Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Все для выпечки

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

22 мар. 2016 в 19:32

4 оценка
Рекомендую

Продолжаю издеваться над своими друзьями и читателями и снова на ночь глядя предлагаю им полюбоваться на дело рук моих, в данном случае на запеченное мяско )
На самом деле мы планировали сделать шашлык, и мясо мариновали как на шашлык (с луком, солью, перцем и васильком).
Но погода у нас в день отмечания дня рождения дочки была ужасная - ветер, снег с дождем, поэтому решили с шашлыком на улице не возиться, а запечь мясо в духовке. Для запекания я использовала рукав для запекания Матреша
В рукаве для запекания мясо готовится в собственном соку и получается очень вкусным и полезным
На упаковке рукава для запекания есть подробная инструкция
Использовать можно при температуре не выше 220 градусов!
2 м рукава для запекания мне как раз хватило на 4 кг маринованной свинины.
Неудобно, что в упаковке нет специальных клипс или лент для завязывания рукава, их приходится отрезать от большого полотна. Завязывать края надо очень туго, чтобы оттуда не вытекал сок. Но когда хорошо тянешь за ленту, то она рвется, приходится тянуть не так сильно, но тогда вытекает сок. В общем, этот момент мне не очень нравится.
Пакет перед тем, как положить его в духовку, нужно проколоть в нескольких местах для выхода пара. Я прокалываю острым ножом.
Запекала сразу два противня с мясом. Периодически меняла их местами, чтобы мясо запекалось равномерно.
Фото с середины процесса:
Видно, что жир вытек и запекся на противне (
Хоть производитель и рекомендует за 10 минут до готовности открыть пакет, чтобы получить румяную корочку, по опыту знаю, что для мяса 10 минут мало.
Я открываю пакет примерно за 30 - 40 минут до конца готовки - просто обрезаю пакеты по кругу, конечно оставляя бортики, чтобы не вытек остальной сок. Осторожно! Можно обжечься паром!
В конце процесса мяско выглядит очень аппетитно.
На вкус мясо очень вкусное и нежное, нежнее, чем если бы из него жарили шашлык.
Мясо запекалось в течение двух часов.
Из минусов - мясо внизу прилипает к рукаву; в процессе готовки из рукавов вытекает сок из - за ненадежно завязанных краев; при завязывании краев рвется лента...
Мне все - таки больше по душе пакеты для запекания, ибо там хотя бы один край нужно завязывать, а не два. Стало быть вдвое меньше жира должно вытечь из пакета во время приготовления продукта.
Но рекомендовать рукава для запекания Матреша буду, как бюджетный вариант для приготовления полезных и вкусных блюд.
— Плюсы:
полезно и вкусно, цена
— Минусы:
мясо внизу прилипает к рукаву; в процессе готовки из рукавов вытекает сок из-за ненадежно завязанных краев; при завязывании краев рвется лента
Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

22 сен. 2014 в 19:09

3 оценка
Рекомендую

Ранее никогда не использовала способ приготовления пищи такой как в полиэтилене.
На прилавке магазина приглянулась яркая упаковка и четко и ярко напечатанным названием.
Для первого приготовления таким способом я выбрала куриные ножки и картофель со специями .
Рукав находится в свернутом виде. Длинна его 2 метра. Есть небольшая инструкция по пользованию.
Как и напечатано в инструкции я отмерила размер рукава который мне требовался и ножницами отрезала.
Еще необходимо края рукава завязать после того как поместим в него блюдо.
Для завязок предлагается отрезать еще от рукава тонкие полоски -2 штуки и завязать края. честно сказать не привычно.
Лучше бы в комплекте шли какие нибудь клипсы для закрывания краев.
Есть рекомендации необходимо сделать несколько проколов рукава после того как блюдо упаковано в него.
Как требовалось я все сделала. Только вот вилкой прокалывать неудобно, пакет не прокалывается, а рвется.
Думаю, лучшим предметом для прокола будет зубочистка.
Итак, сделав все по инструкции я поместила блюдо в рукаве в разогретую духовку.
До окончания приготовления за минут 10, опять же по рекомендации инструкции необходимо открыть рукав, что бы блюдо приобрело аппетитную корочку.
Все сделала, но только никакой корочки у меня не получилось и блюдо получилось таким как будто я его варила. А пакет немного обуглился...
Пользовалась таким рукавом один раз и больше что то не очень хочется.
Итак подведем небольшой итог в виде плюсов и минусов.
Из плюсов я бы отметила:
1. Бюджетная цена.
2. Приготовление в рукаве сохраняет витамины .
Из минусов отмечу:
1. Неудобно прокалывать .(необходимо очень острый предмет)
2. Приготовленное блюдо в рукаве получается как вареное, а хотелось совершенно другого.
3. Накладывать на тарелку приготовленное блюдо из рукава так же неудобно.
В заключении своего отзыва хочу сказать может конечно как говориться и первый блин комом, но после одного раза пользования желание больше не появляется.
Для друзей я рекомендую такой способ приготовления пищи, но скорее всего с набором других продуктов.
Спасибо за внимание. Надеюсь мой отзыв будет Вам полезен.
— Плюсы:
бюджетно,сохраняет витамины
— Минусы:
некоторое неудобство в использовании
Время использования: 1 раз
Стоимость: 40 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

