Категории	Путешествия Курорты и экскурсии Турция

17 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

25 июля 2017 в 21:16

5 оценка
Рекомендую

Одно из старейших заведений Стамбула, обстановка тиха, уютная, маленькие белые гранитные столики, заведение старое, с виду - не приметное, как обычная столовка. Туристы не все знают об этом заведение, сколько мы сюда приходили, то кафе всегда наполнено местными, много маленьких деток, это не маловажный факт, даже если сомневаетесь в кафе или ресторане то смотрите где кушают местные жители особенно с детьми - это беспроигрышный вариант!
Находится в самом центре, район СултанАхмет, через трамвайный пути от Айя Софья сразу после отеля Star Holiday Hotel, ориентируйтесь по табличке 1920 год.
Кёфте или кюфте Izgara Kfte))-это маленькие сочные котлетки из говяжьего фарша, жарятся на большой плоской жарочной поверхности, типа гриль, рецепт которых не меняется еще с года основания 1920 и хранится в секрете. Еще в меню есть кусочки жареного мяса, называется - lama, нам объянили что это мясо козла)оно жестковато то чаще ели котлетки... Больше из мяса ничего не готовят.
Вкуснейшие котлетки просто тают во рту, подаются с красным густым соусом из перца и масла, зеленым пепперони, на выбор для гарнира предлагают свежие овощи - помидоры, морковь, лук, приправляется салат лимоном, маринованную капусту, фасоль, картофель, запивают это все холодным айраном, с виду необычно но очень - очень вкусно и гармонирует между собой! Так же попробуйте есть с их домашним йогуртом, он без сахара, в глиняной посуде, похож на нашу густую сметану. Холодные молочные продукты сглаживают остроту соуса и делают его еще более пикантным и нежным. На обед заказывали чечевичный суп, нежный, кремовый! Если не наелись - попробуйте на десерт их манную халву с орехами, а так же знаменитый сютлач - рисовый пудинг слегка запечен в духовке для красивой корочки, как заварной крем по вкусу)После такого обеда или ужина обязательно нужно выпить крепкий турецкий чай в стакане - тюльпане! Будете в Стамбуле - непременно посетите это место, цены демократичные как для центра города, обслуживание быстрое и качественное, кухня полезная, вкусная, все на высоте!

— Плюсы:
обслуживание,вкусно,цены,чисто

— Минусы:
иногда даже бывают очереди или нет мест

Год посещения: 2016

–

Анонимно

4 июля 2017 в 15:30

5 оценка
Рекомендую

Еда в Стамбуле я бы сказала очень отличается от той еды, которую мы привыкли кушать ежедневно на родине.
СЛАДОСТИ
Самое первое, что приковало мои взгляды в Турции - это всевозможные вкусняшки. Вот уж куда надо ехать в одежде на пару размеров больше. Турецкие сладости мне пришлись по вкусу, натуральные, приторно - сладкие, с множеством орешков (особенно любимы здесь фисташки), и невероятно калорийные.

Помимо уже достаточно известных туристам баклавы и лукума, а также пишмание, на этот раз в Стамбуле мне удалось впервые попробовать гюллач. А приподнесла нам это редчайшее лакомство одна хорошая знакомая, уже несколько лет живущая в Стамбуле.
Эту сладость готовят на рамазан. Основу его составляет нежнейшее слоеное тесто, пропитанное молоком и розовой водой, внутри много орешков, в нашем между тончайшим тестом был буквально слой измельченных грецких орешков. Мне очень понравилось. Такая сладкая нежность. Сверху наш гюллач украшали свежие фрукты: клубника и киви.

И еще одна необычность - молочная баклава - по консистенции она намного мягче обычной, поскольку залита молоком, но, видимо и в связи с этим, срок хранения у нее намного меньше.
Помимо этого, уличные палатки Стамбула полны сладостей, уже расфасованных по коробкам, которые так удобно покупать на подарки.

УЛИЧНАЯ ЕДА.
Перекусить на улице можно вареной кукурузой, жаренными каштанами или же более сытным мясным донером.
А вот мимо местной такой калоритной еды, как некий рыбный сэндвич, я пройти не смогла. Специально для того, чтобы попробовать былык экмек (Balik Ekmek) я отправилась в район Стамбула - Еменёню.
На набережной в глаза бросаются палатки, где постоянное оживление.

Прямо на воде жарятся половинки рыбного филе до золотистой корочки. Бойкий продавец говорит - по - русски. Поинтересовалась у него, что именно за рыба входит в состав данного блюда - мокрель.

Готовится балык экмек так: в разрезанную половинку батона кладется половинка рыбной тушки, сверху присыпается рубленными листьями салата и кольцами лука по желанию. Стоит это все 10 лир.
Еда вполне диетическая, если не считать огромного количества белого хлеба. Рыба суховатая. Однако кушать это все крайне неудобно, грязными руками выковыривать попадающиеся косточки, салат из булки вываливается на пол и на стол, бумага лезет в рот. На полу валяются остатки еды, вокруг столиков наматывают круги надоедливые продавцы лимонада и влажных салфеток, а также сотрудник с ведром и щеткой, куда сметает остатки еды со столов. Совсем мало эстетичное зрелище.
Атмосфера ну так себе. Не могу сказать, что я от него в восторге. И, плюс ко всему, после трапезы тут еще и негде помыть руки.

Только перекусив заметила, что можно было пройти чуть дальше под мост и уже спокойно за те же деньги и сесть за свободный столик. Здесь нет такой грязи и толкучки.

В Стамбуле вообще над людьми властвует некий культ еды, турки любят вкусно и много покушать. Такое чувство, что едят тут все. В многочисленных кафе готовят блюда на любой вкус.
В витринах по всему городу так и манят запахи приготовленных блюд. Очень наглядно. Когда не знаешь языка, сюрприза, как при заказе наугад по меню, в этом случае уже не будет.

Примерные цены указаны ниже.
Это блюдо я заказывала в кафе, точно не могу сказать, как оно называется. На запеченном до мягкого пюре баклажане расположилось мясо курятины, нарезанное кубиком, сверху все это обильно украшено запеченным сливочным сыром. Вот это блюдо я прямо рекомендую.
Холодная закуска, рис с корицей, чесноком и пряности в запеченом кабачке.

МОРЕПРОДУКТЫ
В Стамбуле достаточно рыбных ресторанов, но, несмотря на то, что город расположен у моря, эти блюда стоят достаточно дорого. Покушать рыбки мы специально приехали в район Стамбула под названием Ешилькёй.

Холодный салат из кальмаров.

Запеченный острый кальмар.

Креветки в острейшем сливочно - чесночном соусе.
Я совсем не люблю острые блюда, так что при заказе лучше уточнять, сколько специй в них стоит добавлять.
Сибас на гриле.

Очень распространены в Стамбуле мидии с рисом в специях, продающиеся поштучно практически повсеместно на улицах. Кушают их следующим образом: раскрывают раковину на 2 части, поливают соком лимона, после чего пустой створкой раковины, словно ложечкой поддевают мидию в рисе.

