Категории	Продукты питания Приправы и специи Магия Востока

11 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

19 дек. 2016 в 15:04

3 оценка
Не рекомендую

Попадалась мне как - то зира в такой упаковке. Отличная приправа к рису, да и с гречкой на вкус нравится. Только вот похоже расфасовывают в эти красивые пакетики узбекскую зиру, а она значительно уступает иранской.
— Плюсы:
Хорошая специя
— Минусы:
не лучшее качество
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

9 ноя. 2016 в 17:19

5 оценка
Рекомендую

Вчера писала о приправе базилик. Сегодня напишу о не менее интересной приправе зире этого же производителя. Упаковка красиво оформлена, на обратной стороне рецепт блюда, а спереди изображение как должно блюдо выглядеть. В данном случае блюдо, к которому зира отлично подойдет -плов. Приправа зира имеет вес 10 грамм. Зира - здесь в виде семян, аромат немного резкий, пряный, имеет специфический вкус, не каждому придётся по вкусу, потому добавлять её нужно в меру. Я использую в основном при приготовлении плова, также добавляю в пиццу, некоторые супы, использую при консервировании, пеку тыквенный пирог. Эта специя также считается полезной.
Мне нравятся приправы этого производителя, советую.
— Плюсы:
Рецепт блюда, аромат, оформление упаковки
— Минусы:
Для меня нет
Время использования: много лет
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

3 апр. 2016 в 20:51

4 оценка
Рекомендую

Приправы в нашей семье любят всякие, поэтому всегда на кухне имеются множество приправ. Но вот сын, когда раньше ездил в командировки в азиатские страны, всегда с восхищением рассказывал, какие вкусные блюда там готовятся, особенно узбекский плов. Так вот, благодаря такой приправе, как зира, плов получается особенным. Много раз привозил эту приправу домой и я тоже с удовольствием применяла ее к своим блюдам. А недавно в магазине увидела среди прочих приправ и знакомую мне приправу Магия Востока "Семена Зира" и сразу же купила. А так выглядят сами зерна, очень похожие на семена укропа. К приправе зира, нужно относиться осторожно, то есть добавлять в блюдо, надо дозировано и совсем чуть - чуть. Например, при приготовлении плова, я беру штук пять зерен зиры, немного растираю в руках, а потом добавляю, больше никаких приправ не требуется. Плов получается изумительно вкусным и ароматным. Приправа эта, сильно пахнущая, поэтому достаточно несколько зерен и мясо приобретает совершенно другой вкус. На мой вкус, зира отлично подходит ко всем мясным блюдам, но попробовала использовать эту приправу в маринаде, мне не понравилось, но это на мой вкус, а многим нравится.
Хранить приправу зиру, следует в плотно закрытой посуде. Я храню зиру в маленькой стеклянной баночке с закручивающийся крышкой, удобно.
— Плюсы:
ароматная, долго хранится
— Минусы:
большое количество портит вкус блюда
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

7 янв. 2016 в 20:06

5 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени суток. Хочу поделиться с Вами отзывом о приправе Магия Востока " Семена Зира".
Хочу отметить, что с этой приправой я столкнулась меньше года назад, когда пришлось познакомится с родственниками мужа, а главным блюдом в их семье это был узбекский плов. Рецептом которого со мной поделилась их повариха. Что эту специю она всегда добавляет в плов, и он становится настолько ароматным, что я никак не могла отказать себе в таком удовольствии и попробовать приготовить такой плов у себя на родине.
Купить эту приправу совсем не проблематично, ведь на продается практически в каждом супермаркете. И стоит около 30 рублей.
Открыв упаковку, я услышала резкий запах приправы, скажу что запах мне не понравился, не люблю почему то столь выраженные ароматы, становиться как - то дурно, на любителя все эти восточные пряности. На вид это продолговатые зеленые зернышки, мне сразу напомнили семена укропа.
В итоге приготовила я конечно плов с добавлением этой приправы, муж кушал, а я не смогла, там кушала этот плов, а здесь получился почему - то не совсем такой, видимо я знаю не все секреты приготовления плова.
Но у меня эта приправа не пропала, я нашла куда ее применить.
Когда мариную мясо на шашлык, особенно если это баранина, то обязательно добавляю в маринад, шашлык получается бесподобным, запах баранины сразу перебивает(я не люблю запах баранины), но в частности он подходит и к остальным видам мяса.
Упаковочки приправы хватает на длительное использование, говорит о том, какой насыщенный аромат у этой приправки, и какой насыщенный вкус.
— Плюсы:
аромат востока
— Минусы:
слегка горьковатый вкус
Время использования: не очень часто
Стоимость: 30 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