16 сен. 2014 в 20:40

5 оценка
Рекомендую

Не буду там сочинять разные хвалебные оды, просто получилось, что для запекания утки купил "Матрешу". Утка получилась удивительно вкусной. Хотя повар с меня не очень, просто хотел супруге приятно сделать. А потом оказывается утка то готовится в собственном соку. Готовил первый раз, конечно были сомнения по поводу рукава, разные мысли типа пристанет, расплавится, пригорит и так далее. Теперь рукав для запекания Матреша для меня как имя нарицательно, первый опыт не забыть).
Жена осталась конечно довольная (а мне если честно показалось, что у меня получилось вкусней чем она бы приготовила). На основании личного "поварского" опыта могу сказать рукав "Матреша" отличный!
— Плюсы:
Практичность и как результат - вкусность!
— Минусы:
нет

—

Анонимно

2 сен. 2014 в 17:09

5 оценка
Рекомендую

Поначалу покупала все время магги курица на второе для запекания. Курочка да и мясо получалось в таком пакете просто закачаешься. Во рту тает, даже жевать ненужно. Ну думаю чтобы не покупать столь дорогую приправу с пакетом каждый раз, лучше купить просто рукав для запекания. А приправ у меня полно дома. Муж сестры работал на заводе приправ, так что у нас большие запасы их для всего на свете. И вот тут в магазине выбирая из всех по цене мне приглянулся рукав для запекания Матреша. Все для него делается тоже самое. Только фиксировать пакет нужно с 2 сторон. Я чаще всего запекаю курицу. Режу ее на порционные кусочки, мариную ее и вместе с курицей в пакет закладываю сразу почищенный картофель. И все запекаю в духовке. Только пакет обязательно нужно в 23 местах сверху проткнуть ножем. Чтобы он не взорвался, о то пакет при приготовлении надувается. Получается Очень вкусная картошечка с мягкой курочкой. М...
— Плюсы:
Дешевые и удобные
— Минусы:
не наблюдала,хотя хотелось бы чтобы прилагались защипы к рукаву
Время использования: постоянно
Стоимость: 27 руб

—

Анонимно

26 июня 2014 в 16:32

4 оценка
Рекомендую

Недавно открыла для себя такую вещь, как рукав для запекания.
Мы стараемся следить за питанием, а в рукаве пища готовится в собственном соку и можно быстро и просто получить очень вкусное диетическое блюдо.
Покупаю рукав "Матреша", так как стоит он дешевле других, а состав у них одинаковый - это полиэтилентерефталат. Это вещество используется для производства одноразовой посуды, пищевых контейнеров. И так понимаю, что если не превышать допустимую температуру, не использовать повторно и не хранить неиспользованный рукав годами, то вредные вещества в пищу выделяться не будут.
Блюда, приготовленные в рукаве, получаются очень сочными, достаточно минимума ингридиентов. Сзади на упаковке написано в принципе все, что нужно для успешного знакомства с этим процессом.
Рукав представляет собой прозрачный рулон, от которого Вы отрезаете необходимую длину для того, чтобы влезло блюдо. Не забудьте о припусках по 10 см с каждой стороны для фиксации пакета, чтобы не вытекал сок.
В других марках рукавов предусмотрены пластиковые клипсы или иные фиксаторы, но я не вижу смысла за них переплачивать. Отрезаете от этого рулона 2 тонкие полоски, которые и являются завязками, никаких неудобств это не доставляет.
Я готовлю в рукаве курицу, рыбу, овощи.
Покажу на примере курицы.
Все предельно просто, справится любой. От Вас нужно 5 минут, потом уже готовит духовка.
Всего ложка сметаны, соль и специи (у меня это паприка и черный перец). Но Вы можете намазать курицу, чем хотите, на свой вкус.
Можно оставить мариноваться на несколько часов, но это вовсе необязательно, я обычно сразу отправляю в рукав и в духовку.
Вот курица в рукаве.
Делаем проколы (лучше ножом) для того, чтобы рукав при надувании в духовке не лопнул. Делать это надо обязательно сверху, а то в другом месте сок вытечет.
Духовка должна быть разогретой не больше чем до 200 градусов (хотя на пакете указано до 220, но лучше подстраховаться). Я вообще готовлю на 180. При этой температуре печется 50 - 60 минут.
Если Вы любите поджаренную корочку, то за 10 - 15 минут до конца аккуратно разрежьте рукав сверху. Осторожно, не обожгитесь паром.
Это готовая курица, мы ее сильно не поджариваем, так полезнее. Внутри она пропекается отлично. Мясо очень нежное, мягкое, сочное.
Вынимать блюдо из рукава нужно сразу, а то оно начнет прилипать.
Сок оставьте, вылейте на блюдо или на гарнир. Это хороший продукт, если Вы не использовали масло (которое здесь вовсе не нужно).
Плюсы приготовления в рукаве:
- по вкусовым качествам для меня это наиболее предпочтительный способ запекания;
- нет запаха во время приготовления в духовке, можете даже вытяжку не включать;
- ни противень, ни печка не пачкаются, все внутри пакета. После приготовления выкинул его и дело с концом;
- блюда готовятся в собственном соку, не добавляйте туда лишнего. Оно и так будет ароматным и вкусным, более низкокалорийным и полезным.
— Плюсы:
вкусно и сочно при минимуме усилий
— Минусы:
есть сомнение в отсутствии вреда от используемого вещества
Стоимость: 26 руб

—