Категории	Продукты питания Алкоголь Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

2 авг. 2016 в 21:01

5 оценка
Рекомендую

Ячменное классическое и бархатный эль пробовали. Моей жене бархат по душе пришёлся. Мне ячменка. Довольно таки приятный вкус. Правда лучше делать на 20 - 21 литров пива набор а не на 23 (более плотный вкус получается)
— Плюсы:
отличный вкус и аромат
— Минусы:
для ячменного немного бы побольше горечи
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

15 мая 2016 в 15:48

5 оценка
Рекомендую

Последнее время надоело пить невкусное (а иногда и вовсе безвкусное) покупное пиво. Было решено брать пивоварню и ставить пиво дома. Именно ставить на готовом концентрате, а не варить в котлах) конечно в хорошем результате уверены не были, поэтому решили для начала попробовать взять какой - нибудь недорогой концентрат. Самым доступным(который попался нам, по крайней мере), оказался концентрат "Своя кружка". Взяли уже охмеленный ячменный классический концентрат. Ну и пивоварню - на деле большой бак с гидрозатвором и краником, на который для удобства контроля наклеивается термометр. Итак, к пивному суслу - в набор его входит: инструкция, охмеленное пивное сусло, дрожжи, хмель. Для приготовления остается лишь докупить( отфильтровать воду), и сахар (для лучшего вкуса декстрозу или неохмеленное сусло). Мы делали с сахаром получилось очень даже не плохо. Наливаем в бак воду. Стерилизуем (варим) сусло, согласно инструкции, 20 - 25 мин. Мы так же еще стерилизовали сахар, а именно варили сироп. Еще дрожжи предварительно "заводили", чтоб увидеть что с ними все в порядке, и они работают, главное не превысить температуру 28 градусов, иначе дрожжи погибнут! Далее в бак с водой заливаем стерилизованные, и слегка охлажденные сусло и сироп. Проверяем еще раз температуру( чтоб не превышала 28 градусов). и добавляем дрожжи. Закрываем плотненько крышку бака. В гидрозатвор наливаем по метке воды. И вобщем то все. Ждем. Ждем 5 - 7 дней. Первые дня 3 в гидрозатворе будет активное бурление, значит все ок, процесс идет, пиво готовится) Мы все сроки брали по среднему - 6 дней. Далее, согласно инструкции, добавляем в капроновом мешочке (на деле капроновом носке) входящий в состав набора хмель. Закрываем бак, и опять ждем 6 дней. За это время нужно прикупить бутылки для перелива пива из бака по бутылкам. Ах, да, в конечном итоге пива должно получиться 23 литра, но мы видать ошиблись где - то в подсчетах, и у нас вышло 22 литра). Готовимся к розливу пива - мы снова готовили сироп из расчета 9 гр(чайная ложка) на литр пива. Разливаем сироп по бутылкам, разливаем пиво. Закрываем. И снова ждем 6 дней. За это время в бутылках будет протекать процесс карбонизации - насыщения пива углекислым газом. Далее убираем бутылки в холодное место, мы убирали просто в холодильник. И опять ждем 7 - 14 дней. В это время пиво будет дозревать.
И вот в долгожданный день(смогли выждать только 7 дней)), открываем первую бутылку, и пробуем пиво свое приготовление. У нас все получилось) Пиво густое, с легкой горчинкой, газированное, в общем не сравнить с покупным... Может конечно показаться сложным процесс, но на самом деле описывать его дольше, чем готовить. В основном весь процесс состоит в ожидании)) Всем рекомендуем попробовать! Отличное пиво, по отличной цене!
— Плюсы:
Легкость в приготовлении, цена, вкус
— Минусы:
не обнаружили
Год выпуска/покупки: 2016

—