Категории	Города и страны Рестораны, бары, кафе Рестораны

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 окт. 2014 в 16:55

5 оценка
Рекомендую

Пребывая в Китае на отдыхе или по делам, достаточно сложно самостоятельно выбрать ресторан со вкусной и недорогой местной кухней. Как правило, иностранные гости часами выискивают европейское кафе или, прости Господи, Макдональдс. Некоторым смельчакам удается совершенно случайно выбрать что - то вкусное в китайской забегаловке - «чифаньке», как ее любовно зовут наши соотечественники («чифань» от китайского chi fan – «есть рис, кушать», именуется заведение общепита на 3 - 6 столов). Однако во всем, в том числе и в гастрономических вопросах Поднебесной, следует подробнейшим образом разобраться.
Начну с того, что еда в Китае – дело святое, даже первостепенное, если хотите. Поговаривают, что для среднестатистического китайца на первом месте стоит не Родина и семья, а еда и деньги, ибо у жителей страны развитого социализма еще сильны воспоминания о голодном прошлом. Чего лукавить, если даже фраза «как у вас дела?» на китайском звучит как «ни чифань лэ ма?» - «вы сегодня ели?».
Китайская кулинария весьма разнообразная. На юге, как правило, употребляют пищу с тропическими фруктами и соусами (к примеру, такое блюдо как «джифань» или «куриный рис» подается с множеством кисло - сладких и острых соусов), жители Шанхая не видят своей жизни без выпечки, Сычуаньский регион славится своими острыми мясными изделиями.
Но более всего среди знатоков ценится именно северо - восточная или дунбэйская кухня, чьи создававшиеся столетиями кулинарные шедевры могут порадовать даже самого предвзятого гурмана. Об одном из ресторанов этого региона мне бы и хотелось Вам рассказать.
Ресторан Dongbeiren, чьи филиалы в последнее время стали появляться во многих регионах Китая, привлекает внимание как иностранных любителей экзотики, так и искушенных китайцев. Интерьер заведения мысленно отсылает вас к 40 - 50 годам прошлого столетия, когда в одержавшем революционную победу Китае стали зарождаться новые общественные, экономические и гастрономические традиции. В цитадели китайского туризма, в городе Санья, что на острове Хайнань, таких ресторанов аж целых два, и оба они находятся в районе бухты Дадунхай.
Сразу хочу предупредить о том, что блюда в ресторане подаются большими порциями, поэтому стремясь все - все попробовать, лучше в какой - то момент остановится. Порадует вас тот факт, что меню в ресторане дублируется на русском языке. А вот официанты, как правило, островитяне, кроме китайского, никакими другими языками не владеют. К вашим услугам будут предложены стандартные обеденные столы, а также круглые столы с вращающейся столешницей для больших компаний. Все столовые приборы будут бережливо упакованы в полиэтилен, палочки для еды или как их здесь называют «куай цзы» лучше брать деревянные, а не те, что изначально подаются для трапезы. Несмотря на то, что именно Китай подарил миру бумагу, салфетки в ресторанах Поднебесной платные, и наш ресторан здесь не является исключением.
Ну, что, перейдем к основным блюдам? Желаете отведать лапшу? Пожалуйста, здесь вы найдете ее в огромном количестве. Стоит попробовать «бритую» лапшу, изготовляемую на заказ и подаваемую с ароматным бульоном. Предпочитаете русские пельмешки (которые на самом деле считаются типичным китайским блюдом)? Милости прошу – на выбор у вас будут «цзяо цзы» со свининой, томатом и яйцом, побегами чеснока и грибами. Грибы подаются также и сами по себе, ассорти и с соусом. Невероятно вкусные!
Непременно отведайте харбинский салат, чей рецепт уже давно перекочевал во многие российские ресторанчики. Что, простите? Хочется чего - то основательного, мясного? Да пожалуйста! На думбэйскую кухню оказали сильное влияние мусульманские купцы, следовавшими по Великому Шелковому пути, и благодаря которым, сегодня мы можем наслаждаться бараньими шашлыками с кунжутными семечками и с запеченными овощами.
На мой взгляд, невозможно пройти мимо такого блюда как «губаджоу» - свинине в кисло - сладком соусе. Ко всем деликатесам обязательно подадут соевый соус с перцем и чесноком.
Желудок отказывается продолжать гастрономическую дистанцию? Подождите немного и вам подадут ингредиенты для «хого» и утку по - пекински. Монгольский «горячий котел», именуемый «хого» представляет собой большой чан с острым горячим бульоном, куда вам будет предложено по очереди обмакивать тонко нарезанную свинину, рыбу и овощи. Благодаря моментальной термической обработке, китайские блюда получаются не только вкусными, но и весьма полезными.
В заключение трапезы, когда ваш желудок, казалось бы, уже выдержал все гастрономические испытания, вам подадут королеву китайского стола - утку по - пекински с кисло - сладким соусом. Вот от чего вы вряд ли сможете отказаться!
Употреблять все вышеописанные блюда можно как с привычным нам пивом, благо дело, в Китае выпускают несколько приемлемых сортов пенного напитка (например, «Цингтао» или «Анкор»), так и с местной гаоляньской водкой (марки «Эрготоу», «Сифэн», «Маотаи» и «Улянъе»). Последнее остается исключительно на ваше усмотрение! Приятного аппетита!
— Плюсы:
отличный сервис, удобное месторасположение
— Минусы:
не обнаружено
Время использования: 2014
Стоимость: 1600 руб
Год посещения: 2014
Страна: Китай
Регион (край, область, штат): Хайнань
Город или поселок: Санья
Улица: Сяяньтьен
Дом №: 9

—