Категории	Города и страны Рестораны, бары, кафе Рестораны

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

2 дек. 2015 в 17:02

5 оценка
Рекомендую

Одно из излюбленных мест в центре Бургаса - это ресторан Ethno.
Всё очень продуманно, стильно, тонко рассчитано. Не смотря на то, что всё визульно походит на греческий мотив, всё таки стиль ресторана напоминает больше такой лёгкий прованс, но фундаментально обустроенный. Персонал ресторана в основном мужской. И все как на подбор, с одной стороны, приветливы и милы, с другой - очень чёткие, словно все моменты не раз отрепетированы. Такое впечатление, что официанты даже одинаково ходят.
Еда в ресторане очень вкусная, сервировка приятная и качество посуды хорошее. Довольно удобные кресла для сидения, которые практически не двигаются. Мы очень любим проводить время в этом месте за обедом или за ужином, либо просто за чашечкой вкусного кофе.
— Плюсы:
Вкусная еда, приятная обстановка
— Минусы:
не заметили
Год посещения: 2015
Страна: Болгария
Регион (край, область, штат): Бургас
Район: Бургас
Город или поселок: Бургас
Улица: Александровская

—

Анонимно

31 мар. 2015 в 16:27

5 оценка
Рекомендую

Отдыхали в Бургасе этим летом. Вышли вечером на прогулку с целью поужинать. Увидели ресторан "Ethno". Вообще я очень придирчиво отношусь к еде. Люблю чтобы было вкусно, красивая подача и нормальные порции. В этом ресторане все мои требования были выполнены на высшем уровне. Ресторан позиционирует себя как рыба енд гриль. Поэтому блюда напоминают средиземноморскую кухню, слегка обжаренную на гриле. Ну а десерты этого ресторана заслуживают отдельного отзыва. Здесь и тирамису со свежей клубникой и шоколадный брауни, и шоколадный мусс с райскими яблочками из безе. И тем не менее больше всего меня прельщали салаты - Авокадо с маринованной рыбой, микс салат с крутонами и т. д. Ммм... Пальчики оближешь. После этого кушали только там.
— Плюсы:
Вкусная еда, красивая подача, отличный интерьер
— Минусы:
Порции были огромные не все съели :)
Год посещения: 2014
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Новгородская область
Район: Маловишерский район
Город или поселок: деревня Бурга

