использования: постоянно
Стоимость: 329 руб
Год выпуска/покупки: 2011

—