Категории	Города и страны Рестораны, бары, кафе Рестораны

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

18 ноя. 2016 в 20:25

5 оценка
Рекомендую

В центре азербайджанской столице, о которой можно писать и говорить бесконечно, недалеко от метро "Сагил" (хотя я шел пешком около 15 -20 минут, от метро "28 Мая"), проходя мимо Дома правосудия и прочих старинных и современных зданий по славному городу Баку, ныряя по улочкам с задранной головой и фотоаппаратом, я увидел солидную витрину ресторана и само угловое здание, при этом не "лощенное гламурными изысками", а скорее в "галантно солидном" стиле. Недалеко, у урны, стоял парниша и говорил по телефону, причем говорил по - русски. Внешний вид ресторана, умный взгляд парня, который отлично владел русским языком, заставило меня приостановиться. Как раз он закончил свой диалог, и мы разговорились. Он оказался... поваром этого ресторана, и оказывается он ожидал поставщиков, которые должны были подвести свежие продукты. Он поведал мне, что ресторан "Багдад" - это ресторан, где подают блюда и европейской, и национальной, и прочее. но среди них, как изюминка - иранская кухня. В Беларуси мне не доводилось бывать в ресторанах иранской кухни, и, сомневаюсь, что они представлены. Зайдя по внутрь - я тут же понял, что хочу провести здесь гастрономический праздник. Очень респектабельный интерьер, подчеркивающий солидность заведения. Я всегда обращаю внимание на стулья, сервировку и качество посуды - все было по - высшему разряду (за исключением одного недостатка - клеенка на скатертях - рекомендую убрать). Я положился на выбор повара и оказался 100 раз прав... салат принесли очень быстро. Он был свеж и пикантен, хотя не удивил меня составом, но бакинские помидоры и лук - это отдельная тема, но овощной салат в удобной каплевидной тарелке был отлично сдобрен лимонным соком, не испорчен обилием масла и т. д. Закуска была с какой - то невероятной пастой с несколькими видами орехов, приправ и прочего. Шарики из нескольких сортов мяса просто таяли во рту, огромные оливы были как будто только сняты - настолько все было свежим! Но когда передо мной поставили блюдо с пловом по - ирански, с бараниной на косточке - я попробовал то, что до сих пор никогда не вкушал... Повар, который кстати с каждым блюдом выходил в зал и лично комментировал состав каждого блюда! стал мне рассказывать из чего готовиться этот плов, но мне было не до этого... Отломив (не отрезав ножом... а отломив им...) кусок баранины с горсткой риса, я почувствовал непристойное чувство для мусульманского ресторана... это был настоящий гастрономический оргазм! Рис был непередаваемым, его было несколько видов, которые готовились отдельно и потом смешивались, количество специй, которые там присутствуют и их название, наверное не упомнить на слух никому, а мясо, которое было приправлено также обилием специальных хитростей, было просто потрясающим!
мне казалось, что это огромное блюдо не влезет в меня, но я просто проглотил это рекордные сроки! Повар, который был совсем небольшого роста, и несколько похожим на русского парня (точнее смешанного типа), еще повествовал мне о том, как что готовиться. Но я уже был на 7 - м небе, и как часто бывает у мужчин после хорошего оргазма, мне захотелось прилечь на белоснежную кровать и удовлетворенно отдаться в руки Морфею. Я уже просто побоялся, что усну от удовольствия в этом необычайном, уютном ресторане, где знают и русский, и английский, и восточную группу языков, где так вкусно готовят и рады гостям не взирая на расу и религиозную принадлежность.
— Плюсы:
Знание языков, внимательность и высочайшее профессиональное мастерство повара, респектабельный интерьер
— Минусы:
клеенка на скатертях, больше -не нашел
Год посещения: 2016
Страна: Азербайджан
Город или поселок: Баку

—