Напитки, которые подают в кафе и ресторанах, это классический капучино, местный турецкий кофе в миниатурной чашечке.

Чай в Турции пьют из стаканчика без ручки такой формы.

А также недорогой фреш, постоянно его себе заказывала.

ДОСТАВКА ЕДЫ.
В Стамбуле люди достаточно занятые и не все готовы готовить себе ужин, очень удобно пользоваться услугами по доставке еды на дом.
Попробовали и мы еду, заказанную на дом, и скажу честно, не разочаровались - ничем не хуже той, что подают в кафе. Правда, ждать ее нам пришлось около часа, что по словам нашего Стамбульского гида - очень долго.

Тавук шиш дюрюм (Tavuk sis Durum). Курица, поджаренная на гриле, нарезанная крупными кусками в лаваше.

Традиционный турецкий чечевичный суп пюре.

ТУРЕЦКИЙ ЗАВТРАК
А еще отдельным приключением для нас стал традиционный турецкий завтрак. С утра пораньше мы сразу же отправились в район Бешикташ, чтобы посидеть за приятным разговором, наслаждаясь неторопливым завтраком и прекрасным воскресным утром на набережной. Именно так и делают тысячи жителей Стамбула.
Примерно такой завтрак привыкли видеть по утрам местные жители: простая еда в виде яиц, сыра, ветчины, овощей, зелени, оливок.

А еще корзинка со свежим хлебом.

Менемен - блюдо, которое турки привыкли кушать по утрам - омлет с овощами, сыром, колбаской. Вкусно, мне понравился.

А вот от жаренных турецких пирожков осталась не в восторге. Не любитель я таких блюд, да и неоправданно жирно как - то. Воздержалась - пожалела желудок.

ОЛИВКИ
Вот этот продукт поистине моя любовь. Маслины и оливки в Турции просто восхитительны. Сортов этот продукта - огромное множество и они ни в какое сравнение не идут с тем, что у нас продается в жестяных баночках в супермаркетах. Оливки тут разных форм, оттенков, степеней зрелости, просолки. А еще в супермаркетах перед покупкой их дают попробовать.

Кисломолочные продукты в…

–

Анонимно

19 июня 2017 в 18:18

5 оценка
Рекомендую

Есть турки любят. И умеют. Еда в Турции – излюбленная тема туристических воспоминаний. Я же ограничусь только небольшими, несистематизированными зарисовками и расскажу о местах, которые мне чем - то запомнились или понравились. Эдакое лоскутное одеяло получится. И не обязательно с ресторанами в стиле люкс. Уличная еда тут тоже будет.

Asitane – историческая кухня. Ехать надо к черту на рога. Ресторан расположен на первом этаже отеля напротив церкви Карие. Райончик там аутентично стамбульский, с покошенными старыми домами, мотоциклистами на узких дорожках, бельём между зданиями и играющими в футбол детьми у дверей своих домов. Каталась туда, по своему обыкновению, на автобусе аж от Каракёя, номера не помню (28й, кажется), но идти он должен в Эдирнекапы.

Ресторан интересен тем, что воссоздает исторические блюда. Отыскивает их в старинных манускриптах и воссоздает рецепт. Султанская кухня. В меню даты рецептов и источник – очередной манускрипт или дворцовая учетная книга. Самое старое блюдо – чуть ли не 15го века. Интересный суп из миндаля, и смесь из ягненка с овощами и специями, завернутая в тонкий хрустящий слой теста. Приятные местные вина. В общем, запоминающееся место.

Теперь ближе к центру. Рассказываю тезисно. Точки общепита в Стамбуле на каждом шагу, тем более в центре. Лайфхак – надо заглядывать в переулки и ответвления от проходных магистралей.

Все, кто был в Стамбуле, наверняка знает улицу Диван Йолу (Divan Yolu) – по ней ходит трамвай (он там один такой). На улице есть свои едальни, ориентированные на массового туриста. Но если сойти с улицы в переулок Тижаретхане (Ticarethane sokak), он весь будет наводнен ресторанами. Туристов тут чуть меньше, качество блюд – чуть лучше. Я там была в ресторане Khorasan, специализирующемся на блюдах из Восточной Анатолии, и в ресторане Kayikci, готовящем обще - турецкую еду. В обоих местах понравилось.

Есть еще одно место массового жора, которое значится в путеводителях как «район Султанахмет». На самом деле основной туристический рассадник – это две почти параллельные улицы: Akbiyik Cd и Kutlugun Cd. Здесь полно отелей, и соответственно, ресторанов, но место совсем заточенное под туристов. Мне же там повезло забраться в какой - то семейный ресторан, где блюда подавали подростки, брат и сестра, дети хозяев заведения, и больше кроме нас троих никого не было (дело было зимой). Всё свежее и вкуснейшее, особенно запомнился лахмаджун, приготовленный в дровяной печи. Мораль: даже в таком вертепе туризма, как Султанахмет, бывают неиспорченные массовым рынком уголки. Надо только поискать.

Еще одна улица с массовыми едальнями и назойливыми зазывалами – вглубь от остановки трамвая Гюльхане. Там будет Ebusuut cd. - ответвление от узкой и тесной улицы Alemadar, по которой ходит трамвай и гуляют туристические толпы. И сеть переулков со скоплением довольно экономичных отелей и едален. Запомнилось место тем, что в одном из ресторанов мне там готовили изумительную смесь из мяса и овощей с грибами – брала её в дорогу, на ночной переезд от Стамбула до Мармариса. Вердикт – навынос заказывать тоже можно. Только попросите.

Теперь о блюдах. Рыба. Самый вкусный балык - экмек (рыба в булке) я ела в Анадолу Кавагы (Anadolu Kavagi) – конечная остановка парома по Босфору – на дороге к пристани. И в Эминёню, только не у знаменитых лодок - жаровен, а чуть дальше, у причала паромов на Эйюп. Там мужичок жарил на жаровне рыбку «для своих». Кому не надо лука в бутерброд, показывайте, чтобы его не клали. Кому надо рыбку в более культурном антураже, тому добро пожаловать в район Кумкапы, где масса рыбных ресторанов.

Чечевичный суп. Казалось бы, что такого? К супу подадут лимон, его можно выжать в суп или в ложку – в правильном супе, густом и пряном, капля застрянет в середине ложки, останется только раздавить ее языком во время еды. В общем, пробовать стоит.

Кофе. Пить везде. Кому надо увезти кофе домой, может преодолеть толпу у Египетского базара и закупить кофе килограммами в Kuru Kahveci Mehmet – это старинная лавка почти 150 - летней давности. Там всё время очередь из желающих отовариться, а любители старины могут сфотографировать старинные машинки для помола кофе.

Дондурма – жевательное мороженное. Уличные точки продажи, где продавец показывает фокусы с купленным у него мороженым, продают мороженое фабричное – не отравят. Кому надо больше сортов мороженого и более культурно посидеть, может отыскать одно из кафе - мороженых под маркой Mado, их по всему городу сотни.

