Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Все для выпечки

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 янв. 2015 в 20:00

3 оценка
Не рекомендую

Кондитерский шприц - это хороший вариант, чтобы украсить торт кремом или "добавить настроения" домашней выпечке.
Я приобрела пресс - шприц Vanessa несколько лет назад через интернет. Выбор этой модели был обусловлен наличием 6 сменных насадок для печенья и 8 - для крема. На сайте продавца были предоставлены фото (жаль, что не сохранились) шприца с прозрачной трубкой, металлической ручкой и красивыми насадками для печенья: сердечки, цветочки одни и другие... и, естественно, фотографии красивого и аппетитного печенья.
К сожалению, не сохранился у меня и адрес интернет - магазина, где я делала заказ этого шприца (оставила бы о нём не лестный отзыв).
Пресс - шприц Vanessa для меня стал не очень удачной покупкой в интернет - магазине. Его получение сопровождалось рядом разочарований: во - первых полное несоответствие внешнего вида предоставленному на сайте - большая часть деталей выполнена из неприглядной пластмассы; насадки для крема (хоть их и 8 штук) на самом деле идентичны друг - другу;
насадки для печенья выглядят так, как будто их поскребли ёршиком и не соответствуют тем, которые были представлены на сайте;
более того - насадки не соответствуют даже тем, которые нарисованы на упаковке.
Рукоятка у шприца металлическая, часть её окрашена в красный цвет, трубка - непрозрачная, из белой пластмассы.
Первые испытания шприца также принесли разочарование: рукоятка довольно тугая, хотя, учитывая, что печенье я пеку не в промышленных объёмах, рука при работе не успевает устать. Хуже то, что во время работы тесто забивается под поршень и из - за этого первые несколько попыток выдавить печенье оказываются "холостыми".
Несмотря на разочарование, которое принес этот шприц иногда я для разнообразия всё же использую его для печенья, насадки для крема, на мой взгляд в этом шприце использовать неудобно. учитывая его тугой ход и не плотно прилегающий поршень. В принципе эти насадки можно вставить в угол пакетика и таким образов выдавливать крем.
С виду пресс - шприц Vanessa совершенно не симпатичный, тем не менее он за несколько лет использования хорошо проявил себя при работе с тугим тестом, пластмассовые детали также оказались крепкими, металлические - не окислились; мыть его легко, собирать просто.
Основная проблема при использовании кондитерского шприца - это нежелание печеньки отлипать от насадки. Причина тут не столько в шприце (у этой модели и насадки вроде бы более - менее качественно сделаны и глубина "носика" такая, как надо), проблема как правило в тесте. Например, мои любимые имбирное и медовое печенья делаются из вязкого теста, которое ну никак не желает отсоединяться от пистолета, печенье же из более тяжелого и густого теста отстаёт без проблем. Ещё один аспект - это поверхность, на которую отсаживается печенье: чем лучше сцепление, тем проще. Я обычно использую пергамент для выпечки и это самый неудачный вариант - тесто прилипает к бумаге и тянет её за собой. Отсаживать выпечку на противень я не люблю, боюсь, что прилипнет. Поэтому для себя я выбрала такой способ: отсаживаю печенье на стол и вручную переношу их на противень, таким образом их помещается больше и времени это занимает не много.
Оптимальный для шприца рецепт теста такой: 150 гр. растопленного сливочного масла + 2 ст. ложки мёда + 250 гр. сметаны + 1 стакан сахара + 3 - 3, 5 стакана муки + 1 ч. л. соды. Тесто должно быть немного липким. Выпекать печенье нужно при 200 С не более 15 минут, чтобы оно оставалось мягким.
Рекомендовать пресс - шприц Vanessa не стану, если бы выбирала шприц сейчас, выбрала бы другие насадки, прозрачную колбу, и, конечно, плотный поршень.
— Плюсы:
Надёжный, есть несколько насадок для теста и крема, недорогой
— Минусы:
Тугой рычаг, не плотный поршень, мало насадок, некрасивый
Время использования: 5 лет
Год выпуска/покупки: 2009

—