Категории	Путешествия Фестивали и праздники Таиланд

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

22 дек. 2015 в 20:57

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте - здравствуйте!
Долгонько не было меня на страничках "Рубрикатора". Есть тому весьма оправдательная причина - отпуск! Только что мы вернулись из лета, только вчера плавали в теплом Андаманском море, наслаждались солнечными деньками и зеркально отвечали на тайские улыбки))
Две недели безмятежного счастья, две недели отсутствия известий об очередном теракте или заложенной бомбе, две недели без страха передвижений, без политики и санкций, без Порошенко и Обамы, без войны в Сирии, без тревожности и страха что будет дальше.
А пока только море, только солнце, только песок и вкуснейшая тайская кухня!
Именно этим удовольствиям жизни был посвящен пляжный фестиваль в Ао Нанге, под названием "Море, Солнце, Песок, Искусство и Музыка".
С отзыва об этом ярком событии я и хочу начать новую серию рассказов о любимом Таиланде, а для начала всем моим друзьям и случайным читателям овощной фестивальный букет!
На фестиваль Ao Nang Beach Festival мы попали совершенно случайно, накануне отъезда домой, и это действо стало прекрасным завершением нашего отдыха! Фестиваль проходил всего один вечер 18 декабря с 18:00 до полуночи, но уже накануне во всю шла подготовка. На набережной устанавливались временные прилавки, на пляже сооружалась сцены и танцплощадки, в воздухе витал дух приближения праздника.
И вот время открытия Фестиваля и мы идем на набережную Ао Нанга, отказавшись в этот вечер от ужина в любимой уличной забегаловке.
Здесь пока еще не людно, весь народ собрался на другом конце в ожидании парада, и у нас отличная возможность посмотреть, что же предлагают нам местные отели.
Ах да, надо же пояснить - Фестиваль дает возможность всем отелям Ао Нанга продемонстрировать себя, прорекламировать, привлечь внимание. Ведь именно туризмом живет этот небольшой курорт Таиланда, расположенный в самой живописной его части, на берегу самого ласкового Андаманского моря.
1. Итак, часть ПЕРВАЯ - кулинарная, смотрим и облизываемся!
Первым делом нас встречает традиционная тайская кухня, на ваших глазах готовят популярнейший Pad Tai - рисовая лапша, яйца, тайские соусы, ростки сои, орешки... И вот перед вами вкуснейшие макароны в неповторимом соусе, который одновременно и сладкий и соленый, и кислый и острый. Да плюс еще морепродукты, ммм... вкусноооо!
Цены в этот день всем доступные, а еду готовят повара отельных ресторанов. Вот например жареные макарошки по - тайски с креветками всего за 40 бат, таких цен вы в заведениях и не увидите.
Предлагаемые блюда практически не повторяются, наверное перед фестивалем утверждалось предварительное меню и договаривались кто - что будет представлять на этом кулинарном празднике.
Конечно же на берегу моря представлены всевозможные морепродукты.
Огромные креветки, крабы, мидии, лобстеры и прочие морские обитатели. Все самое свежее, приготовленное всего пару минут назад, но мы прошли мимо, хотелось чего - то необычного. В конце кулинарной части я представлю три самых вкусных блюда.
Ниже на снимке мясо огромного тунца, голова этой мясо - рыбы выставлена на всеобщее обозрение, филе предлагают в сыром виде.
Есть и курица, ее в Таиланде тоже любят.
Куриные крылышки, бедрышки, замаринованные в остром соусе и зажаренные на гриле. Тоже весьма обычное тайское блюдо.
А вот это кушанье, что ниже на снимке, мне напомнило наши рестораны быстрого питания "собери свою коробочку". Кстати, на фестивале дают дегустировать еду, вот тут я и не поняла что было, рыба или мясо, так все сдобрено острым соусом и зажарено до хрустящей корочки, что и продукта не разобрать, одно скажу - вкусно!
На этом прилавке из рисового теста крутят спринг - роллы.
А рядом молодой человек успевает и позировать перед камерой:)
Тут девчонки варят азиатские пельмени, называются они "Дим сам" и готовятся на пару, но суть одна - пресное тесто с начинкой.
Попробовала я и напитки из цветов, то есть из лепестков хризантемы и розы. Сладкий такой сиропчик))
Здесь всего за 5 бат предлагают цветной лед, самое то в тропическом жарком климате.
Но больше всего хочется отметить кухню трех отелей. Отель "Краби Резорт" постарался представить не только вкусное блюдо, но и очень красиво оформленное.
Шашлычки с морепродуктами увенчанные помидорчиком черри, уложенные на пальмовых листьях выглядели так аппетитно, что мимо пройти было невозможно. Вкус был просто потрясающе сказочный!
Моя любимая рыбка - красный снеппер. Ее взяли с собой в отель. Пою дифирамбы поварам отеля Deevana! Рыба была приготовлена изумительно! Начинена травками и чесночком, мясо нежнейшее, так вкусно, что никакими словами не передать))
Ну а пальму первенства мы единодушно отдали рыбе Марлин.
Кстати, огромных размеров монумент этой рыбе - паруснику установлен на набережной Ао Нанга и сейчас она является символом курорта. Изображение этой необычной рыбины можно встретить на многих плакатах, есть она и на рекламных стендах фестиваля, смотрите первое фото.
Марлина готовили повара отеля "AONANG CLIFF BEACH RESORT".
А как красиво была оформлена витрина этого отеля! Тонко порезанное розовое филе рыбы, почти прозрачное, нанизанное на шпажки, украшенное красным помидорчиком, ну как пройти мимо? По краям представлены головы с плавником этой чудо - рыбы, они внушительны, смотрите фото.
Встретишься с такой рыбищей в море, страха наберешься))
А какая подача! Пожаренные шпажки укладывали на специально вырезанные тарелочки из стебля бамбука, рядом ставили бамбуковую рюмочку с ликером, на гарнир подавали остренькую замаринованную китайскую капусточку Ким Чи, зелень и овощи. Так необычно, так красиво, что я сняла на видео, смотрите в конце отзыва.
Вкус этого блюда был волшебный, ничего пожалуй вкуснее я и не ела - бесподобно, просто божественно! Мой респект шеф - повару отеля Аонанг Клиф Бич Резорт!
Кроме кулинарии, была одна "медицинская" палатка, где какой - то чародей просто ощупывая руки рассказывал людям о состоянии их здоровья, а после совершал ему одному понятные манипуляции. Хотелось бы попасть к нему на сеанс, да рассудила что ничего не пойму из его диагноза:)
Тут же работали массажистки, Таиланд известен своими массажными салонами. А…

—