Сладости. Можно закупаться в Каракёе, в Karakoy Gulluoglu. Там пол - Стамбула закупается. Рядом магазин для гурманов с фантастическим изобилием местных деликатесов: любые виды бастурмы, сыра, сухофруктов, варений - солений, сладостей и прочих изысков. Здесь же можно заказать понравившееся блюдо и съесть его за столиком. Только столики могут быть все заняты, особенно в офисные обеденные часы.

Салеп и бозе. Пить зимой. В Эминёню. Прямо на площади, наслаждаясь видами и окружающим бардаком.

— Плюсы:
голодными отсюда не уедете

— Минусы:
не для желающих похудеть

Время использования: многократно
Стоимость: 400 руб
Год посещения: 2016

–

Анонимно

4 июня 2017 в 15:12

5 оценка
Рекомендую

Всем привет!
Наш "вояж" по Турции начался с Стамбула. Как мы три часа искали наш отель поздно вечером, может быть расскажу позже.
Проснувшись рано утром, позавтракав на крыше отеля, полюбовавшись видами в окна)) пошли изучать главные достопримечательности Стамбула. Именно в окна, а не из - за окна) я не опечаталась.
Посетив все что рекомендуют туристам, уставшие и голодные пошли искать наше последнее туристическое место для легкого перекуса. Рядом с Галатским мостом вы увидите вот такие живописные и ярко - оформленные лодки - кафе, на которых при вас готовят свежайшую, только что пойманную рыбу и называется оно "балык экмек" (рыба в хлебе). Из рыбы делают былык без костей и жарят на больших электроплитах. Там приличные очереди, двигаются быстро и сесть за стол вам будет негде.

Многие отдыхающие, которые или сильно голодные или не любящие толкучку или еще по каким нам не ведомым причинам, присаживаются вот на такие скамейки. Они каменные - берегите... хм, попу.)

Мы решили покушать как положено.
Во первых, пока стояли и ждали когда освободится столик, присматривались как едят "балык экмек" местные жители, их там было не мало. На столах стоят бутылочки с уксусом и чем -то еще. Все поливают рыбу из них.
Во вторых, разглядели хостесса, который бегал ловко между столиками и всех уплотнял и рассаживал. Предварительно купив рядом у "макашниц" маринованные овощи в стакане с розовой заливкой и конечно саму рыбу в хлебе, попросили нас посадить за столик.

Нас определили к толстой, ой сорри, к очень упитанной женщине и видимо ее дочке. Я только подошла к столу и стала присаживаться, с самой моей очаровательной улыбкой...( тут надо прикольнуться и написать, что лицо выражало волчий оскал)) шучу... как тут НАЧАЛОСЬ такое! Женщина не просто начала кричать, она визжала как свинья!))
Я аж, подпрыгнула и осталась стоять рядом со столиком)). А не фига ( простите мой французский), хостесс тоже не первый год там работает... вот они закусились... эх, жаль, я не могла ему помочь и вставить свои 5 копеек, но я его недооценила, он и сам быстро справился. Итог - я сидела и ждала когда подойдет муж. Тетка бухтела все время себе под нос - прикольно, мне то все равно ничего не понятно... в итоге они ушли.

Мы не долго сидели одни, увидев пару рядом со столиком в поисках мест, предложили им сесть рядом с нами. Это оказались муж и жена турки, которые приехали в Стамбул отдохнуть и посетить разные достопримечательности.
Хостесс пробегая мимо нас, остановился и решил как - то извинится за инцидент )) - что - то стал говорить про ту женщину, покрутив у виска пальцем. Мы ему... типа лан бывает... ЖЕНЩИНА... Он не... арабы, они все с приветом)). Потом уже вспоминая эту историю, всегда улыбалась...
Наш сосед по столику знал русский, правда к разговору он подключился позже. А до этого он сидел и грел уши... мы говорили о турецком колорите в этом месте, о том что много народу, как классно, что здесь такой прекрасный вид на Золотой Рог и на еще одну мечеть. И когда мне не повезло и в рыбе оказались кости, он вступил в разговор и посоветовал сходить поменять. Потому что такого не должно быть... я никуда не пошла... сейчас жалею об этом. Конечно мы его засыпали вопросами, когда еще представится такая возможность. Узнали много интересного и про страну и политику и про рыбу, которая плавала полчаса назад. Русский язык он выучил в России в институте)).
Граждане будьте бдительны!)) - вас всегда могут понять и услышать в любой чужой стране))! Не позорьте свою Родину!) и себя.
Вечером около нашего отеля в районе Султан Ахмед мы увидели еще одно национальное блюдо - кокореч (kokore). Это блюдо подают и в ресторанах и в кафе и в нашем случае, просто на улице в передвижной тележке. Это подготовленные бараньи внутренности в кишке. Их нанизывают на длинный вертел. Жарят на углях. Потом мелко рубят, смешивают с овощами и еще доводят до готовности. После все это кладут вот в такую подогретую булку, ее видно на фотографии. Я ливер не люблю, поэтому взяла себе шаурму в кафе рядом с собой на вынос. Муж пищал от восторга и вкусовых ощущений, вспоминает до сих пор. Мне моя шаурма не понравилась - сухая, холодная и не вкусная.
И в конце как всегда - десерт. Как без этих лакомств? Глаза разбегаются, правда?
Лукум, пахлава, пашмина, сушенные фрукты и т д Продаются на каждом углу, цены очень разные. На центральных улицах и в центре цена в 2 - 3 раза больше. Можно попробовать.
На утро мы поехали дальше по Турции, наш путь лежал в Каппадокию .

Всем приятных и интересных путешествий!

— Плюсы:
колорит, вкусно, почти качественно, ни каких отравлений

— Минусы:
кости в рыбе попались)

Время использования: 1 раз
Стоимость: 1000 руб
Год посещения: 2013

–

Анонимно

28 мар. 2017 в 19:50

4 оценка
Рекомендую

В Стамбул летал муж, в командировку. Конечно, мало что можно увидеть за пару - тройку дней из окна машины. Но что - то можно.
Первое впечатление - это серость города. Не выразительный в цветах, немного пасмурный. Муж был там зимой, и там была такая, осенняя погода. Мечети идут за мечетями, и мечетями погоняют. Как у нас, в Киеве, церкви, в принципе)) Мечети, может с непривычки, вызывают какое - то благоговение, аж мурашки по коже...