—

Анонимно

31 мар. 2015 в 15:58

5 оценка
Рекомендую

Уже не раз замечала, что правильно подобранные специи, а иногда даже их полное отсутствие, периодически «опрокидывают» мое представление о вкусе того или иного блюда.
Не знаю как у вас, а у меня не часто получается отведать в ресторанах не банально заправленный салат или правильно приготовленную рыбу.
От обилия ненужных специй в последнее время приторно.
Изощрения поваров в стремлении сделать из блюда эстетический шедевр так и вызывают желание отнести еду в какой - нибудь музей. А хочется всего - то лишь вкусно покушать без глутамата натрия)
«Этно» как раз из категории мест: «просто, но вкусно». Но само по себе заведение вовсе не заурядное и не дешевое.
Думаю, во многом ценовая политика зависит от расположения. Это самый центр небольшого (по меркам России) болгарского черноморского города Бургас.
Ресторан находится на пешеходной улице Александровска, рядом с Мэрией.
На фото ниже его зонтики.
Ресторан очень большой, но вместе с тем нет ощущения, что находишься в необъятном банкетном зале.
Все очень камерно благодаря тому, что внутренние помещения поделены на ярусы. По - моему их три, или даже четыре?
Каждый этаж вмещает всего несколько столиков.
Есть очень уютные местечки.
Оформление залов мне очень нравится. Голубые тона в интерьере на меня действуют расслабляюще. Убранство с намеком на прованс, но все же точно обозначить стиль мне сложно.
Ресторан еще довольно молодой.
Если не ошибаюсь, открытие было в 2013 году. Ранее в этом здании также был ресторан с очень хорошей кухней. Первое время мне было жаль, что старое заведение закрылось, но оценив кухню «Этно», я не стала сильно расстраиваться.
Летом панорамные окна раздвигаются, и ветерок гуляет по залам.
Внутри я ужинала только один раз, зимой.
А в теплое время года мне больше нравится устроиться на улице.
Столики расставлены как вдоль улицы Александровска, так и на прилегающей второстепенной улочке. Где расположиться – значения не имеет, везде будет одинаково уютно.
Лично мне больше нравятся всякие закутки) Поэтому я обычно выбираю какой - нибудь укромный столик. Это не он)
Обе улочки хорошо продуваются в зной, обедать будет не жарко. Тем более, на Александровска везде тенек.
Ежели все - таки хочется конкретной прохлады, можно остановить свой выбор на внутренних помещениях. Летом там всегда работает кондиционер.
В ресторане есть беспроводной интернет. Ловит во всех залах и на улице.
«Этно» популярный ресторан, но бронировать столик я бы советовала, если только есть большое желание летом поужинать на открытом воздухе. А в помещениях всегда найдется свободное место.
Хочу обратить внимание на одну деталь.
Небольшая проблемка была у старого ресторана и осталась у нового. Уборная находится на втором этаже и имеет весьма неудобный вход. Все, кто посещает ресторан впервые, обязательно стукаются головой о низкий дверной проем. Будьте осторожны!
«Ethno» позиционирует себя как Fish & Grill ресторан. И то и другое удается поварам отлично. Предлагаю взглянуть на меню. Оно есть и на русском языке.
Порции достаточно большие, это следует учесть, если не хочется встать из - за стола колобком. У меня обычно так и заканчивает вечер почти в каждом болгарском ресторане)
Кухня в ресторане… ой, всякая. Есть и болгарская, и греческая, и пицца, и суши.
Цены по моему мнению туристические и ресторанные.
Хотя я бы не назвала их очень завышенными. Судите сами, цены в болгарской валюте. Лев твердо привязан к евро. 1 лев примерно равен 0, 5 евро.
Но все же еще раз обращаю внимание на размер порции.
Я никогда не одолею там салат и второе блюдо. Либо то, либо это. Поэтому больше 70 лев на ужин на двоих у нас с мужем никогда не выходило. Даже с алкоголем.
Выбор напитков в ресторане очень разнообразен. Разумеется, большинство представленного спиртного местного производства. Есть и импортные вина.
Вино можно попросить разливное, качество не плохое.
Мне очень нравится в «Этно» сервис. Официанты очень внимательны, но в то же время не навязчивы. Правда, ни разу мне приходилось долго ждать счет или какое - нибудь блюдо. Все четко и отлаженно, еда всегда «приходит» горячей.
Приятно, что персонал за пару лет, что я жила в Болгарии, не поменялся. Для меня это один из показателей хорошего места.
Ребята говорят по - русски, хорошо знакомы с меню, всегда что - то посоветуют.
Время подачи зависит от заказа.
Закуски и салаты приносят очень быстро, а горячее, скорее всего, придется подождать. Не дольше сорока минут.
Что мне нравится заказывать в «Этно». Ну, во - первых, хлеб.
Но тут же предостерегу от этого заказа.
На самом деле хлеб и разные его интерпретации в ресторане очень даже вкусненькие. Но так уж заведено, хлеб идет к каждому заказанному блюду. Иногда в качестве комплемента его приносят с луковыми чипсами.
Из закусок я люблю мелькавшие уже на фото меню «ягнячьи язычки». Особенно хочется отметить жареные кальмары. Если не готовы к экзотике, не советую брать их, приготовленных в узо. Этот крепкий традиционный греческий напиток имеет специфический вкус, который придется по душе не каждому. Но поверьте, если ваша гастрономическая открытость позволяет, вы едва ли пожалеете, отведав эти кальмарчики.
Остальные закуски без специфических специй. Но ароматы настолько тонко подобраны, кажется, что повар обходится и вовсе без них.
На фото ниже закуска из баклажан – объеденье. Удивительно, а ведь оказывается, что большинству блюд приправы не нужны.
Еще одно тому подтверждение – жаркое из телятины. Нежное мясо и свежие овощи подправлены простой зеленью. Поверьте, вкус шикарный!
Из вторых блюд рекомендую любой гриль. Все что пробовала, очень вкусно и сочно.
Ну и рыба. Тут ее готовят почти бесподобно. Вкуснее ела только в Греции.
Болгары частенько пересушивают рыбу. В «Этно» этим не грешат. Я с удовольствием пробовала форель, ставриду, окуня. Летом много сезонной рыбы на витрине, есть из чего выбрать.
Почти все вторые блюда дополнены гарниром или зеленью, можно обойтись без салата. Вместо него рекомендую супчик, готовят блестяще. И конечно мидии!
Пожалуй, даже не знаю, что можно записать в минусы.
Для меня все…

—