18 мар. 2015 в 16:46

5 оценка
Рекомендую

Я родом из Узбекистана, с Ташкента. И я привыкла часто добавлять зиру в блюда. Одни из таких как: плов, лагман, манты, когда тушу картошку с мясом, бегоди. Получается очень вкусно. Чтобы аромат был ярче и насыщение, я насыпаю семена зиры в не большую посуду (например в рюмку, стакан) и давлю толкушкой. И эта приправа должна варится или тушится не меньше 40 минут, больше можно. Поэтому её добовляют либо сразу в блюдо, либо в середине готовки. Советую попробовать любительницам аромата Востока. Чаще всего использую именно приправу Магия Востока "Семена Зира". Она не дорогая, стоит всего 12 рублей, в ней 10 грамм. Обязательно попробуйте.
— Плюсы:
Не дорого, ароматная, блюда с ней очень вкусные
— Минусы:
Не выявлено
Время использования: Постоянно
Стоимость: 12 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

15 мар. 2015 в 16:33

5 оценка
Рекомендую

Про эту приправу я узнала на работе в общепите. Когда там готовили плов и добавляли эту приправу, и скажу я вам, плов получался очень вкусным и вкус совсем другой без него. И вот я почти каждый раз добавляю его в это блюдо. Хотя можно его добавлять и в такие блюда, как в супы, в сыры, можно к рыбе и к мясу, но я не добавляю ее никуда кроме плова, не любитель всяких приправ к первым и вторым блюдам. А вот плов совсем другое дело. Добавляю я его в плов после того как мясо, морковь, лук и чеснок пережаривается, добавляю зира, лавровый лист, немного тушу, примерно до той поры, как пойдет аромат от нее и потом добавляю рис, заливаю водой и плов готовится. Получается ароматный плов. Приятной покупки и аппетита вам.
— Плюсы:
ароматный плов
— Минусы:
не нашла
Время использования: 2014
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

14 дек. 2014 в 16:51

5 оценка
Рекомендую

Зира или семена кумина это тот неотъемлемый ингредиент, которым пользуются народы Средней Азии при приготовлении плова. Моя мама познакомилась с этой приправой совсем недавно буквально в прошлом году. Точно не знаю, откуда она про нее узнала, но больше в нашей семье без зиру не обходится ни один плов.
Зира придает плову неповторимый запах. При этом на вкус мне кажется зира не влияет, но такой потрясающий запах, который переходит на вкус. Хотя конечно создается общее впечатление какого - то особенного запаха и вкуса одновременно. Трудно объяснить надо пробовать.
Эта потрясающая приправа хранится довольно неплохо даже при открытой упаковке. Однако не советую ее оставлять отрытой, поскольку этот специфический запах очень въедливый. В плове нужно использовать совсем чуть, тогда будет в самый раз, а вот открытая упаковка, да еще и полная - это просто перебор с запахом.
Советую прикупить эту потрясающую приправу, вот только использовать в маленьких количествах и все будет прекрасно.
— Плюсы:
Просто потрясающая приправа для плова
— Минусы:
Нужно использовать в малых количествах
Время использования: Несколько раз
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

8 окт. 2014 в 17:52

5 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени суток!
Приправы на моей кухне, это наверное самое главное. Без все возможных травок и специй я не представляю для себя и своей семьи ни одного блюда. Не так давно открыла новую приправу - это кумин или зира.
Эта приправа продается как в зернах, так и в молотом виде. В основном зира применяется в восточных блюдах, а так как я очень долгое время жила в Туркменистане и там для приготовления блюд использовалась именно эта специя, то по прошествии многих лет я о ней позабыла.
Увидев в магазине упаковку с зирой, решила прикупить побольше.
Блюда с этой специей получаются ароматные. Особенно вкусной получается баранина натертая молотой зирой и запеченная в духовке.
Ее можно использовать в маринадах, а целые зерна даже в овощных салатах.
Эту приправу буду рекомендовать любителям пряных блюд.
— Плюсы:
Специфический аромат востока
— Минусы:
нет

—

Анонимно

7 окт. 2014 в 21:41

5 оценка
Рекомендую

Увлеклась индийской кухней и открыла для себя огромное количество трав и специй кроме укропа и петрушки, которые делают блюдо вкусным и оригинальным. Не только в Индии используют приправы, восточная кухня настолько полезна и разнообразна, просто остается выбрать для себя именно то, что по - вкусу. Прочитала о полезных свойствах зиры (кумина) и стала добавлять его в качестве приправы к мясу, в плов и даже иногда в обыкновенный чай и выпечку. Когда в мультиварке готовлю какой - нибудь домашний диетический хлеб, например, кукурузный, тоже среди других специй - льна, кунжута, тмина, добавляю зиру. Кумин очень хорошо сочетается практически со всеми специями - имбирём, кориандром, черным перцем. Вообщем в восточной кухне зира очень почитаемый ингредиент, её ещё иногда называют индийским тмином. Полезна зира для желудочно - кишечного тракта ( с осторожностью надо принимать при язве желудка и двенадцатипёрстной кишки), при половом бессилии у мужчин, для почек, селезёнки, повышает остроту зрения, улучшает лактацию у кормящих матерей, полезна для мозга. Как и любую приправу зиру (кумин) надо добавлять в блюда в умеренных количествах, так как могут быть противопоказания и аллергия.
— Плюсы:
Добавляет пикантный вкус рису, мясу, овощам, хлебу
— Минусы:
нет