Но ближе к еде. Первое, что бросалось в глаза - это количество выпиваемого чая. Везде, в офисах, ресторанах, отеле им постоянно предлагали пить чай. Он там непередаваемо вкусный. Муж не отказывался ни разу))а он у меня кофеман.
Учитывая, что в основном он ездил по промышленным, рабочим районам, культуру и дух города не удалось ощутить.
Но волей случая они обедали в хороших ресторанах. Один из них ресторан при отеле 4 сезона. Погуглите - это просто шикарный отель с сервисом на высшем уровне. Так вот муж там ел запеченного барашка - это просто гастрономическое удовольствие. Мягкий, сочный. Если у вас есть лишние деньги - милости прошу))
А в другом, не менее шикарном ресторане был, так называемый у нас, безлимит по мясу. Это значит кормить тебя будут до тех пор, пока ты не скажешь - хватит.
А это очень - очень много мяса! И это практически во всех ресторанах стамбула.
Конечно, на улицах встречались и фаст - фуды и прочие забегаловки. Но поскольку необходимости в них не было - сказать нечего ни о ценах, ни о качестве.

— Плюсы:
Вкусно, много

— Минусы:
дорого

Год посещения: 2017

–

Анонимно

20 мар. 2017 в 21:06

5 оценка
Рекомендую

Как я уже писала неоднократно, Стамбул - один из моих любимейших городов.
С 2011 по 2015гг. я была в нем бессчетное количество раз по работе, ну и, соответственно, каждый раз мне приходилось где - то есть.
Кушать меня, как правило, водили местные гостеприимные коллеги по работе, поэтому расскажу, что я почерпнула от общения с ними и от посещения вместе с ними разных едальных заведений.

Сразу скажу, что всемирно известные общепиты типа МакДональдса, БургерКинга, СтарБакса и т. п. в Стамбуле представлены в изобилии. Так что если Вы консерватор и любите только знакомые вкусы, то Вам туда.
Готовят там не хуже и не лучше, чем в заведениях этих сетей везде. В этом есть свои плюсы, поскольку иногда хочется отдохнуть от национальной кухни и съесть что - то знакомое и чрезвычайно вредное, или, например, выпить именно тот ванильный латте из Старбакса, который я пью каждый день в Москве. Но сильно увлекаться, конечно, не советую, иначе зачем Вы вообще прилетели в другой город.

Если же Вы все - таки решили бросится в пучину национальной кухни, не лишним будет знать несколько простых пунктов.

Первое, что надо знать о еде в Стамбуле, это то, что в какой бы дыре в подворотне отдаленного района Стамбула Вы ни решили покушать, Вы никогда там не отравитесь.
Даже если рядом с кухней помойка, сидеть приходится на полу, а в набор специй и соусов на столе просто страшно заглядывать. Ну не отравитесь и все.
Это правило пошло еще со времен султана Сулеймана (Законодателя) - он установил очень строгие законы по соблюдению правил приготовления еды, и в частности - хлеба. За приготовление некачественной еды следовали жуткие наказания, и все торговцы и держатели заведений этих правил придерживались.
Так и пошло с тех пор в Стамбуле - Вы можете отравиться некачественным алкоголем, или сырой водой, но едой - никогда.

И до сих пор в Стамбуле производят самый вкусный хлеб, который я когда - либо ела. Его подают во всех ресторанах корзинками, и есть опасность съесть целую корзинку и наесться до того, как тебе принесут основное блюдо.

В спальных районах Стамбула любая семья (в том числе и в многоквартирных домах) каждое утро перед завтраком отправляет одного из детей к ближайшему торговцу хлебом, который вручает ребенку в руки настоящую драгоценность - еще теплую, мягкую, свежайшую и ароматнейшую булку хлеба для всей семьи.

Булка съедается за завтраком почти вся и незаметно. Если вдруг что - то от булки за завтраком осталось, это не оставляют ни на обед, ни на ужин, ни уж тем более, на следующий день - все выкидывается сразу, ведь перед ужином опять кто - то из членов семьи принесет еще одну.

Такого отношения как у русских - давиться заплесневевшим сухарем четырехдневной давности, но хлеб не выкидывать, у них нет и не будет никогда. Хотя то, что хлеб - всему голова, они знают не хуже русских.

Второе правило касается мясной кухни.
Я вегетарианец, поэтому оценить мясную кухню Стамбула не могу - просто не пробовала. Но мясные блюда - говядина и баранина представлены практически во всех ресторанах.
Свинины нет нигде по религиозным соображениям. Ни одно блюдо в ресторане Вы не получите с куском бекона (например, в яичнице).
Зато уж баранина и говядина - везде так везде. Знаменитые донеры, кебабы, питы и лаваши с начинкой, и прочие турецкие блюда из мяса готовят прямо на улицах.

Мясо для них готовится на специальных вертикальных вертелах почти в рост человека и на полтора человека в обхвате - очень колоритно:

В - третьих, всегда надо помнить, что от Стамбула не следует ожидать разнообразных и дешевых морепродуктов.
Если Вам нужны морепродукты, поезжайте в Японию или во Вьетнам.
В Стамбуле, конечно, Вам приготовят и кальмаров, и мидий, но они будут такие же, как в Москве - совершенно неаутентичные, слегка, я бы сказала, резиновые.

А вот рыбку можно поесть местную. В основном, конечно, морскую. Делают ее по - разному, но думаю, что не ошибусь, если скажу, что самое популярное и общедоступное рыбное блюдо в Стамбуле - это знаменитый Balik - Ekmek (в переводе: Рыба - Хлеб).
Можете считать, что если Вы не попробовали это блюдо, то в Стамбуле и не побывали вовсе. Продают его в районе Eminonu, во всех ресторанах на мосту через бухту Золотой Рог, и еще много где.

За цену от 5 до 10 турецких лир (в разных местах по - разному), Вам в восхитительный мягкий, свежайший хлеб с поджаристой корочкой, разрезанный надвое, положат много листьев салата, кольца лука, а также звезду этого номера - маленькую зажаренную золотистую рыбку.

Что это за рыбка, и где она выловлена, я не узнавала и не пыталась узнать (хотя и подозреваю, что ее ловят в не особо экологичном Босфоре предприимчивые рыбаки).

Откусив большой кусок от этого божественного блюда забываешь обо всем - хочется просто жевать, наслаждаться теплом заходящего солнца на лице, слушать плеск волн и, щурясь от удовольствия, смотреть вдаль - на Босфор.

Именно с этим блюдом Стамбул ассоциируется у меня больше всего:

Естественно, запивать это блюдо правильнее всего чаем в традиционном турецком стеклянном финджане.
Я не знаю, в чем тут фокус, но ни разу у меня не получалось дома воспроизвести именно этот вкус турецкого чая.
Может быть, не хватает финджана, который, несмотря на то, что стеклянный, от кипятка никогда не лопается, и волшебным образом остается холодным по краям даже с кипятком внутри. А может, это действительно магия, и повторить ее не может никто, кроме турецких рестораторов.

Кстати, раз уж речь зашла о магии... Стамбул - это город для сладкоежек. Сладости здесь представлены абсолютно всех видов - от традиционных восточных, до современных европейских.

Из самых знаменитых (и по совместительству - моих самых любимых мест), могу порекомендовать кондитерскую Hafiz Mustafa.
Сеть этих кондитерских раскидана по всему городу, но самая знаменитая, открытая в 1864г., расположена на углу улиц около ж/д вокзала Sirkeci.
Добраться до нее можно на трамвае Т1 - единственном, который идет через весь исторический центр города. Остановка так и называется Sirkeci.

