Name: Продукт кисломолочный "Мацони"
Rating: 4.5 (4 reviews)

Категории	Продукты питания Молочные продукты Разное

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

22 окт. 2016 в 18:12

5 оценка
Рекомендую

С таким продуктам, как мацони я познакомилась уже давно.
Пробовала от других производителей.
Данный мацони упакован во внушительного размера полукилограммовую прозрачную баночку.
Имеет натуральный состав, за исключением одного консерванта.
Мацони источает приятный легкий кисломолочный аромат.
По цвету белоснежно белый.
Густой по консистенции.
Довольно вкусный, есть небольшая кислинка.
В общем приятный во вкусу, сытный и густой продукт.
Обычный йогурт без сахара и добавок на цельном молоке и закваске.
Стоит он относительно недорого за такой большой объем.
Я лично раза за четыре его съела.
Можно делать варианты с добавками -фрукты, мед, сахар, кокосовая стружка.
Можно смешать данный мацони с творогом.
Получается вкусно и сытно.
Хотя продукт малокалорийный и маложирный.
Рекомендую
— Плюсы:
Вкусно
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

22 апр. 2016 в 21:19

5 оценка
Рекомендую

У меня стал часто болеть желудок именно из - за неправильного питания, все не могу начать питаться правильно. Но первые шажки я уже начала делать. Я стала интересоваться именно молочными продуктами, стала покупать кефирчики и йогурты. Но современные йогурты не совсем полезны, и я нашла им замену в виде кисломолочного продукта "Мацони".
В магазине я выбрала мацони в стеклянной банке.
Состав предельно прост - это нормализированное молоко и закваска.
Но для такого состава срок годности 60 суток слишком много, как - то странно.
Мацони - это кавказский продукт, который очень популярен на юге нашей страны.
В баночке целых 500 миллилитров мацони.
Текстура у продукта необычная, похоже на йогурт, но не совсем.
На вкус мацони похож на не жирную и немного кислую сметану. Если добавить ягод или варенья, то получится неплохая замена йогурта.
Я стала покупать мацони раз в неделю и тяжесть в желудке прошла, ведь в мацони много полезных бактерий для желудка.
— Плюсы:
цена, упаковка, вкус, состав, качество
— Минусы:
не обнаружено
Время использования: месяц
Стоимость: 40 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

8 апр. 2016 в 18:17

4 оценка
Рекомендую

Ростовский завод плавленых сыров произвел для нас продукт кавказского долголетия. Меня этот вариант мацони привлек стекленной упаковкой, региональным НЕзаевшимся производителем и отличной ценой в 37 рублей.
Ростовский мацони сделан по ТУ со сроком хранения в 60 дней.
Консистенция густая, достаточно твердая. Есть сыворотка. Всегда на поверхности слой, который можнo характеризовать, как сливки - сметана. То есть более густой и жирный. Приятный вкус и запах. Подозреваю присутствие консервантов и зигустителей.
В целом продукт хороший. Часто использую для закваски цельного молока. Производитель рекомендует мацони снимать похмелье))
— Плюсы:
Cнимать похмелье))
— Минусы:
Подозреваю присутствие консервантов и зигустителей
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

14 ноя. 2014 в 16:43

4 оценка
Рекомендую

"Вкусно и полезно" - утверждает на этикетке производитель "Мацони", это наш местный производитель, ростовский. Мацони Ростовского завода плавленных сыров мы берем не в первый раз, так что успели распробовать.
То что полезно - это однозначно, я вижу по состоянию желудка на себе и по состоянию живота у своего ребенка. У него бывает метеоризм, иногда запор, но стоит поесть мацони один раз - на следующий день все нормализуется.
И эффект этот не на один день, а на неделю или даже две. Потом надо повторять прием "Мацони", но конечно желательно и почаще.
Продукт выпускается в стеклянной банке, крышка закручивается, так что баночку можно затем использовать в хозяйстве.
На этикетке можно прочитать данные о производителе, телефоны и даже электронную почту. И конечно же, состав: к сожалению, в нем есть консервант, но он считается безопасным и на результате не отражается, ведь йогурт получается, и благотворно влияет на организм.
Хотя конечно хотелось бы покупать такой продукт без консервантов, но видимо не успевают реализовывать... А с консервантом срок годности возрастает до двух месяцев.
Также указано количество полезных микроорганизмов на конец срока годности.
Данный "Мацони" мы используем в качестве закваски, это намного дешевле, чем покупать закваску, ведь такого количества "Мацони" хватит, чтобы сделать очень много йогурта.
Для примера - на литр молока мы кладем 2 столовые ложки продукта, а можно и одну ложку.
По вкусу данный "Мацони" не сливочный, а кисловатый, например мой супруг в чистом виде его не кушает.
А вот йогурт, полученный с помощью "Мацони" уже имеет более сливочный вкус, уже не такой кислый.
КАК СДЕЛАТЬ ЙОГУРТ С ПОМОЩЬЮ МАЦОНИ
Это очень просто. Надо взять молоко, но только не стерилизованное, а ПАСТЕРИЗОВАННОЕ, например хорошо подходит молоко "Кубанская буренка".
Молоко нужно нагреть до 90 градусов по Цельсию, или просто прокипятить, если нет термометра.
После этого молоко охлаждается до 40 градусов по Цельсию.
Берете 2 ложки мацони, добавляете в молоко, размешиваете.
Если берете 2 литра молока, соответственно, добавляйте больше мацони.
Здесь видно, что на молоке образовалась пенка, я ее сразу не заметила.
Кастрюльку с молоком оставляете в теплом месте до утра. Обычно процесс заквашивания длится не менее 8 часов. Либо заквасьте в йогуртнице, если она у вас есть. Мы в зимний период ставим на отопительный котел, а летом уже пользуемся йогуртницей.
Утром у вас будет густой, и полезный йогурт. Мы едим без добавления сахара, если есть, то добавляем ягоды и фрукты, это очень вкусно и сытно.
На фото йогурт, получившийся к утру, это я еще его не перемешивала, видно сыворотку.
Йогурт нужно охладить в холодильнике, есть в теплом виде не особенно приятно. Мы перекладываем в банку, но можно и в кастрюльке.
Продукт кисломолочный Кавказский долгожитель "Мацони"
А можно делать не менее полезный йогурт с помощью закваски "Эвиталия"
Спасибо, что зашли, здоровья вам и вашим близким!
— Плюсы:
полезен для микрофлоры кишечника
— Минусы:
использован консервант
Время использования: несколько месяцев
Стоимость: 40 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—