Категории	Продукты питания Приправы и специи Thai Derm

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

15 мар. 2016 в 19:15

5 оценка
Рекомендую

Привет всем! Надеюсь, что вы еще не успели поужинать, потому, что хочу сегодня пригласить вас к себе на рыбку и рассказать, какую приправу я обычно использую для готовки.
Мой отзыв адресован в первую очередь тем, кто недавно приехал в Таиланд и еще не освоился в местном ассортименте приправ, тем, чьи друзья едут сюда отдыхать и, разумеется, тем, кто и сам собирается на побывку в нашу благословенную страну. Ну, а остальным, надеюсь, будет хотя бы любопытно.
Все, абсолютно все мои друзья и знакомые, отбывающие на родину, увозят отсюда полные чемоданы различных вкусностей, в том числе и приправ, которых здесь такое великое множество, что разобраться стоит ли продукт того, чтобы его покупать или нет, очень сложно. Поэтому, если вы не возражаете довериться моему вкусу - прошу!
Вот так выглядит пакетик с рыбной приправой Pla - duk - fu. Pla - рыба по - тайски, остальных слов не знаю, к сожалению.
Состав, как видите, совершенно незамысловат: сушеное рыбное филе, перец чили, сахар, сушеный лук и соль. Кстати, на мой вкус соли в приправе маловато, поэтому я всегда ставлю на стол соевый соус. А вот с перцем чили определяйтесь сами - мне кажется, что приправа не острая, но я люблю очень острую пищу, острую до такой степени, что мой муж не может есть те блюда, которые нравятся мне. Плачет горючими слезами.
Вот так выглядит приправа. В данном случае я буду рыбку мариновать. На два кусочка рыбы я беру две десертных ложки с горкой.
Распределяю по срезам с обеих сторон и оставляю мариноваться на часок. Обратите внимание - это всё! Ни соли, ни перца я больше не добавляю, приправа мне кажется самодостаточной.
Через час выкладываю рыбу в кастрюльку и укрываю жареной морковкой, лавровый листик кладу и перец горошком, капаю капельку рыбного соуса пополам с водой, накрываю крышкой и ставлю на огонь.
Минут через 20 всё готово. Рыба приобретает тот самый "тайский" аромат и вкусна до обалдения! Ну, капелька лаймового сока никогда не вредит никакому блюду, это обязательный ингредиент))
Использую Пла - дук - фу я и при жарке рыбы, креветок и кальмаров, и при тушении. Сыплю в суп и лапшу, в общем - использую во всех рыбно - морских блюдах. Можно и просто добавить в рис, тоже очень вкусно получается.
Продается приправка везде! В любом сетевом магазине, в любой деревенской лавочке вы обязательно найдете ее на полке. Разнообразьте вашу кухню и не бойтесь, что блюдо получится чрезмерно экзотичным, нет, приправа вполне деликатна.
Ах, чуть не забыла. Стоит такой пакетик в 22 г всего 15 бат, это ничтожно мало!
На сегодня у меня всё! Надеюсь, что мой отзыв вам пригодится. Приятного аппетита всем, кто садится ужинать! Пока - пока!
— Плюсы:
Вкусная, острая, приятно пахнет. Экзотичная, но не чрезмерно. Дешевенькая, продается везде
— Минусы:
Маленький объем
Время использования: часто
Стоимость: 30 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—