Двухэтажная кондитерская порадует добродушным персоналом, возможностью посидеть и попить кофе…

–

Анонимно

31 янв. 2017 в 18:03

2 оценка
Не рекомендую

Привет, друзья! Живу в Стамбуле 4 месяца и в плане еды итог печальный... Ну не понимаю я как люди могут жить без нормального мяса! это ужас какой - то, понятное дело, что мусульманская страна и надо уважать их традиции, но! В городе полно туристов разных национальностей и вероисповеданий. Для меня как для Русского человека тяжело найти что - то стоящее в магазине, есть конечно то чем можно перекусить, но вкусно наесться у меня тут ни разу еще не получилось... Очень много риса, при чем готовят его не лучшим образом, местные манты вообще состоят только из теста, даже смотреть на них не вкусно, огромный плюс конечно цена на овощи и фрукты, но в теплых странах это не удивительно. Из напитков кончено не плохой кофе и лично мне понравился местный айран, вот, что действительно вкусно! Вообщем кто собирается на долго в эту страну, а не просто на недельку, советую запастись едой в нашей стране))

— Плюсы:
цена на фрукты и овощи

— Минусы:
отсутсвие свинины))

Год посещения: 2017

–

Анонимно

30 окт. 2016 в 17:13

5 оценка
Рекомендую

Стамбул - наибольший город Турции. Здесь есть очень много достопримечательностей, куда вы можете сходить. Но, также не обойтись от дегустации еды на улицах, рынках и ларьках. Вы можете пробовать еду, и, даже не покупая ничего, наестся ею)). Также в городе есть много кафе и ресторанов, где вы сможете прекрасно поесть, не потратив много денег. В самом центре города вы можете найти приличное бюджетное кафе, если у вас немного денег. Стамбул славится своим фаст - фудом: гамбургерами, шаурмой, донер. Также на улицах вы сможете попробывать жареные каштаны, только они сильно отличаются от наших, они съедобные, чем - то очень похожи на жареные орехи. В летнюю пору здесь очень, поэтому в любой точке города вы можете поесть вкусного мороженного.
Также гуляя по пристани, не забудьте отведать рыбных деликатесов. Так как я есть любитель морепродуктов, я отправилась туда в первую очередь. Мидии, кальмары, лобстеры - вкуснятина). Кроме того продавцы приготовят вам бутерброды а то и даже целое блюдо. Также город славиться своими восточными сладостями: пахлава, чурчхелла, рахат лукум. И местные жители делают их намного вкуснее чем наши украинские кондитеры, очень отличается то, что продаётся в наших магазинах и супермаркетах.

Хотите свежовыжатых соков и овощей - отправляйтесь на рынок. Также там вы сможете найти очень большой выбор пряностей.

— Плюсы:
большие рынки, много уличной еды, кафе, рестораны

— Минусы:
нет

Год посещения: 2011

–

Анонимно

28 сен. 2016 в 17:36

4 оценка
Не рекомендую

. Гурману, избалованному изысками итальянской кухни, в Стамбуле просто нечего есть. Турки никогда не умели готовить, мне кажется. :) Сначала я думал, что это удел курортных отельных ресторанов, но в Стамбуле я также не нашёл ни одного места, после которого бы не тошнило (иногда даже буквально).

Кроме того: очень ОЧЕНЬ, ОООООЧЕНЬ дорого :) Вас на каждом шагу будут разводить на бабки, впаривая под видом супер - блюда откровенные помои. И нет никакой разницы, что вы заплатите кучу денег, что отдадите копейки. Качество везде одинаковое.
На улице стакан гранатового сока варьировался от 1 до 6 или даже 10 лир (примерно 25 рублей за лиру).
Чай - 3 - 10 лир. При этом знаете что такое чай в их понимании? :) Это 50гр растворимого кала, разбавленного кипятком. Серьёзно! 10 лир. 250 рублей. 50 грамм. Сам видел :)

Хвалёный балык - екмек, который все так нахваливают - это обычная какая - то барабулька средней свежести, жареная и завёрнутая в булку под шубой из половинки луковицы. Мало того что вкус, мягко говоря, посредственный, так ещё и луковое послевкусие потом преследует аж на следующее утро.

В конечном счёте, мы нашли место где более - менее хорошо готовят и превосходное обслуживание. Это ресторан при 5 - звёздочном отеле в центре, называется Sura Design Hotel & Suites. Так вот, эти ребята чай и лепёшку дают бесплатно по умолчанию каждому посетителю. Приятно. А ещё у них много прочих комплиментов. И вообще кухня у них лучшая из всего что мы пробовали в Стамбуле. Правда и счёт был около 4000р на двоих. Но на фоне прочих ресторанов - не жалко.

Дорого.
Везде дорого.
Везде невкусно.

Разве что десерты, сладости, лукум, пахлава и пр - вот это шикарно. Сладости они везде продают отменные :) В этом мне несказанно повезло, ибо я сладкоежка, и попа моя никогда не слипается :)

— Плюсы:
сладости - только они съедобны

— Минусы:
всё - всё один сплошной минус

Стоимость: 2000 руб
Год посещения: 2016

–

Анонимно

26 авг. 2016 в 18:32

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, уважаемые посетители сайта Рубрикатор!

С ноября прошлого года я регулярно посещаю Стамбул (несмотря на все предостережения, могу сказать, что нынешняя обстановка ничем не отличается от старой, это подтверждают сами турки). Этим летом провела там полтора месяца, я жила в турецкой семье. Через год переезжаю туда насовсем.

Хочу поделиться своими впечатлениями о турецкой кухне, рассказать о том, что действительно стоит попробовать, приехав в Стамбул.

Турецкая кухня очень разнообразна и коренным образом отличается от русской. Во - первых, супы. Супы в Турции взбивают в пюре, они обычно не содержат мяса, легкие, но при этом очень питательные. Больше всего мне понравился суп - пюре из красной чечевицы (мерджимек чорбасы). Даже приготовила пару раз его сама, т. к. ничего сложного в этом нет. Пробовала суп на йогурте, вкус специфический, кисловатый, мне он не по душе.

В Турции готовят потрясащее, умопомрачительное мясо. Мое любимое мясное блюдо - искендер кебаб. Стоит около 400 - 450 р. Лучший искендер в Стамбуле Вы можете попробовать в HD iskender, очень часто он встречается в торговых центрах Стамбула. Так же их мясного совету попробовать ичли кёфте (котлеты из бараньего и говяжьего фарша с грецкими орехами в золотистой хрустящей корочке), чи кёфте (острые, необжаренные котлеты из булгура). Конечно же не обойтись без лахмаджуна ("турецкая пицца" на лаваше), сбрызните его лимонным соком, посыпьте зеленью и луком, можете добавить острую томатную пасту, заверните в трубочку и наслаждайтесь.

