Категории	Города и страны Рестораны, бары, кафе Рестораны

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

6 авг. 2013 в 20:50

5 оценка
Рекомендую

Мое знакомство с невероятным духом и кухней ресторана «Hanul Domnesc» началось задолго до посещения Румынии и славного города Крайова. Мои коллеги, во время своего пребывания в Валахии с невероятным упоением рассказывали о чарующей атмосфере и кулинарных шедеврах этого места. Возможно, что в Крайове есть уйма других самобытных харчевен (ресторан «Galaxy», к примеру), однако, именно «Hanul Domnesc» оставил во мне неизгладимо теплые впечатления о кулинарных традициях румынского народа.
Стоит отметить, что «Hanul Domnesc» оформлен в традиционных национальных тонах – внутренне помещение представляет собой типичный средневековый трактир с низкими сводами и дубовой мебелью. Повсюду развешены элементы сельского быта, боевые щиты, картины с описанием истории Валахии, а также кованые светильники.
Прилегающий дворик ресторана с крытой верандой также не оставит вас равнодушными. Находясь там, вы словно перенесетесь в сельскую Румынию образца 18 - 19 века. При входе во дворик вас встретит учтивый официант, сносно говорящий на английском языке. А шашлычник приготовит для вас невероятно вкусные мясные деликатесы в старинной румынской печи. Усаживайтесь поудобнее, с минуты на минуту к вам подойдет официант. Тем временем, рассмотрите картины, развешанные по периметру мансарды, вслушайтесь в мотивы валахской народной музыки.
И вот, приветливо улыбаясь, к вам подходит официант и раскладывает перед вами меню. Стоит отметить, что оно составлено, к сожалению, только на румынском языке. Однако обслуживающий персонал поможет вам разобраться в дивных названиях – чорба де вакута (традиционный румынский суп), мич де вита (мясной шашлык с горчицей), картофи пражити (картофель с чесночным соусом), тигае пиканта де порк (свиной стейк с гарниром из овощей).
Румынские супы (чорбы) готовят в основном на овощных отварах, мясных и рыбных бульонах. Обязательным их компонентом является прокипячённый кислый отрубной квас (борш). Вместо борша иногда используют лимонную кислоту, а в овощных чорбах - капустный рассол. Чорбы варят из различных продуктов, но в них обязательно добавляют овощи - помидоры, морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук или лук - порей. Заправляют такие супы мукой, смешанной с взбитым яйцом, или яично - сметанной болтушкой.
Не забудьте отведать невероятно нежный свиной стейк с картофелем, приправленным чесночным соусом и травами. Бараний стейк после этого покажется вам немного грубоватым на вкус и пересоленым. Все из - за того, что свинина более традиционна для румын, нежели баранина.
Если вы никогда не пробовали мамалыгу – румынскую традиционную кукурузную кашу с брынзой – не упустите возможность ее отведать в стенах «Hanul Domnesc».
Наверное, самым популярным блюдом румынской кухни можно назвать «мич» - шашлык из говядины и свинины, который готовят на гриле или углях. Я неоднократно слышал от знатоков, что все попытки приготовить мич в домашних условиях обречены на провал. Мич обычно едят без гарнира, обязательно с горчицей и запивают пивом.
Местное румынское пиво порадует любителей этого пенного напитка. Вы с удивлением обнаружите, что оно не уступает по качеству немецким и чешским сортам. Непременно стоит попробовать такие его марки, как Timişoreana, Stejar, Bergenbier, Silva и самое популярное Ursus. Ценители вин могут насладиться местными сортами благородного напитка. Они представлены в основном розовым и белыми винами, хотя существуют и красные, но таковых в карте вин ресторана я не обнаружил.
Конечно вы также можете отведать и традиционные румынские салаты «Думнеска», «Салата де винете», но стоит помнить, что все порции в ресторане достаточно большие, а пища невероятно сытная. Все это, вкупе с алкоголем, может застать вас врасплох.
Средний чек в ресторане, включающий первое и второе блюда, а также алкогольные напитки составит не более 1000 рублей на двоих, а согласитесь – такая сумма – мелочь, по сравнению с по - настоящему качественной едой и сервисом. Более подробно с меню и расценками на блюда можно будет ознакомиться на официальном сайте ресторана - http://www. hanuldomnesccraiova. ro/meniu/
Вечером, ресторан наполняется самой разнообразной публикой – от влюбленных парочек до больших семейств. Довольно часто его посещают для проведения каких - либо торжеств, и возможно, у вас появится уникальный случай понаблюдать за отдыхом и времяпрепровождением простых горожан.
Атмосфера «Hanul Domnesc» не оставит равнодушным даже самого взыскательного и привередливого гурмана и вам захочется вновь вернуться сюда.
— Плюсы:
вкусная самобытная еда, приятный интерьер, низкий ценник, качественное обслуживание
— Минусы:
отсутствие живой музыки
Время использования: 26.07.2013
Стоимость: 1000 руб
Год посещения: 2607

—