—

Анонимно

21 сен. 2014 в 19:05

3 оценка
Рекомендую

Много читала про эту приправу и наконец решила попробовать добавить ее в плов, поскольку в Азии зира считается специей № 1 именно для пловов.
Никаких других специй не добавляла, даже "простого" черного перца горошоком и лаврового листа. Увы, была разочарована, ничего сверхъестественного ни по запаху, ни по вкусу не получилось. Было такое ощущение, что плов с зирой даже как бы горчит.
Однако интерес к зире все же не был утрачен. Стала смотреть - куда ее еще можно положить.
Оказывается, можно использовать ее при засолке помидоров и огурцов, при мариновании грибов. А еще ее "пихают" в салаты, блюда из рыбы и свинины, в овощные. Так что теперь на очереди что - нибудь из этого списка.
Хочу обратить внимание на одно важное свойство этой специи - она препятствует образованию тромбов! А еще улучшает мозговое кровообращение. Но это, конечно, если употреблять зиру регулярно. Осталось только научиться.
— Плюсы:
препятствует тромбообразованию
— Минусы:
не очень понравилась по вкусу в плове

—

Анонимно

24 июня 2014 в 16:15

5 оценка
Рекомендую

Приправа Магия Востока семена Зира является незаменимой пряностью при приготовлении плова. Когда вдыхаю ароматы специй, сразу же вспоминается (помимо наших российских рынков), Египетский базар в Стамбуле Базары Стамбула (Турция, Стамбул). Красота. Понимаешь, что еще не скоро там придется побывать, но мысль снова отправиться туда не покидает меня.
Итак, вернемся к приправе Зира. Ее используют при приготовлении блюд из мяса, птицы, овощей, рыбы, салатов, супов, соусов. Но я не являюсь любительницей плова, поэтому и не умею его готовить. Так что для меня эта пряность - что - то новое. Если другие приправы которые можно применять для аромата плова, я использую в других блюдах, то эта пока что лежит грузом в кухонном шкафчике. Правда, иногда, когда вбираю специи для приготовления обеда, все же достаю пачку "Приправа Магия Востока семена Зира", подношу к носу и вдыхаю его аромат, но никак не рискую его применить в пище. Значит, не пришло еще время. Но сегодня добавила небольшую щепотку в рыбу. Такой не привычный вкус, но очень не плох.
Зира или кумин – «пришла» к нам из Средней Азии. Сейчас применяется не только в кухне Азии, Африки и Латинской Америке, но и в европейской.
Существуют две разновидности приправы зира (кумин)- остро пахнущая, мелкая, черного цвета – кирманская и персидская – более ароматная, слегка чуть желтоватая специя. В восточных блюдах используют кумин вместе с другими специями - куркумой, красным перцем, и другими пряностями.
Зира добавляется в мясные и овощные блюда. Конечно же представить индийское карри, узбекский плов или азербайджанский люля - кебаб без этой приправы наверно, невозможно. Его добавляют в мясо шашлыка.
Считается, что при запекании рыбы также добавляют кумин. В Европе
семена зиры тушат с овощами. В следующий раз попробую добавить кумин в овощное рагу. Еще эту специю добавляют при консервировании.
Рекомендуется поджарить семена перед употреблением, что придаст аромат. Надо попробовать.
Полезные свойства зиры:
- Ароматная добавка к пище
- Лекарственное средство.
Кумин улучшает процессы пищеварения и выведения вредных веществ из организма, помогает людям у кого заболевания дыхательных путей и болезни сердечно - сосудистой системы, ее рекомендуют кормящим мамам, улучшается лактация.
Зира содержит витамиы Е, С, А, В6, В2, так же минеральные вещества - калий, селен, кальций, цинк, , железо и другие.
Однако, Зира может и навредить организму. Семена растения не рекомендуется применять людям, страдающим язвенной болезнью.
Тут можно прочитать рецепт плова и другую информацию продукта. Не содержит ГМО, весом десять граммов. Стоит где - то восемь рублей.
Производитель: ООО "ПрофАгроТехника", г. Пушкино, Россия.
Срок хранения: 24 месяца.
Хранить при температуре не превышающей 20'С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Зира, в сравнении с другими приправами, не выдерживает длительного хранения. Так что не рекомендуется хранить ароматные семечки долго, а вот молотую зиру держат не более одного месяца, так как она приобретает затхлый запах. Значит, лучше всего Зиру покупать не на базаре, а в таких упаковках, как Приправа Магия Востока семена Зира.
— Плюсы:
Придает пикантность
— Минусы:
нет
Стоимость: 8 руб

—