Также Турция славится своими сладостями. Так вот, на мой взгляд, сладости, сделанные из молока, не такие уж и вкусные. Например, сютляч - та же самая рисовая каша (только без добавления сливочного масла). Но турки очень его любят. Я заметила, что многие мои родные не любят лукум, но вот я его обожаю. Единственный минус - жутко прилипает к зубам. ! Никогда! не берите лукум со вкусом розы, лучше сразу съешьте кусок мыла, разницы абсолютно никакой. Очень вкусная пахлава с фисташками. Если хотите попробовать саму лучшую, покупайте пахлаву, привезенную из Газиантепа. Стоит такое удовольствие около 1800 руб. за кг. Есть пахлава от Faruk Gllolu, она, в общем - то, ничем не хуже газиантепской, да и стоит немного дешевле (1400 - 1500 руб за кг.).

! Обязательно попробуйте стамбульские вафли возле мечети Ортакёй! Это одни из самых лучших вафлей в городе. Вам кладут клубнику и бананы, Вы выбираете соусы и прочие добавки на свой вкус (стоит такая вафля около 350 - 400 руб.) Там же рядом с вафлями продается кумпир - огромная печеная картошка с сыром внутри, начинку Вы опять же выбираете сами, начиная от оливок, заканчивая сосисками и кукурозой. Советую взять один кумпир и одну вафлю на двоих, потому что одному все это осилить очень сложно. Поедая кумпир и вафли, наслаждайтесь видом на Босфор, загляните в мечеть Ортакёй (она очень красивая и отличается от классических мечетей типа Султанахмет и Сулеймание, т. к. построена гораздо позже и под западноевропейским влиянием).

Попробуйте мороженое в Roma Dondurma, там очень большой выбор, просто глаза разбегатся, а цена очень приятная, около 45 руб. за шарик :)

Если хотите накупить сладких гостинцев домой, зайдите в магазин Koska, там есть все, от варенья до халвы :)

— Плюсы:
Очень сытная, вкусная еда

— Минусы:
Немного дороговато. Еда очень калорийная

Год посещения: 2016

–

Анонимно

13 авг. 2016 в 18:05

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте!

В Стамбуле мне удалось пожить целую неделю. Я говорю "пожить", потому что за эти 7 дней мне удалось полностью погрузиться в среду - я жила в турецкой семье на окраине азиатской части города. На достопримечательности смотрела только первые два дня, а так мне в основном показывали тот город, который обычно не видят туристы. Питание, безусловно, было отдельным приключением. В те редкие моменты, когда я оставалась одна, то перекусывала в сетевых западных забегаловках. Но всё же по большей части меня сопровождал кто - то из местных, и я хочу поделиться несколькими интересными местами для разной аудитории.

Фотографий, к сожалению, немного, потому что уникальные снимки я уже давно позагружала во все социальные сети. Но информацию обещаю полезную :)

СОВЕТЫ ДЕДУШКИ АЛИ

По среди своей поездки в один день рано утром я разминулась с друзьями. Они жили в центре в хостеле, и мы договорились встретиться с утра на набережной, но никто не пришёл. Так как никто из нас не мог пользоваться телефоном, у нас всегда было негласное правило: если разминёмся, то встречаемся в 2 часа дня перед Голубой мечетью. До двух часов было ещё далеко, и я отправилась посидеть в парк.

Ко мне подошёл интеллигентный с виду дедушка и спросил, не занята ли вторая часть скамейки. Разговорились. Оказалось, что ему уже около 80, и раньше он был владельцем небольшой гостиницы в Стамбуле, но теперь передал бизнес сыну и живёт в своё удовольствие. Сказал называть его Али. Много расспрашивал про то, что я делала в Турции, в каких городах была и самым интересным для него было то, что я здесь ела :D Выслушав мои рассказы, он дал мне несколько советов, которыми я хочу поделиться с вами.

1) В Стамбуле по вечерам на набережных становятся продавцы рыбных сэндвичей. Туристы часто их покупают, потому что думают, что рыба выловлена в Босфоре. В дневное время здесь и в самом деле много рыбаков. Но нет! Это макрель, которую в замороженном виде привозят из Норвегии. Вот так)

2) Не есть на улице шаверму. Да - да. Я не особо брезгливая, в Питере раньше частенько покупала "шаву", но во время моей поездки в Турцию я ещё не рисковала её есть. Али предупредил, что если я хочу съесть шаверму, то идти надо только по наводке кого - нибудь из местных, кто всегда ходит в одно и то же место. Проблема та же, что и в России - курицу могут вымачивать в уксусе, чтобы перебить запах залежалого продукта. И даже высокая проходимость места не всегда гарантия свежего продукта.

3) Про пахлаву. Прямоугольничек пахлавы надо перевернуть сверху вниз и "раздавить" его ножом. Дать постоять пару минут, а потом уже отрезать по кусочку и есть. Благодаря такому способу медовая начинка, которая изначально находится в основании, пропитает собой слоёное тесто, которое обычно суховато, если есть пахлаву обычным способом.

ГДЕ ПИТАТЬСЯ

Лично я всё же придерживаюсь принципа: не уверен в качестве - иди в сетевое место. По этой причине я несколько раз обедала в Бургер Кинге. Один из них стоит на набережной прямо у Галатского моста на стороне Султанхамета (мост через Золотой Рог). Там говорят по - английски, чисто и убрано, и есть контроль качества. В оживлённые дни могут быть очереди.

Местные открыли для нас гастрономический рай в районе Кадыкёй. Он находится в азиатской части, и добратьcя туда удобнее всего на пароме (катере? корабле? мы называли просто ferry). За смешные деньги вы и на кораблике покатаетесь, и в азиатскую часть сплаваете, и поедите. Здесь есть целый ресторанный квартал. Просто спросите кого - нибудь из местных, как дойти. Там буквально 3 минуты. Садиться можете в любом месте. Кроме туристов здесь по вечерам много местных.

Улицы усеяны ресторанами в прямом смысле слова. Но вот мой вам совет: приезжать надо часов до 8 вечера. В 10 многие уже начинают закрываться. В свой первый раз мы этого не знали, и в итоге пришлось есть не очень вкусную пасту в заведении по типу бистро с итальянской кухней. Цены были адекватные - примерно как в Питере.

При желании вы можете сесть в видовой ресторан на берегу Золотого Рога. Кстати, нижний ярус Галатского моста тоже полностью заселён общепитом. Цены там выше, чем в других местах, а кухня такая же. Но если вы хотите перекусить с красивым видом, то разок можно и там посидеть :)

Я ездила пару раз на Принцевы острова. Была на двух, но Адалар, самый крупный, запомнился сильнее. Если вы хотите просто выпить чаю, то идти можете в абсолютно любое кафе. Цены на чай здесь обычно всегда одинаковые, и отравиться им невозможно. Чай здесь пьют просто так. Я на тот момент запивала чаем еду, поэтому всегда просила в ресторанах подать мне чай вместе с основным заказом. Официанты смотрели на меня странно)

Там же, на Адаларе, после насыщенного дня можете покушать на причале с видом на море. Цены здесь выше, чем в "городе", да оно и понятно - типичная туристическая точка. 90% блюд - рыбные. Без алкоголя по ценам выйдёт нормально. У нас на троих вышло около 2100, но мы брали два пива и один ракы (турецкую водку).

В свой же первый день я завтракала на берегу Босфора в обычном летнем кафе. Было не очень вкусно и после дешёвого континентального городка, где я провела два предыдущих месяца, цены казались грабительскими. Вот такой омлет на тот момент стоит 12 турецких лир. Мой друг заказал себе турецкую картошку - по типу нашей "крошки - картошки" с горой начинки сверху. Ему не понравилось, а отдал он около 17 лир.

Отдельно скажу про мидьё долма. Это мидии, которые продают уличные торговцы. На свой страх я попробовала одну штуку. Там больше риса, чем мидий, но в целом вкусно. Можете купить на пробу одну штуку. Цена варьируется в зависимости от размера. В мою поездку маленькие стоили 1 тл, большие - 2 тл. На фото снизу я держу в руках одну такую мидию.

Алкоголь. Я вообще не фанат, и пила за поездку только пару раз чисто за компанию. В ночное время центром клубной и барной жизни становится улица Истикляль Каддеси в районе Бейоглу. Здесь и днём много народа, а ночью ещё больше. Меня водили сюда на парочку рок - концертов местных групп, а потом мы коротали время в обычных барах. В них нет ничего особенного, кроме множества…

–

Анонимно

9 авг. 2016 в 15:42

5 оценка
Рекомендую

Как и в каждом городе, на улицах Стамбула продаются свои закуски и полноценные обеды. Расскажу о том, что пробовала лично. Про рестораны и кафе говорить не будем:)
Пожалуй, самой фирменной уличной едой Стамбула являются жареные каштаны. На каждом углу в центре города находятся тележки. Стоит примерно одинаково везде: пять лир за 100 грамм, насыплют в пакетик.
Еще одна фирменная закуска Стамбула - рогалики. Рогалики есть пустые и с начинками, обычно это шоколадная. Говорить больше не буду, приезжайте и пробуйте.
На Галатском мосту можно встретить торговцев всевозможными орешками: фисташки, грецкие, кешью, миндаль. Орешки продаются в любом виде: сырые, жаренные.
Следующий пункт - донер. Принцип приготовления подобен нашему, но не ложат ни кетчупа, ни майонеза.
Перейдем к чаю и кофе. Продают их практически везде. Кофе крепкий, к нему обычно подают сразу воду. Чай - восхитительный, обязательно увезите с собой чай из Турции.

— Плюсы:
на любой вкус и по приемлемой цене

— Минусы:
нет

Год посещения: 2016

–

Анонимно

12 мая 2016 в 18:26

5 оценка
Рекомендую

Во время поездки в Стамбул не раз посещала рынок, впечатлил он меня - это точно! Чего только нет, цены приемлимы, разнообразие, а вкусовые качества продуктов замечательные.
Если у нас многие, в том числе и я, покупаю продукты, фрукты и овощи в ближайшем супермаркете, то в восточных странах, а том числе и в Турции, люди ходят на рынок, как правило. И выбор там огромный, и качество продуктов лучше. И сам процесс общения и торга то же имеет интересен для людей, это просто в крови. Цены указаны в турецких лирах, недорого, разнообразно. Многие фрукты и овощия я да же и не знаю.

На вид всё свежее и красивое, никаких тебе неприятных запахов или некачсественного товара, все борятся за свою репутацию и за постоянных благодарных клиентов.

Сейчас смотрю на фотографии и просто завидую такому разнообразию, у нас еще ждать и ждать когда появятся качественные овощи.

А зелени то сколько...
Питание в Стамбуле - это не проблема, начиная от огромного количества кафе и мест посерьезнее и заканчивая свежими продуктами, овощами и фруктами на рынке, но и супермаркеты никто не отменял. При этом цены демократичные, очень вкусно и большое разнообразие.
У меня отзыв о рынках, я их посетила несколько и всегда много местных жителей, а это основной показатель соотношения цена - качества.

— Плюсы:
Свежесть, разнообразие, цены, доступность

— Минусы:
Нет

Год посещения: 2011

–

Анонимно

20 апр. 2016 в 17:10

3 оценка
Не рекомендую

Питание в Городе Стамбул (Турция). хочу начать свой отзыв о том что в Турции с недавнего времени учень любят наживаться на туристах, и это видно не только в ценах на всякие сувениры, но и на питании, Если же вы отдыхаете не в отеле, или в вашем отеле не включено питание, то вот вам краткий курс как выжить в Турции и не помереть с голоду. Во первых что бы добраться до рынка, который находится в городе Стамбул вам придетя проехать на автобусе, но на этом рынке вы найдете все что угодно вашему желудку. И вот когда вы уже находитесь около рынка первым что бросается в глаза, так это его размеры. Хоть Турция омывается морями, то рыба сдесь относительно дорогая, так же как и мясо, но с Турками можно, и даже нужно торговаться, цена можно сбить в двое, но вот что сдесь по настгящему дешего так это фрукты и специи, но не стоит забывать что у Турков разные цены для туристов и для местеых жителей. Фрукты в большенсве случаев свежие и очень вкусные, да и цены приемлимые. Специй огромное количесво, но все же рынок оставляет желать лучшего, по сколтко до него добираться достаточно далеко, да и огромное количество народу, как и туристов, так и коренных жителей Турции, в общем решать вам ехать туда или нет. Всем спасибо за внимание кто прочмтал мой отзыв, до свидания))

— Плюсы:
Свежие фрукты

— Минусы:
Долгая дорога

Год посещения: 2015

–

Анонимно

20 апр. 2016 в 17:04

4 оценка
Рекомендую

Приветствую всех гостей сайта Рубрикатор!
Сегодня я хочу рассказать о еде в Стамбуле, ведь пол года назад мы отдыхали в этом красивом городе, жили в отеле без еды )), поэтому за всю нашу неделю мы перепробовали много еды в разных местах. К сожалению много фото я не делала, но описать смогу все подробно.
Хочу начать с того, что в Стамбуле очень много еды! Столько кафе и ресторанов, сколько я видела в этом городе, в России я точно не встречала.
В каждом районе есть большие рестораны, фаст фуды и самые маленькие закусочные, которые пользуются большим спросом.
Скорее всего в Стамбуле живут очень богатые люди, ну а если не все, то большая часть людей, ведь мы русские привыкли в обед кушать дома, ну а если произойдет поход в ресторан, этому есть причина )). А вот в турецких ресторанах много детей приходят пообедать, так же многие женщины с детьми идут завтракать или ужинать, ну и конечно же мужчины, которые сидят с утра до вечера гоняют чаи )). На счет расценок могу сказать, что еда не дешевая, одна нормальнай порция на человека стоит до 10 долларов а то и выше, в ассортименте всегда есть булочки, турецкие пирожки, мясо в любом виде, на месте вам могут сделать быстрый завтрак или тост, но опять же все стоит очень дорого. Очень распространенно в Турции мясо на мангале, практически на каждом шагу можно встретить рестораны, где на ваших глазах приготовят ваше блюдо. Хлеб в Стамбуле только горячий, как только хлеб поступает в магазины, его тут же раскупают. Еще в Турции очень знаменито блюдо под названием Ci Kofte, это очень острое блюдо и мое самое любимое, его готовят из риса и сырого фарша, кушается так же в сыром виде, заварачивают Кёфте в капусту и поливают лимоном, некоторые заварачивают еще и в лаваш.
Так же можно встретить и русскую кухню, но это будет еще дороже стоить, чем турецкая, за время нашего отпуска мы посетили один раз русскую кухню и я даже попроовала борщ, 1 тарелка стоила 7 долларов )), а на эти деньги можно приготовить дома целую кастрюлю борща. По вкусу мне не понравился борщ, потому что внутри плавал чеснок, а я люблю все по отдельности.
На счет сладостей в Стамбуле тоже все традиционно, они готовят свои сладости, причем и спрос большой, вечерами я видела как народ спешит домой с пакетами сладостей. В основном готовят выпечку пропитанную в меду, но это не для моих зубов, поэтому мы кушали сладости более похожие на русские. Вот порция вафли с фруктами и шоколадной пастой обошлась нам в 9 долларов. Так же на берегу черного и мраморного моря расположено очень много рыбных ресторанов, здесь рыбу ловят в море и выносят к вам живую, вы выбираете какую хотите кушать и вам ее готовят. Но на счет цен, тут все ДИКО, нас даже пытались обмануть, не разглядели в моем муже турка и подумали, что мы русские. По началу цену сказали 27 долларов и я жалею что не сделала фото, что бы вы увидели что стоило таких денег: одна рыба, три вида салатов по 100 грамм и 2 горячие лепешки (хлеб), вначале нам сказали, что будет все стоить 27 долларов, а после нашего ужина, нам принесли чек, где сумма выросла до 60 долларов.
Мой муж начал возмущаться и спрашивать "неужели и время в ресторане стоит денег?" почему платим такие деньги за 1 рыбу? Нам объяснили что это цены для туристов, а если муж турок, значит можно и 27 долларов заплатить )), у меня почти истерика была от услышанного!
После этого ресторана мы пошли кушать в Макдональдс, дешево и сытно.

— Плюсы:
Вкусно, запах еды по всему городу

— Минусы:
Обманывают, все очень дорого, бывает маленькая порция, а еще не сытная

Время использования: Много раз
Год посещения: 2015

–

Анонимно

28 мар. 2016 в 17:57

4 оценка
Рекомендую

Стамбул - это огромнейший город Турции. Находится он у берегов Черного моря. Но почему то рыба там не очень дешевая. Копчененькой и солененькой рыбки тоже нигде не найдешь. Мясо вообще стоит очень дорого 750 - 820рублей за килограмм. Но зато, когда у нас зима, там можно пойти на базар и накупить по немногу на 200рублей овощей свеженьких и перчика свежего в том числе. У нас же все 2 перца на 200р вытянут зимой. Фруктов там огромное количество и все такое свежее. Инжир очень свежий, но и портиться очень быстро, с собой не привезешь. Если в кафешке подальше от центра посидишь, отдашь не дорого, смотря что будешь брать. Средне от 800 до 1000. Но на 1000 можно объесться. Сюда входит салатик, рыба с овощами, фрукты с орехами, айран (типа кефира). Айран кстати продается всюду, вроде национального напитка.

— Плюсы:
Свежие фрукты

— Минусы:
Долго добираться по городу

Время использования: 1 День
Стоимость: 1000 руб
Год посещения: 2015

–

Анонимно

17 дек. 2015 в 20:18

5 оценка
Рекомендую

Хорошего времени суток, дорогие участники проекта Рубрикатор!
Хоть в данное время, может быть отзыв не актуальным, но уж очень хочется поделиться своим опытом.
Данный отзыв хочу посвятить маленьким хитростям гастрономической части времяпрепровождения в городе Стамбуле. Мой опыт будет полезен не только экономным туристам, но и состоятельным ценителям аутентичной кухни.

Кухня Турции достаточно консервативна, блюда не сложные, в меру питательны и, как любая восточная кухня, щедро сдобрена различными специями. Нужно помнить, что меню, подача блюд и их размер, сбалансированы таким образом, чтобы прием пищи доставлял максимальное удовольствие, а время проведенное за столом проходило незаметно.
В среднем обед состоит из трех подач:
Аперитивы - различные салатики, здобренные пряностями и зеленью йогурт, молодой сыр, овощные закуски и король восточной кухни - хумус. Порции маленькие, достаточно будет заказать 5 - 6 порций. И во время ожидания основного блюда вы сможете насладиться палитрой вкусов и впитать в себя колорит местной кухни. Аперитивы имею резкий, концентрированный вкус, много их не съешь, но аппетит они вам разыграют.
Основное блюдо - всевозможные разновидности кебаба, мусака (печеное рагу с овощами и мясным фаршем), рыба, как правило морской волк. Порции средние грамм по 400 не более. Отменное качество и свежесть ингредиентов вас порадует даже в самой захудалой забегаловке.
Десерт - сезонные фрукты, орехи, восточные сладости. Турецкое застолье немыслимо без десертов. Вас просто не поймут если вы не закажите чего то сладенького.
Напитки. Король напитков Турции - айран. В каждой забегаловки имеется устройство для приготовления прохладного, пенящегося айрана. Его подают в медных плошках с маленьким черпачком. Его вкус очень свежий, а взбитая пенка придает легкости напитку. Из алкоголя рекомендую попробовать ракию, ну это для забавы, ее подача забавна для славян, а вкус напоминает микстуру от кашля. Употребляют ракию из высоких стаканов, разбавляя ее водой или тоником с добавлением льда. В дорогих ресторанах вам предложат поместить стакан с ракией в сосуд с сухим льдом. Пьют ее медленно, небольшими глотками, периодически прикладываясь к стакану.

Для экономии средств и повышения впечатлений, советую экономным туристам питаться в доли от туристических маршрутов и рынков, лучше всего забрести в какой нибудь спальный райончик, отыскать там себе заведение по вкусу и вне расположиться. Вам рады будут неимоверно, как правило хозяин или кто не будь из обслуги изъясняется по английски и вы без труда сможете сделать себе заказ. Цена и искреннее радушие хозяев вам слихвой компенсирует скромность обстановки. В среднем, на человека, обед из трех подач и напитком в центре обойдется в 40 долларов, такой же обед в забегаловке на периферии будет стоить 15. Таким образом получиться сэкономить на сувениры да и город узнаете получше, а может заведете себе друзей.

— Плюсы:
Свежесть продуктов, насыщенность вкуса

— Минусы:
Придется проехаться на автобусе

Время использования: 2015
Стоимость: 950 руб
Год посещения: 2015

–